"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן
דמיינו את הרגע שבו אתם נוחתים במטבח עם רעיון עוצר נשימה – עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן. הן נוצצות, מתמזגות עם השוקולד המתקתק והחם ומעט קריספיות בשולי העוגיה. הריח המתפשט סביבכם כל כך מדהים שהוא פשוט ממגנט את כל בני הבית, גם את מי שמעדיף את העוגיות המסורתיות והכבדות.
וכשאתם לוקחים ביס, השוקולד נמס בפה, מאתגר כל הגדרה של עונג. זו לא סתם עוגיה – זו עוגיה שהופכת לאגדה. והחלק הכי טוב? היא גם דל פחמימות ומושלמת עבור כל אוהבי הבריאות שביניכם. מתכון זה הוא אגדי וללא גלוטן, תוך שמירה על כל מה שכולנו אוהבים בעוגיות אסופות מהבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן
- ½ כוס חמאה רכה
- ½ כוס סוכר חום כהה
- ¼ כוס סוכר רגיל
- 1 ביצה בגודל בינוני
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (מומלץ להשתמש בשוקולד מריר)
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
בתור חלופה לעוגיות הנפלאות הללו, אפשר לשנות את השוקולד צ'יפס לשוקולד חלב או שוקולד לבן, או לבחור לשים בתערובת פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים מייבשים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס. תעשו ניסויים ותראו מה הכי מספק את דור ההמשך.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה,עם מקצפת או כף עץ, שמים חמאה וסוכרים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת ונראית כמו קרם רך.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל, ומערבבים שוב עד שהתערובת הופכת להומוגנית.
- בקערה נפרדת, מערבבים את השיבולת שועל, סודה לשתייה ומלח.
- שופכים את תערובת השיבולת שועל לתערובת החמאה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ואת אגוזי המלך, ומערבבים מעט.
- מעבירים בעזרת כף את התערובת לתבנית, מפזרים למנות קטנות.
- אופים בתנור למשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות והקצוות מתחילים להיות מזהיבים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
עכשיו, כשאתם מחכים שהעוגיות יתקררו, תנו לעצמכם לשקול מיני שדרוגים אפשריים. אפשר למרוח על עוגיות בעזרת כף גבינאת לא ממותקת, ולהתמכר לסגנון גן עדן. תוספת של קוקוס מפורר מעלה את טעם המנה חיוניות ורעננות. אתם גם יכולים להוסיף מלח פיקנטי מעל כשתסיימו לאפות את העוגיות, מה שמעניק טעם קדמוני שמשגע את החיך.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגיות גם בשיטה ללא סוכר?
אפשר בהחלט! ניתן להשתמש בסילאן או דחיית סוכר חום כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.
כמה זמן העוגיות מחזיקות?
העוגיות יכולות להחזיק עד שבועיים בכלי אטום במקרר.
האם ניתן להזמין פירות יבשים לעוגיות?
כן! תוספת של צימוקים או דובדבנים מייבשים מוסיפה מתיקות ופריכות לעוגיות.
איך תדעו שהעוגיות מוכנות?
העוגיות מתחילות להזהיב בשוליים, זאת העיתות שלכם להוציא אותן מהתנור.
כיצד לשמור על עוגיות נימוחות לאחר ההכנה?
שימו את העוגיות בכלי אטום, הן ישמרו על רכותן בזמן אחסון.
מה אני יכולה לשים במקום אגוזי מלך?
ניתן להשתמש בכל אגוזים אחרים כמו פקאן או שקדים.
האם ניתן להכין את המתכון עם קמח?
כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים שיעניק טעם ודחף נוסף לעוגיות.
מה אפשר להגיש עם העוגיות?
מומלץ להגיש עם כוס חלב או תה כדי להדגיש את הטעמים המושלמים.
האם אפשר להכין את העוגיות כגרסה דלה בשומן?
אכן! ניתן לוותר על החמאה ולהשתמש בשמן קוקוס או יוגורט דל שומן.
האם מתאים לילדים?
מתכון זה הוא לא רק מושלם לילדים, אלא גם בריא, ונחשב בין המנות המועדפות אצלם.
עכשיו, כשאתם עם מתכון נהדר בידיים, אל תשכחו לשתף את העוגיות האדירות הללו עם חברים ובני משפחה, אתם לא יכולים להישאר סודיים! עוגיות אלה ממכרות ושוות כל ביס!
"`