"`html
דג אמנון בתנור עם ירקות – מנה מדהימה וממכרת
מכירים את הרגעים האלה כשמתחשק לכם מנה כל כך טעימה, ואפילו אין צורך להיות שף של מסעדת יוקרה כדי להכין אותה? ובכן, דג אמנון בתנור עם ירקות הוא בדיוק המנה הזו! היא משתלבת בצורה מושלמת עם כל ארוחה, והטעימה שלה תגרום לכם ללקק את האצבעות. בעבודת יד פשוטה וקלה, תוכלו להכין מנה עשירה בטעמים, צבעים וערכים תזונתיים, שרבים פשוט מתמוגגים ממנה. זה הזמן להתמקד ולהתחיל להכין את המנה שמעלפת בעיצובה ובטעמה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
- 4 פילטי דג אמנון, טריים או קפואים
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 קישוא בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 בצל סגול, פרוס דק
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
- 4 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול עם תיבול פילה דג (כמו תיבול ים תיכוני או תיבול גבינה)
- רוזמרין קצוץ, או כל תיבל אחר שאתם אוהבים
באופן אישי, אני ממליץ להוסיף גם כמה תרמילים של פפריקה חריפה לנהדרות טעם, ואפשר לשקול שדרוג עם ירקות כמו קישוא או בטטה, שתורמים לערך תזונתי וגם מוסיפים צבעוניות.
שלבי ההכנה
בדיוק כמו שלא נבנה בית בלי יסודות, כך גם כאן. בואו נתחיל עם שלבי ההכנה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילטי הדג בתבנית אפייה מרופדת בנייר כסף.
- מסדרים את הירקות חתוכים מסביב לדג בתבנית.
- מטבלים את הדג והירקות בשמן זית, מיץ לימון, שום, מלח, פלפל ותיבולים נוספים לפי טעמכם. אל תתביישו, תהיו נדיבים עם התיבול.
- אם רוצים, מפזרים רוזמרין קצוץ מעל הדג והירקות.
- מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים למשך 20 דקות.
- מניחים לנייר הכסף לגדול לתשעים שניות ואז מורידים אותו.
- ממשיכים לאפות את הדג והירקות במשך 10-15 דקות נוספות, עד שהדג מקבל צבע זהוב-חום והירקות רכים.
- מוציאים מהתנור ומעבירים לצלחת הגשה.
מומלץ להגיש עם לחם טרי לצד או סלט רענן – זה פשוט כיף לאכול!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מעוניינים להוסיף עוד טעמים למנה, תשקלו על הגשת הדג עם רוטב טחינה או סלסת עגבניות רעננה. וכמובן, לצד המנה הזוהרת הזו, אפשר להוסיף אורז עם תבלינים או פירה תפוחי אדמה עם חמאה. הכל הולך!
שאלות ותשובות
מהו דג אמנון?
דג אמנון הוא דג מים מתוקים, בעל טעם עדין ומרקם רך, שמושלם להכנה בתנור, כפי שעשינו כאן.
איך יודעים שהדג אפוי כראוי?
בדרך כלל, דג אפוי צריך להיות אטום ומעט פנינים, ובמיוחד, כשהוא מתפרק בקלות עם מזלג.
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?
בוודאי! כל ירק שאוהבים יכול למצוא את מקומו, לדוגמה, ברוקולי או דלעת.
האם המתכון טבעוני?
לא, אבל אפשר להמיר את הדג בחלבון שמקובל כמו טופו או פטריות כדי לקבל תחליף טבעוני משגע.
כמה זמן לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את המנה בקירור במשך עד 3-4 ימים.
האם אפשר להקפיא את המאכל?
כן, אך עדיף להקפיא את הדג ללא הירקות ולשמור אותם בנפרד.
מהם הטיפים שלכם להגשה מוסיפה?
שילוב של סלט ירוק רענן, לחם טרי ויין לבן יחד עם המנה זו חגיגה בכל הכוח שמעלפת את החוויה!
האם נכון לי להוסיף דג אגסי?
כמובן! דגים אגיים משתלבים היטב עם מתכון זה ומוסיפים לו טעמים חדשים ומרגשים.
האם המתכון מכיל גלוטן?
לא, זהו מתכון דל פחמימות ונטול גלוטן, לכן מתאים לאנשים הרגישים לגלוטן (עדיף לבדוק את התיבול).
מה הייחודיות של המנה הזו?
הייחודיות של המנה הזו היא שהיא נוחה, מהירה ומשגעת בטעמים. בדיוק כמו שאני אוהב במנות שלי.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! כך כולנו נהיה חלק מאוכל מדהים וממכר!
"`