דג בקלה בתנור עם ירקות: מתכון קל וטעים!

מתכון דג בקלה בתנור עם ירקות

מי לא אוהב את הריח המדהים שעולה מהמטבח כאשר דג בקלה בתנור מתבשל לו ברקע? התוצאה תהיה מעלפת – דג רך, נימוח ונשארה לכם רק לשוב ולהגיד "וואו" אחרי כל ביס. מדובר במנה כל כך קלה, עד שגם מי שאין לו ניסיון במטבח יוכל להרגיש כמו שף מקצועי. דג הבקלה, המוכר ברגע, מתמזג עם ירקות צבעוניים, ונוצר טעמים מושלמים שילכו מצוין עם תפוחי אדמה כתוספת או עם אורז. מה שקורה כאן הוא משהו שמשגע חושים. אז אם אתם מוכנים להרפתקה קולינרית שמעוררת זיכרונות מהמטבח של סבתא, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 50 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4 אנשים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• מתאים ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

לבצוע את המתכון המדהים הזה נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אבל הם יאחדו כוחות ליצירת טעם אגדי:

• 4 פילה דג בקלה (במשקל כ-600 גרם)
• 2 גזר בינוני, קלוף וחתוך לעיגולים
• 1 קישוא בינוני, פרוס לעיגולים
• 1 בצל סגול, חתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• התרסיס של פפריקה מתוקה
• קצת טימין או רוזמרין לקישוט

אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בחתיכות דג קפואות – הן בהחלט יכנסו לקטגוריה בריאים. כמו כן, ניתן להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס או שמן אבוקדו לקבלת טעמים שונים ומיוחדים.

שלבי ההכנה

הבנתם את הכל? עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולנצל כל פסיק מהמתכון:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל הירקות החתוכים בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
3. בוחרים תבנית אפייה ומניחים את הירקות בתוכה בצורה אחידה.
4. מניחים את פילה הדג על גבי הירקות.
5. מקשטים את הדג בשיני שום קצוצות, מעט מלח, פפריקה וטימין.
6. אופים בתנור במשך 35 דקות, עד שהדג נראה מוכן והירקות רכים.
7. מוציאים מהתנור ומניחים למנה להתקרר לכמה דקות.
8. מגישים חם עם אורז או תפוחי אדמה.

בצעו את השלבים שם למעלה ונסו לתפוס את הרגעים שבהם האוכל יוצא מהתנור, כשהריח המעלף מתפשט בכל הבית. זהו הפרק בו דם הרעב שלכם מתגבר!

שדרוגים ותוספות אפשריות

הרגשתם צורך לשדרג את המנה? יש אינספור תוספות שיכולות להתאים לדג הזה!

• תוספת של קישואים למשל, תביא לעוד מתיקות.
• לעוסקים בטבעונות – ניתן להמיר את הדג בשאלוט או טופו.
• למי שחובב חריף, הוספת צ'דר חריף או אפילו פפרונצ'יני יכולים להתאים.
• לקרנצ'יות – שימו מעל טיפונת פנקו לפני האפייה.
• תוספת של רוטב טריאקי תוסיף קצת טעמים אסייתיים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בדג אחר מאשר בקלה?
בהחלט! אני ממליץ לבדוק דגים כמו זנב שור או דניס. כל דג לבן שמתאים לאפייה יעבוד כאן.

מה לעשות אם רוצים להפוך את המתכון ללא גלוטן?
כל המרכיבים במתכון הזה הם ללא גלוטן מטבע הדברים. רק לוודא שהדג לא היה במגע עם דגנים.

מתי כדאי לשים את התבלינים?
שימו את התבלינים על הדג במדויק לפני שאתם מכניסים אותו לתנור, זה מרכך את הדג ותורם במידה רבה לטעמים.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין את הכל עד השלב של האפייה ואז לשמור במקרר כמה שעות או אפילו יום לפני.

האם יש תחליף לשום?
אם אתם לא חובבים שום, ניתן להשאיר אותו מחוץ למערכת. גם שום ירוק יוכל לשדרג את המנה.

מה ניקוי התבנית לאחר האפייה?
שום חשש! היישר צלוליות רעיונות – אפשר פשוט להשרות במים עם סבון לרגע ויש לכם תבנית נקייה.

אם אני רוצה לעשות את המנה לארוחה חגיגית, מה אפשר להוסיף?
מומלץ להוסיף בצד סלט ירוק מרענן או עוגה קטנה לקינוח!

זה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים אוכל נימוח והמנה צבעונית ומושקעת באיכות – בהחלט נמשוך את תשומת הלב של הקטנים.

איך אני יכול לדעת מתי הדג מוכן?
הדג מוכן כאשר הוא מתפורר בקלות ומשאיר אווירה רכה. אפשר גם לבדוק עם קיסם.

מה יש לעשות עם שאריות?
שאריות אפשר לאחסן במיכל סגור במקרר ויש לאכול בתוך יומיים או ללחמם מחדש.

ואם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפנק גם את החברים שלכם בטעם עוצר נשימה! בואו נרתום את כולם למטבח המופלא!

פוסטים קשורים לנושא:

1. סוד הכנת סליים קליל בלי בורקס ודבק
2. איך מכינים סליים בלי קצף גילוח בקלות ובמהירות
3. חזה עוף מוקפץ עם ירקות בריא – מתכון קל ופשוט
4. כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה – המתכון המושלם!