דג מוסר בתנור עם ירקות – מתכון מושלם ומדהים!
אין דבר יותר מספק מאשר להכין מנה פשוטה, מהירה וטעימה את דג המוסר בתנור, במיוחד כאשר הוא מתובל בקטע של ירקות טריים ופריכים. הדג הזה, עם הטעמים הנפלאים שלו, יכול להפוך לארוחה המרכזית על השולחן בסופה של יום מתיש. בואו נתחיל להרכיב את המנה הנפלאה הזאת, שגם מכילה בריאות, גם נראות מעלפת וגם טעמים משגעים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- סך הכל: 50 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספיק ל: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס למטבח, חשוב להתארגן עם כל הרכיבים. הנה מה שאתם צריכים:
- 4 פילטים של דג מוסר (כל דג טרי ומעולה אחר יעשה את העבודה)
- 2 קישואים בינוניים, קצוצים לקוביות
- 2 גזר, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 בצל אדום, קצוץ דק
- 1 פלפל אדום, פרוס לקוביות
- 2 עגבניות בשלות, קצוצות
- 4 שיניים שום קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כפית פפריקה חריפה (אם אתם אוהבים פיקנטי)
- עלים של פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל פה, אתם מוכנים להתחיל בתהליך ההכנה. בואו ניקח את זה שלב אחר שלב.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים בתבנית גדולה את כל הירקות – קישואים, גזר, בצל, פלפל ועגבניות.
- מפזרים על הירקות את השום הקצוץ, מלח, פלפל, פפריקה ושמן זית. מערבבים היטב כך שהטעמים יתערבבו.
- מסדרים מעל את פילטי הדג, מוודאים שהשרוול של הדג פתוח כלפי מעלה כדי לשמור על עסיסיות.
- מלח, פלפל והמיץ של חצי לימון על הדג, ככה זה בעצם מעניק דגש טעים.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות, עד שהדג מתבשל והירקות רכים וכהים.
- בעיקרון, הדג מוכן ברגע שהוא נראה דוקא לבן ונשבר בקלות במזלג.
- הוציאו את התבנית מהתנור ותנו למנה להתקרר קצת לפני ההגשה.
- לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל. תראו איך זה מוסיף יופי!
אפשרויות חלופיות
עבור כל מי שמקפיד על תזונה מיוחדת, אפשר לעבור לגרסה טבעונית על ידי החלפת הדג עם טופו פרוס דק, או להכין את המנה ללא גלוטן על ידי שימוש בתבלינים ותוספות ללא גלוטן.
תוספות ושדרוגים מומלצים
ואם אתם רוצים להרגיש ממש כמו שפים מקצועיים, איך אתם לא מוסיפים לתבשיל שדרוג? הנה כמה רעיונות:
- נוספים בזיליקום לקיץ מרענן שיעניק טוויסט נוסף.
- אפשר להוסיף רבע כוס של זיתים ירוקים או שחורים לקצת מליחות.
- רוטב צ'ילי מתוק להפוך אותו למנה פיקנטית ומשוגעת!
- אימון תמצת ועלי סלרי כשהם קצוצים דק לצד ירקות הכוס ברוטב.
שאלות ותשובות
הדג צריך להיות טרי? בוודאי! דג טרי הפילט שלו יהיה עסיסי וטעים באופן מדהים. תמיד חפשו את אלו עם העיניים הבריאות והדג ייראה רענן.
מה עושים אם אין לי דג מוסר? כל דג בעל בשר לבן כמו דניס, בורי או סלומון יהיה מצוין. כל אחד מהם יכול להעניק טעמים שונים.
האם אפשר להכין את המנה על גריל במרפסת? בהחלט! גריל מוסיף טעם מעושן והשקפה של האוכל הזה בהחלט נוטה לעלות.
האם ניתן להוסיף יותר ירקות? בוודאי! כל ירק שאוהבים יתאים – תפו”א, ברוקולי, או אפילו קישואים קלויים יעשו את העבודה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? מומלץ לצרוך תוך יומיים. אבל אם היא מתקררת מיד, יש לקחת בחשבון שהיא משגעת גם בחימום חוזר.
האם אפשר להקפיא את המנה? בהחלט! אם אתם רוצים להכין מראש, מומלץ להקפיא את הדג הקפוא מוכן ולשמור על השימוש בו בעתיד.
מה המלצות לקישוט המנה? עלי פטרוזיליה רעננה או סלרי עפרוני יכולים להוסיף נגיעות פופולריות.
האם חייבים להשתמש בלימון? כמובן שהלימון מוסיף טעם חמוץ מעולה, אך אם אין לכם, אתם יכולים לוותר עליו או להחליפו בחומץ בלסמי.
מה העניינים עם המתכון הזה בקיץ? זהו מתכון קיץ מושלם! בריא, מרענן ומדהים עם ירקות טריים וצבעים שמוסיפים טעם.
ועכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם והחביב הזה, אתם מוזמנים לשתף אותו עם כל החברים והמשפחה. כל אחד אוהב דג ומי לא רוצה לחוות את הטעמים הכי מדהימים שיש? הכינו אותו ושתפו! בריאות ואהבה!