הסוד לביצה קשה במקרר: כמה זמן לשמור?

ביצה קשה – כמה זמן במקרר?

ביצים קשות – מי יכול לעמוד בפני ההזדמנות לטעום מנת אוכל שהיא גם קלה להכנה וגם עשירה בטעמים? אין דבר יותר מושלם מאשר לחתוך ביצה קשה לרבעים, לראות את הצהבהבות הנוזלית יוצאת ממנה, ולהשתמש בה כתוספת לסלט או לארוחת הבוקר. אבל רגע! מה עם אחסון הביצים הקשות? כמה זמן אפשר לשמור אותן במקרר בלי לחשוש שנתקלים בביצה לא טרייה? אנחנו כאן כדי לעשות סדר בדברים, ולספק לכם מתכון מדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. למנות: 4-6 אנשים.

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מדריך מהיר להנחות, זמן שימור במקרר: בין 5 ל-7 ימים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הביצה הקשה המושלמת, יש צורך בכמה מרכיבים בסיסיים. המתכון שלנו ידרוש את המרכיבים הבאים:

ביצים – כ- 6 ביצים גדולות
מים – כוסיים מספיקות לכסות את הביצים
מלח – לפי הטעם (לא חובה)
פפריקה – לתיבול (לא חובה)

למתכון זה, אפשר לשדרגו על ידי הוספת תיבול אחרי הבישול. חתיכות של פטרוזיליה או בצל ירוק יוסיפו חמימות ולחלופין, אתם יכולים לשדרגו עם רוטב רו-מגניזה (או עם כל רוטב אחר שיש לכם בבית). זה הולך להיות אגדי.

שלבי ההכנה

נעבור לשלב המרתק ביותר – הנחיות ההכנה של הביצים. צפו בכל שלב והיו מוכנים להכנה קלה ומהנה.

מניחים את הביצים בסיר רדוד.
ממלאים את הסיר במים, כ-2.5 ס”מ מעל הביצים.
מוסיפים מעט מלח (אם רוצים) למים.
מביאים את המים לרתיחה על להבה גבוהה.
ברגע שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומורידים את הלהבה לנמוכה.
מבשלים את הביצים במשך 9-12 דקות (תלוי אם אתם אוהבים את החלמון נוזלי או קשה).
בעוד הביצים מתבשלות, הכינו קערת מים קרים.
כשסיום הבישול מתקרב, הניחו בעדינות את הביצים במים הקרים, זה יעזור להפסיק את תהליך הבישול.
כשהביצים מצטננות, קלפו אותן והתענגו על הטעם המושלם!

וודאו להיות аккуратным (עכשיו, זה לא בישול רוסי, אבל קצת רוסית לפעמים לא מזיקה), פנו בזהירות! כמו שאמרתי, יש אנשים שמעדיפים חלמון קשה, אחרים נוזלי – אתם מוזמנים לבחור את הזמן המדויק שמתאים לכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם חשבתם שביצה קשה היא מאכל סטנדרטי ומשעמם, הייתם טועים! יש אין ספור דרכים לשדרגו ולתת לביצה הקשה שלכם טאץ' אישי:

מוסיפים גבינת פטה מעל – לא תאמינו כמה זה מתקבל טוב!
מהללים עם אבקת שום – טעם מיוחד עוטף את הביצה!
חיצים של חריף (כמו רוטב סיריאצ'ה) למי שאוהב את התחושה האלימה.
פשטות עם שמן זית ולימון – לחוויה נימוחה ומרעננת.

מאוד קל לשדרג ביצה קשה, והשד העמוק הוא שאפשר לנסות ולמצוא את הטעמים המושלמים תוך כדי תרגול. תהנו!

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור ביצים קשות במקרר?
עד 7 ימים. פשוט תקפידו לשמור אותן בקופסה סגורה כדי למנוע ירידת טעם וריחות.

האם אפשר לאכול ביצים שהתקלקלו?
אין ספק שזו שאלה חשובה! ביצים מקולקלות יכולות לגרום להרבה בעיות, ולכן יש לבדוק אם ביצה לא כואבת (ריח רע, תמונה לא יפה).

איך מזהים אם הביצים טריות?
דרך קלה לבדוק היא להניח ביצה בקערת מים. אם היא צפה – היא לא טובה לאכילה. ביצים טריות שוקעות.

מה עושים אם רוצים שהחלמון יהיה רך יותר?
פשוט מבשלים לא יותר מ-9 דקות. כל שנייה חשובה!

האם ניתן להקפיא ביצים קשות?
לא מומלץ. בצקים עוברים שינויים לא נעים בטקסטורה אחרי הקפאה.

איך קלפים ביצים קשות בצורה קלה?
אחרי שהן מצוננות במים קרים, קל לעשות זאת כשהביצה תחת מים זורמים.

אפשר להכין ביצים קשות מראש לקראת שבת?
בהחלט! אתם יכולים להכין אותן מראש ולשמור במקרר.

האם התיבול על הביצה הקשה חשוב?
עבור רוב האנשים, תיבול עושה את ההבדל. הוספת מלח, פפריקה או חריף יכולה לשדרג את הביצה.

מה הפיתרון אם הלחץ שלכם הוא לאכול ביצה קשה?
להכין מראש ולטפח עוגת ביצי פסח! פשוט, קל ומהיר.

איזה סלטים אפשר לשלב עם ביצים קשות?
סלטים עם עגבניות, מלפפונים, גרגרי חומוס ואפילו ירקות ירוקים עוברים משדרוג מצוין.

אם אתם נהנים מהמתכון, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי מתכונים שעושים נעים לאנשים הם המתכונים הכי טובים שיש!