מתכוני נינג'ה גריל – מתכון מושלם לתחילת המסע הקולינרי שלכם!
באופן מפתיע, ביום חם במיוחד החלטנו שהגיע הזמן לדלג על הפעמון, לשים את הרגליים למעלה ולצאת למסע טעים! ובכן, אם אנחנו כבר מדברים על טעמים לא רגילים, מה דעתכם על מתכון לפיצה ממולאת גבינות שהופכת את השף שלכם לקוסם של ממש? והכי טוב? אתם לא רק הולכים להכין פיצה, אלא לשדרג ולמנף את המיומנויות שלכם לצד הגריל הנינג'ה שהפך לאגדי. מוזמנים לגמרי לקחת את זה איתכם לכל סיבה למסיבה, חגיגה או אפילו ערב משפחתי, והטעם? מדהים! ממש כאילו סבתא שלכם הכינה אותו.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
אז אם אתם באמת רוצים להפוך את הביסים שלכם למשהו מעלף, הנה מה שאתם צריכים:
- 2 כוסות קמח חיטה איכותי
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית שמרים יבשים
- 2 כוסות גבינת מוצרלה מגוררת
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
- 1/2 כוס רוטב עגב tomatoes
- תיבול: בזיליקום, אורגנו, מלח ופלפל לפי טעם
אפשרויות תחליפים
כשהפיצה הזאת יוצרת לכולנו תחושה של חופש, כדאי לזכור שגמישות היא ערך עליון:
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת המוצרלה בגבינת שקדים או טופו מרוסק.
- אם אתם רגישים לגלוטן, השתמשו בקמח ללא גלוטן והקפידו על שמר פשוט.
שלבי ההכנה
עושים לנו מקום לשף במטבח! ובכן, ממש מתרגשים להתחיל, לא? הנה שלבים פשוטים ומדויקים:
- שמים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח בקערה ומערבבים בעזרת כף עץ.
- מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית. לישה עם הידיים עד שהבצק מתייצב.
- מניחים את הבצק בקערה מקומחת, מכסים ומניחים לתפיחה במשך 15 דקות.
- בתוך כך, מחממים מחבת על להבה בינונית עם מעט שמן זית.
- לאחר התפיחה, לוקחים את הבצק, משטחים אותו בעדינות בעזרת הידיים על משטח מקומח.
- מניחים את הבצק על רשת הגריל של הנינג'ה ומניחים עליו את רוטב העגבניות.
- מפזרים את הגבינות המגוררות ואת גבינת הפטה.
- מוספים את התיבול לפי הטעם והעונג.
- הופכים את הנינג'ה לגריל על כוון האופה ומבשלים במשך 10-15 דקות, או עד שהפיצה שחומה וזהובה.
- מניחים לצינון של כמה דקות, חותכים ומגישים.
טיפים לשדרוגים
תמיד קיים מקום לשדרוג במתכון הזה! אפשר להוסיף: פפרונצ'יני, זיתים, ירקות קלויים, אפילו טונה! כל אחד ימציא את הגרסה שלו.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבצק לא מתפשט כמו שצריך? קחו נשימה, תנו לזה עוד קצת זמן, לפעמים השמרים צריכים יותר זמן לתפקד!
האם אפשר לשים את הפיצה בתנור אם אין לי גריל נינג'ה? בהחלט. פשוט חממים את התנור ל-220 מעלות ומבשלים עד שהגבינות נשחמות.
כמה זמן ניתן לשמור את הפיצה במגירה? בפלסטיק סגור אפשר לשמור עד שלושה ימים במקרר.
לטבעוניים יש אפשרות לתחליף לגבינות? כן! דיברנו על גבינת שקדים שמדגימה טעם מדהים!
כמה זמן ניתן לתפוס את הבצק לפני אפייה? שעתיים בהחלט מתאימות, אך תהיו סבלניים; זמן הוא מרכיב חשוב במתכון!
האם אפשר להקפיא פיצה מוכנה? חד משמעית! שטפו, הפרידו בשכבות, ואפשר להקפיא עד שלושה חודשים.
כיצד ניתן להתמודד עם בצק עבה מדי? פשוט לגלגל אותו יותר דק לפני האפייה.
מתי כדאי להוסיף ירקות על הפיצה? ככל שירקות יכולים להיות טריים או קלויים, הוסיפו אחרי שהפיצה כבר חצי מוכנה.
האם ניתן לשים קמח ללא גלוטן? בטח, רק וודאו שהשמרים מתאימים לצרכים שלכם!
אז לאחר עשייה משותפת ומלהיבה של המתכון המושלם הזה, אנחנו רוצים לדעת – עם מי אתם הולכים לשתף את הנס הזה? אל תהססו להפיץ את הבשורה גם ברשתות החברתיות! ותזכרו – כל מנה היא סיפור! בתיאבון!