"`html
חזה בקר מתכון על השולחן
לא כל יום אנחנו פוגשים מנה שעשויה לשדרג באופן מוחלט את חגיגות המשפחה שלנו או את ארוחת השבת. אם אתם מחפשים מתכון שיהפוך את המנה העיקרית שלכם לאגדה, הגעתם למקום הנכון! חזה בקר ביישון, שטוף בעשבי תיבול, לצד רוטב עשיר ומפתיע, זה בדיוק מה שחסר לכם על השולחן. תארו לכם את הרגע שבו אתם חותכים פרוסה של חזה בקר, והיא פשוט נמסה על הלשון. זהו מתכון מדהים וממכר, שיגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב. אז יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו שהתרגשנו, הגיע הזמן לבדוק מה אנחנו צריכים כדי להתחיל במסע הכנת הבשר המושלם הזה. המצרכים פשוטים מאוד, ובטוחים יעשו הרמוניה במטבח שלכם. נכון שכשאמא או סבתא היו מבשלות, זה היה טעים בהגזמה? אז גם אנחנו ניצור את הקסם הזה!
- 1 ק"ג חזה בקר
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- 1/2 כוס נענע קצוצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
למי מכם שנמצא במסע אל עבר אורח חיים טבעוני או דל פחמימיות, יש אפשרות שימוש בפרוסות טופו או חזה עוף במקום חזה הבקר. המנה תצא באור חיובי לא פחות, ותשדרג את הארוחה שלכם ברמה הבריאותית.
שלבי ההכנה
עכשיו, לפני שאנחנו מכתיבים את נגד – נראו את השלבים של המתכון המעורר הזה, כדי להבטיח שכולנו נבשל בצורה נכונה ומתודית. המינימום שבמינימום, כל מה שצריך זה להתמקד ולהתחיל להכין את התבשיל המדהים הזה.
- מחממים שמן זית וחמאה בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את השום ומערבבים, עד שמתחילים להריח את הניחוחות המדהימים.
- מניחים את חזה הבקר בסיר, ומבשלים מכל צד עד שהבשר מתבקש ובעל גוון חום עמוק.
- מוזגים פנימה את רוטב הסויה והדבש, ומערבבים כדי למרוח את הבשר ברוטב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ניתן גם לשדרג עם תבלינים אחרים.
- מפחיתים את האש, מכסים את הסיר, ומבשלים על חום נמוך למשך שעתיים.
- לאחר שעתיים, פותחים את הסיר, וזורים מעל את הנענע והפטרוזיליה הקצוצה.
- מבשלים עוד 15 דקות, ואז מסננים ושמים את הבשר בצלחת הגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנות שמסביב נדרשות גם לגעת נהדרת כדי ליצור חגיגה של טעמים. הנה כמה רעיונות לתוספות:
- ממולאים בגבינת פטה ועגבניות מיובשות
- אורז עם אגזרים קצוצים ועשבי תיבול
- תפוחי אדמה בתנור עם שמן זית ופפריקה מתוקה
- סלט ירקות קיץ מרענן עם לימון וזיתים
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את חזה הבקר בבשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בחזה עוף או טופו, המנה תצא טעימה גם כך, רק שימו לב שזמן הבישול עשוי להיות שונה.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות במקרר?
את השאריות ניתן לשמור עד שלושה ימים במקרר, ממולץ לשים במקום סגור טוב.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את הבשר וליהנות ממנו בהמשך. פשוט תוודאו שהוא עטוף היטב כדי לשמור על טעמו.
מה הכי טוב להגיש עם החזה בקר?
אפשר להגיש ליד פרוסות לחם, אורז, או סלט ירקות מקסים. כל שילוב מתאים!
האם המתכון מתאים לאירוח?
בבוודאי! זהו מתכון שעושה יופי של רושם על האורחים וכולם ירצו לדעת מה הסוד!
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
כמובן! אפשר להשתמש בפרוסות חזה טופו ולהקפיץ אותן באותו אופן.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט! תמיד אפשר לשדרג עם קינמון, כמון או תבלינים שאתם אוהבים.
מה הדרך הכי טובה לחתוך את הבשר?
חשוב לחכות כמה דקות לאחר הבישול ואז לחתוך נגד הסיבים כדי שהבשר יישאר עסיסי.
האם הדבש הכרחי למתכון?
לא, אם אתם לא אוהבים מתוק, ניתן להשאיר את הדבש ולהעדיף כוסברה או פטרוזיליה כמקשט בלבד.
אז אחרי כל כך הרבה פירוט, אני בטוח שאתם מרגישים את הרעב. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולמותק את ארוחותיכם!
"`