חזה עוף ופתיתים בסיר אחד – חוויית טעמים מושלמת
נחשוב לרגע על יום חורפי, עם גשם שמתחיל לרדת בחוץ. אין כמו מנה חמה, מפנקת ונעימה שתמלא אותנו בשמחה. חזה עוף ופתיתים בסיר אחד הם הייחודיים הכה מדהימים שיביאו לכם את הניחוחות של הבית ואת חום המשפחה. מנה זו, שהיא בהחלט אחד מהמאכלים המושלמים שלנו, כל כך קלה להכנה, שהיא תגרום לכם לרצות להכין אותה שוב ושוב. מה שהופך אותה לנהדרת במיוחד זו העובדה שכל הטעמים מתאחדים יחד, ובסוף תקבלו מנה משגעת שאפשר להגיש לכל האורחים שבאים לבקר.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות:
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזאת, נצטרך כמה חומרים פשוטים, אך איכותיים, שיביאו לתוצאה אגדי:
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 2 כוסות פתיתים
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 גזרים קלופים וקצוצים
- 3 שיני שום קצוצות
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- תיבול נוסף כמו פפריקה מתוקה או כמון (אופציונלי)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
אם אתם מחפשים אפשרות טבעונית, תוכלו להמיר את חזה העוף בחתיכות טופו או בשעועית משומרת. הפתיתים יכולים להיות גם דל פחמימות, אם תבחרו בשיבולת שועל.
שלבי ההכנה
כעת לאחר שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבצע את שלבי ההכנה בצורה קלילה ומהירה.
- מחממים את שמן הזית בסיר מעל חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטורפים עד שהוא מקבל צבע זהוב ומעט שקוף.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד שהחתיכות מתחילות להתבשל ומשנות צבען.
- מוסיפים את הגזרים והשום, מבשלים עוד 2-3 דקות.
- מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב כדי שכל הפתיתים יספגו את הטעמים.
- מוסיפים את המים או הציר, מתבלים במלח, פלפל ואם אתם רוצים, בתוספות נוספות.
- מתבלים עם פפריקה או כמון אילו אתם חובבים.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים ומתבשלים.
- אם יש תוספות נוספות כמו ירקות – ניתן להוסיף אותם עכשיו ולהפוך את המנה אפילו לבריאה ומגוונת יותר.
- אם נותרו לכם נוזלים בסוף הבישול, פשוט מסננים את הפתיתים בעזרת מסננת.
מנה זו ממש ממכרת, ונשארת טעימה גם ביום שאחרי. תצטרכו רק לחמם אותה ולהרגיש כאילו הרגע הכנתם אותה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, ניתן לשדרג את המנה עם תוספות נוספות כדי להתאים את הטעמים בדיוק לפי החזון שלכם:
- אגוזי פקן קצוצים יכולים לתת טוויסט אגדי למנה, להוסיף מרקם ונעימות.
- תוספת של גבינת פרמזן מעל מנה חמה יכולה להוסיף את הטעם שנמס בפה.
- לגרסה חורפית, הוספת קוביות דלעת או בטטה מבושלות תעשיר את המנה.
- תוספת של עגבניות מיובשות או זיתים יוסיפו זווית של ים למנה.
לא משנה באיזו גרסה תבחרו, אתם בוודאי תהנו מאחת המנות המושלמות ביותר שיצרנו!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על המנה לאחר שהכנה?
האידיאלי הוא לשמור את המנה במקרר, בכלי סגור, למספר ימים. החום והטעמים אפילו יתחזקו עם הזמן!
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה הזו מספיקה להקפאה, ושתיים-שלוש שעות במקפיא, ואפשר להוציא אותה שוב ביום גשום. יש לחמם אותה במיקרוגל או על חום נמוך בסיר.
אפשר להכין את המנה בצורת סלט קיץ?
ברור! פשוט יש להכין את המרכיבים, לבשל את הפתיתים, ולאחר קירור ניתן לערבב עם ירקות טריים כמו חסה, עגבניות, מלפפונים וקצת רוטב ליים. תורידו את הגזרים אם אתם אוהבים.
האם אפשר לשדרג את הפתיתים לדגנים שונים?
כמובן! ניתן להחליף את הפתיתים באורז, ק quinoa או דגנים אחרים, וזאת כדי להתאים את המנה להרגלים התזונתיים שלכם.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הזמן הקצר ביותר שידרש זה 40 דקות, כולל ההכנה ובישול, כך שהמנה הזו היא פתרון נהדר גם בימים עמוסים!
אפשר להוסיף תיבול נוסף למנה?
כמובן! אפשר להוסיף תיבולים כמו רוזמרין, טימין או אורגנו למי שאוהב את הטעמים האיטלקיים.
האם המנה מתאימה לילדים?
מנה זו ממש אהובה על ילדים, ובייחוד בזכות השילוב של פתיתים וחזה עוף, הם אינם יפחדו לנסות אותה!
כיצד ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
החלפת הפתיתים בגרגרי חומוס מבושלים או בסוגי דגנים דלי פחמימות יכולה להפוך את המנה לבריאה יותר.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירוק עם רוטב ליים או כוס ברווזים צלויים. זה הולך מעולה!
באיזו תוספת אפשר להשתמש לפלפל?
אם אתם אוהבים חריף, פפריקה חריפה או פלפל ירוק חריף יכולים לתת למנה טאצ' לוהט שלא תשכחו.
אני ממליץ בחום לשתף את המתכון הזה עם המשפחה והחברים שלכם! המנה הזאת מביאה אנשים יחד, ותמיד תגרום לחיוכים סביב השולחן. אז קדימה, תכינו, תהנו, ואל תשכחו לשתף!