חזה עוף מוקפץ עם ירקות בריא: המתכון המדליק שיעשה לכם טעים
כולנו מכירים את אותו רגע שבו אנחנו לא יודעים מה להכין לארוחת ערב, ואתם רוצים משהו מדהים, בריא ואולי גם משהו ששם את הקולינריה הים-תיכונית שלנו על המפה. הרעיון של חזה עוף מוקפץ עם ירקות בריאים מצד אחד, ונוגע במרכיבים הצבעוניים והטריים מצד שני, עושה את זה מושלם! כמה פשוט, כך ממכר וגם משגע! באמת שאין כמו תבשיל כזה שאין בו שמן מלא למעלה, הרכיבים גם יחד יוצרים טעמים שגורמים לך להרגיש שאתה אוכל משהו אגדי.
אם זה נשמע לכם מוכר, אני בטוח גם אתם חווים את השמחה המוחלטת שבכל פעם שאתם מגישים את המנה הזו, הרצון של כולם להעריך אתכם ואת המחשבה שלכם שמציאת מתכון כזה היא ממש לא טריוויאלית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל ברשימת הרכיבים. את זה אתם לא רוצים לפספס כי החומרים שאנחנו מתכוונים להשתמש בהם בהחלט משגעים, והם מתאימים לכל המאפיינים הבריאותיים שרובנו מחפשים.
- 500 גרם חזה עוף, נחתך לחתיכות קטנות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 קישוא, חצוי וחתוך לרצועות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש ברוטב סויה נטול גלוטן)
- 1 כפית שום כתוש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- צילי חריף, קצוץ (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
למי מכם שמחפש גירסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בסייטן, ובמקום רוטב סויה אפשר להשתמש בטחינה שהופכת את התבשיל לכולו מרענן. כל כך קל לשדרג את המנה לפי הצרכים והטעמים שלכם!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיודעים מה צריך, הגיע הזמן לקפוץ למטבח! בואו נלך ישר למלאכה. לצערי, אין זמן לבזבז!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלם עד שהעוף מתחיל לשנות את צבעו.
- כשהעוף מתחיל להינעל, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגזרים ונותנים להם להתבשל במשך 3 דקות.
- עכשיו תורם של הקישוא והפלפלים – נוסיף ונמשיך לערבב.
- לאחר 5 דקות נוספות, נמזוג את רוטב הסויה ותיבול עם מלח ופלפל לפי הטעם.
- אפשר להוסיף צילי חריף אם רוצים טוויסט.
- נמשיך לבשל במשך 3-5 דקות נוספות עד שהירקות רכים אך עדיין פריכים.
- מגישים חם עם אורז, פסטה או סלט ירקות טריים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
רוצים להפוך את המנה הזו לייחודית יותר? הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף תבלינים כמו ג'ינג'ר או כורכום שיתנו ייחוד נוסף למנה.
- לגרסה מתוקה יותר, להוסיף מעט דחף עם דבש או סוכר חום.
- ולא לשכוח, קצת בוטנים קצוצים מעל המנה עשויים לתרום טקסטורה עשירה.
אל תחששו לשחק עם המרכיבים לפי טעמכם האישי, כל דבר שיעלה בדעתכם יכול להפוך את המנה למעלפת!
שאלות ותשובות
האם זה מתכון קל להכנה?
לא רק שזה קל, אלא שגם תצטרכו להסתכל על המרכיבים ולוודא שאין לכם חוסרים, לפחות לא במונחים של אופי של מנה. זהו מתכון שקל להכין אפילו למי שאין לו ניסיון במטבח.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט, מומלץ להכין את המנה מראש כדי שהטעמים יספגו טוב יותר! רק מומלץ לחמם שוב ומעט לערבב לפני ההגשה.
מה אם אני לא אוהב ירקות מסוימים?
אין בעיה בכלל! אתם תמיד יכולים להחליף את הירקות בירקות שאתם אוהבים. הכי טעים שיש!
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! המנה מעלפת עם כל המרכיבים ואם יש לכם ילדים שמעדיפים טעמים פחות חריפים תוכלו להשאיר את הצ'ילי מחוץ לשיח.
האם יש לכם טיפים להפיכת המנה לטעימה יותר?
הוספת חמאת בוטנים או טחינה מוסיפה הרבה טעם למנה וגורמת לה להיות גם בריאה יותר.
מה אפשר להגיש ליד המנה?
אורז, פסטה, סלט ירקות טריים, הכל הולך! המנה יכולה להיות ממש אגדית עם כל תוספת!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא אותה ולהפשיר בעת הצורך, אבל מירק הירקות המקפצים, הטעם יכול להיפגע.
האם המנה דלת פחמימות?
מאוד! אם תגישו אותה עם ירקות בלבד ודל פחמימויות, תקבלו מנה בריאה ממכרת ומספקת.
אילו זנים של עוף כדאי להשתמש?
חזה עוף הוא האטרקטיבי ביותר למנה הזו, אבל אם אתם רוצים יותר שומנים והכנה טעימה, כיף מאוד גם עם שוקי עוף!
האם יש לכם טיפים לבריאות?
נכון שהמנה שכוללת חזה עוף וירקות היא בריאה, אבל תמיד ניתן להוסיף קטניות כמו עדשים או חומוס שיתנו תוספת של בריאות.
בסופו של דבר, חזה עוף מוקפץ עם ירקות זו מנה שהיא מושלמת לכל הארוחות. מסרנו לכם מעבר למתכון גם המלצות ותובנות טובות! אנחנו בטוחים שהמנה הזו תעשיר את שולחן הארוחה שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, וללמד גם את החברים שלכם עליה!