"`html
כדורי שוקולד עם ממרח שוקולד – מתכון מנצח
אין כמו כדורי שוקולד כדי לרומם את מצב הרוח! כאשר אנו מדברים על כדוריות שוקולד משוקולד איכותי וממרח שוקולד עשיר, התמונה שעולה בראש היא של חגיגה לחיך. המנה הזו מכילה את כל מה שאנחנו אוהבים – מתיקות, חמימות ותחושת הנאה שמשמחת את הלב. כדורי שוקולד עם ממרח שוקולד הם האידיאלים הקטנים שמחכים לנו אחרי יום ארוך או סתם בין חברים. אל תטעו, מדובר בחוויה מדהימה, ממכרת וגבוהה שמסוגלת להפתיע גם את ההורים וגם את הילדים. ותאמינו לי, מדובר במנה שהכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אפשר להכין
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
אז לפני שניגש לשלב ההכנה, כדאי להבין אילו רכיבים אנחנו צריכים כדי להכין את הכדורים המעלפים הללו. המתכון שלנו נשען על מרכיבים בסיסיים, אך כמו כל מתכון קלאסי של סבתא, כל מרכיב הוא בעל משמעות ויש לו תפקיד חשוב בחוויה הטעמים שלנו.
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 250 גרם ביסקוויטים מפוררים
- 150 גרם ממרח שוקולד
- קורט מלח
- קקאו לסינון (ל-decoration)
זהו מתכון לגמרי גמיש, אז אם אתם מתכננים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשוקולד מריר עם רכיבים טבעוניים ובחמאה חלופית. משהו מדהים בהחלט ואי אפשר לחשוב על פינוק טעים מזה!
שלבי ההכנה
כעת נעבור לשלב ההכנה. זה הזמן שבו שוקולד משוגר לשמיים והוא מתחבר עם כל המרכיבים כדי ליצור את האיחוד האדיר.
- נמיס את השוקולד מריר עם החמאה במיקרוגל או על באן מארי עד שהתמיסה חלקה.
- נוסיף את הסוכר ונערבב היטב.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, כאשר כל ביצה נכנסת בעדינות ואנחנו טורפים את התערובת.
- נמשיך לערבב עד שהתמיסה צהובה וחלקה.
- נוסיף את הביסקוויטים המפוררים ונערבב בעדינות.
- נוסיף את הקורט מלח ונערבב שוב.
- נחזיק בידיים מעט מהתערובת ונסחוט לתוך כדור קטן, נכין כך את כל התערובת.
- בתוך כל כדור נכניס קמצוץ מממרח השוקולד (לשדרוג טעים!).
- נעגל את הכדורים בצורה טובה ונשמור במקפיא למשך 15-20 דקות.
- לאחר מכן, ניקח את הכדורים ונגלגל אותם בקקאו.
וכך יש לנו כדורי שוקולד נימוחים, שמתאימים לכל טעם ולכל מצב רוח. ניתן לשדרג ולמלא גם בממרחי אגוזים, שוקולד חלב או מרשמלו, ולהפוך את הכדורים לאגדי ממש. זהו בהחלט זמן המשחק עם מתכונים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
הכדורים שלנו מושלמים כמו שהם אבל אם אתם רוצים לגוון או להפתיע, יש המון רעיונות לשדרוגים.
- להוסיף לסודה ניטרלית או סודיום ביקרבונט, מה שיביא לתוצאה רכה ונפלאה יותר.
- למלא את הכדורים במחית פרי כמו פירות יער או בננה.
- לטבול חצי מכדורים בשוקולד חלב מומס לפני שמניחים על קרטון.
- לצפות בשומשום או קוקוס, ממש מסע עולמי של חוויה טעימה.
שאלות ותשובות
איך שומרים על כדורי השוקולד?
ניתן לשמור את כדורי השוקולד במקפיא עד שבועיים. אם אתם שומרים במקרר, ניתן לשמור אותם עד שבוע.
האם אפשר להשתמש בממרח שוקולד אחר?
בהחלט! אתם יכולים לנסות ממרח אגוזים, ממרח תמרים ואפילו ממרח לוטוס שמוסיף טעם מעניין ומעולה לכדורים.
מה אפשר לשים במקום ביצים?
לגרסה טבעונית, אפשר להחזיק באבן תפו”ח או רסק תפוחים וגם חצי א avocado יכול להיות פתרון מצוין!
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
כפי שציינו, זמן ההכנה הוא כ-30 דקות עם המתנה קלה במקפיא – לא הרבה זמן וכל כך הרבה הנאה!
האם ניתן לחמם את הכדורים במיקרוגל?
בהחלט! אם אתם אוהבים את השוקולד נמס, חמם את הכדורים למספר שניות במיקרוגל.
איך תדעו שהשוקולד איכותי?
בחרו שוקולד עם % קקאו גבוה ובלי מרכיבים כשירות – זה מבטיח טעם עשיר ומענג.
האם אפשר להכין את הכדורים גם עם שוקולד חלב?
בטח! אתם יכולים לשדרג לגמרי את המתכון עם שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן אם אוהבים מתוק.
איך מגיעים לעקביות חלקה בתערובת?
הקפידו על מהירות ערבוב ועבודו לפי הסדר הצמוד של המדריך שצוין כאן.
יש לכם מתכון לגרסה ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו ממתיקים טבעיים או להסתמך על מתכונים מבוססי דחף פירות.
האם אפשר להכין כדורי שוקולד במעמד מוקדם?
לגמרי. הכינו את הכדורים בזמן פנוי והקפיאו עד שתרצו להגיש אותם.
הכנתם כדורי שוקולד? שתפו את המתכון הזה עם חברים ודאגו שגם הם ייהנו מהפינוק המושלם! אל תשכחו גם לספר על החוויה שלכם בשיתוף ברשתות החברתיות!
"`