כדורי שוקולד משגעים עם שמנת מתוקה ונוטלה
כל אחד מאיתנו באי שם במטבח, פגש את התחושה הזאת של התמודדות עם שוקולד. השוקולד הוא כמו חבר טוב – תמיד נמצא שם, ממתין לנו לשעת החירום או סתם ככה כדי להפוך את היום שלנו למושלם. כשמדובר על כדורי שוקולד, אנחנו לא רק מדברים על מתוק – אנו מתכוונים למשהו מדהים, ממכר, שעלול להעלים אותנו לחלוטין מהמציאות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 כדורים
הכדורים האלה הם כל מה שחלמתם עליו: הם נימוחים בפה, עשויים ממעוגל השוקולד האיכותי ביותר שיש והנגיעות של השמנת המתוקה והנוטלה יובילו אתכם לעולם חדש של טעמים. אם יש משהו שאפשר לקוות לו, זה שהכדורים האלה ייגמרו מהר, כי הם כל כך אגדי ומופלא, שלא תרצו להפסיק ללקק את האצבעות!
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש למלאכה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. כדאי שהמרכיבים יהיו והכי טריים שאפשר, כדי להוציא את המקסימום מהכדורים הללו.
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (לפי טעמכם – אם אתם אוהבים מתוק, אפשר לשלב גם שוקולד חלב)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 150 גרם נוטלה
- 250 גרם ביסקוויטים טחונים (הכי טעים עם ביסקוויטים אוראו)
- 50 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי, אבל מוסיף טעם מדהים)
- קוקוס טחון או שוקולד מגורר לציפוי (למראה עוצר נשימה)
אם תרצו לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית, אנחנו ממליצים על שוקולד מריר ללא חלב ולשימוש בחלב קוקוס או סויה במקום שמנת מתוקה.
שלבי ההכנה
כאן מתחילה החגיגה! הצעד הראשון הוא להכין את כל המצרכים ולוודא שהכול מוכן. ברגע שהכול מאורגן, אפשר להתחיל!
- שמים את השוקולד המריר בקופסה חסינת חום וממיסים במיקרוגל או באמבט מים עד שמתקבל שוקולד נעלם ונוזלי.
- מניחים את השוקולד המומס בצד מעט כדי להתקרר.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה בעזרת מיקסר עד שמתקבל קצפת רכה.
- מוסיפים את הנוטלה לקצפת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- לאט לאט, מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת ומערבבים בעדינות כדי לשמור על האוויריות.
- מוסיפים את הביסקוויטים הטחונים והאגוזים הקצוצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה וקטנה לגושים.
- עם ידיים רטובות, יוצרים כדורים קטנים בגודל של פינג-פונג.
- מצפים את הכדורים בקוקוס או שוקולד מגורר.
- מעבירים את הכדורים למקפיא למשך חצי שעה לפחות, עד שיתייצבו.
- מגישים עם חיוך רחב ומוכנים ללקק את האצבעות!
אפשרויות תוספת ושדרוגים
וודאי שלא היינו מפספסים את השלב הזה! יש אין ספור אפשרויות להוסיף לכל כדור משהו אישי שלכם. אולי תוספת של מעט מלח שחור מעל הכדורים יכולה להוסיף קונטרסט מעניין? או שאתם מעדיפים לתבל את כדורי השוקולד עם נגיעות של קינמון או וניל?
אפשר לחשוב על פירות יער קפואים, שמוסיפים אופי וצבע, או אפילו קצת מייפל לקפיצה של מתיקות! יצירתיות זו מילת המפתח!
שאלות ותשובות
מה הזמן הממוצע להכנת כדורי השוקולד?
ברוב המקרים, הכנת כדורי השוקולד אורכת כ-30 דקות. אל תשכחו להוסיף גם את זמן ההקפאה!
האם הכדורים מתאימים למזון טבעוני?
בהחלט! אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ושמנת צמחית.
האם אפשר לשמור את הכדורים במקפיא?
כל כך הרבה זמן ככל שתרצו! הכדורים יכולים להישמר במקפיא למשך מספר חודשים – אם במקרה תזכרו להסתיר אותם!
מהי הדרך הטובה ביותר למסטיק את השוקולד?
לשים את השוקולד בקופסה חסינת חום ולמוס אותו במיקרוגל ל-30 שניות, לערבב, ולחזור על כך עד שהשוקולד נמס לגמרי.
אם אני לא אוהב אגוזים, מה אפשר לשים במקום?
אתם יכולים פשוט להשאיר את האגוזים מחוץ לתערובת!
איך אני יודע שהשוקולד התערבב היטב עם השמנת?
צריך לאחד את השוקולד והקצפת מבלי לאבד אוויר – ערבוב בעדינות הוא המפתח.
האם אפשר להכין את זה עם ילדים?
בהחלט! זה מתכון קליל ומהנה, שמאפשר גם לילדים לקחת חלק פעיל במטבח.
איזה שוקולד אני יכול להשתמש בו למתכון?
זה תלוי בטעמכם; שוקולד מריר או שוקולד חלב עובדים נפלא, אז פשוט תבחרו את מה שעושה לכם הכי טוב.
איך אני מגיש את הכדורים המוכנים?
מומלץ להניח אותם על צלחת יפה, ואולי עוד טיפה שוקולד מומס מעל לערבוב טעמים!
אפשר להכין את הכדורים לכל אירוע?
לגמרי! הם מתאימים למסיבות, ימי הולדת או סתם כשנוצרת חשק לנשנש.
בסופו של יום, כדורי השוקולד הללו הם האורח המושלם בכל בקשה מתוקה. אז אני ממליץ לכם לא להסס ולשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. כל אחד צריך לטעום את הטוב הזה!