מתכון לכדורי שוקולד פרווה בלי מרגרינה
שקיבלנו הזמנה למסיבת יום הולדת או סתם החלטנו לפנק את עצמנו עם קינוח מתוק? הגיע הזמן להזמין את כולכם לגלות את הכדורים המדהימים האלו – כדורי שוקולד פרווה שהם פשוט ממכרים. כשאתם מנסים להתרחק ממאכלים עם חלב, ועדיין עובדים על הפינוק המתוק שתמיד רציתם, המתכון הזה הוא המענה המושלם. אנחנו מדברים כאן על כדורי שוקולד שמעלים בי זיכרונות מתוקים מהילדות, המאכלים של סבתא, של אמא, שהייתם רוצים ללקק את האצבעות אחריהם. לא צריך הרבה כדי להכין אותם – רק קצת אהבה, כמה מרכיבים פשוטים, וטיפת יצירתיות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להזמין את כולם לטעום את הכדורים האלו, אנחנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה (איכותי, כמובן!)
- 100 גרם אגוזי מוסקט קצוצים (אפשר גם שקדים או פקאנים)
- 100 גרם סוכר (אפשר להפחית ולהשתמש בסוכר קוקוס)
- 100 מ"ל שמן קוקוס (מומסת)
- 100 גרם קינוחי קוקוס (לא חובה, אבל מוסיפים טעם מדהים)
- 2 כפות קקאו איכותי
רוצים להתנסות בגרסה אחרת? אפשר להחליף את השוקולד המריר עם שוקולד חלב פרווה, או אפילו לנסות להשתמש בשוקולד לבן לפינוק נוסף. ואם רוצים גרסה טבעונית, פשוט לוודאו שכל המרכיבים מתאימים.
שלבי ההכנה
כדי להכין את הכדורים המעלפים הזה, יש כמה צעדים פשוטים. קחו נשימה, כי הכנת הכדורים האלה היא משגעת!
- שמים את השוקולד המריר בקערה, וממיסים אותו במיקרוגל או בשיטת בן מארי עד שהשוקולד נמס כולו.
- מוסיפים את שמן הקוקוס המומס לתוך השוקולד המומס, ומערבבים יחד.
- מתבלים בסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס.
- מוסיפים את אגוזי המוסקט הקצוצים, הקקאו והקוקוס, ומערבבים הכל עד שהתערובת אחידה.
- מניחים לתערובת לנוח במשך 10 דקות. (סבלנות, זה ישתלם!).
- עכשיו הגיע הזמן לצור כדורים – לוקחים כף מהתערובת, ומעגלים בין הידיים עד שמתקבל כדור קטן.
- מעבירים את הכדורים לקערה עם קוקוס טחון או קקאו, ומצפים אותם היטב.
- מניחים את הכדורים בתבנית ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לכל מי שרוצה לשדרג את המתכון, יש כמה רעיונות שאנחנו מציעים:
- הוספת פירות יבשים – כמו תמרים או צימוקים, זה מוסיף מתיקות והתרסה נהדרת.
- שדרוג עם מעט קינמון או וניל לשדרוג טעמים.
- אולי לפנק את עצמכם עם מעט מלח ים על כל כדור – השילוב של מתוק ומלוח תמיד מצליח.
- ליצור כדורים מוסדות – הוסיפו מעט חמאת שקדים לתערובת.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הכדורים לאורך זמן?
כדורי השוקולד הללו יכולים להחזיק מעמד במקרר עד שבוע, אבל טל מהניסיון שלי – הם נגמרים הרבה לפני כן!
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר?
יש מי שאוהב לשלב שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן, כל מה שמתממש את הקסם הזה זה שוקולד איכותי.
האם אפשר להכין כמות כפולה?
בהחלט! והכי חשוב, תכינו יותר ותכינו עם חברים או משפחה – זה תמיד יותר כיף!
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, אפשר להוסיף מעט פירורי ביסקויטים או קוקוס קצוץ.
האם מגיעים הכדורים עם תוספות אחרות?
וריאציות רבות עולמיות – תוספות של צימוקים, אגוזים או סחוג (למי שאוהב חריף) עושים עבודה נהדרת.
האם הכדורים מתאימים לילדים?
שוחחנו על כך – בהחלט! הכדורים מתאימים לכל הגילאים, אבל אל תשכחו לפקח על צריכת הסוכר של הקטנים.
מה עדיף? קקאו רגיל או שוקולד חלב?
קקאו הוא הבחירה המוכרת וגם נותן טעמים מופלאים – אבל מצד שני, שוקולד חלב נותן מתיקות נהדרת.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט, כל המרכיבים יכולים לעבור שינוי, רק הקפידו שישמרו על תו התקן.
למי לא מומלץ לאכול את הכדורים?
אם יש רגישות לחלב, סיכון ליוד או אלרגיות, רצוי להתייעץ.
אפשר להכין את הכדורים עם ילדים?
בהחלט! הילדים יכולים לעזור בשלב העיגול ולקשט את הכדורים במבחר תוספות.
וזהו, חברים! אלו כדורי השוקולד המעלפים שהכנתם. אני בטוח שתפנקו את עצמכם ואת האורחים שלכם במשהו אגדי ומושלם! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, לרגש ולתייג אותם. שתפו אותנו בתגובות ובצלמים! אנחנו מחכים לשמוע מכם!