מתכון כרוב ניצנים קפוא סנפרוסט: טעמים של חגיגה על השולחן
שמעו, חברים! אם יש משהו שעושה לי את זה זה כרוב ניצנים. המנה הזאת היא פשוט מדהימה, ממכרת, ואי אפשר לעמוד בפניה. כשהכרוב ניצנים נפגש עם התיבול הנכון, התוצאה היא מעלפת. אני לא מגזים כשאני אומר שהיא מתעלה על יופי של סלטים ומאכלים אחרים, ועושה כבוד לכל שולחן חגיגה. ולא מדובר במתכון הקלאסי שאיכשהו כבר הכרתם, אלא בעמקי הטעמים שיכולים לרגש כל חיך! אז בואו נצא למסע טעים עם מתכון ייחודי וחדשני לכרוב ניצנים קפוא סנפרוסט.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, מדובר בהרבה יותר ממתכון מפשט. מדובר בהרבה טעמים משוגעים והשפעות ייחודיות!
- 500 גרם כרוב ניצנים קפוא סנפרוסט
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1/2 כפית מלח גס
- 1/4 כפית כמון טחון
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- 2 שיני שום קצוצות
- 50 גרם אגוזי פקאן קצוצים
- 2 כפות דבש או מייפל (לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס גבינת פטה מפורר (לא חובה)
- מיץ מלימון אחד
- קמצוץ פלפל שחור גס
אפשר להרגיש את הקיץ מגיע עם הטעמים הנפלאים! אם אתם רוצים להפוך את המנה ללא גלוטן, פשוט הוסיפו יותר אגוזים במקום הגבינה או השאירו אותה פשוט יותר. ואין מה לדבר על אופן ההכנה – זה קליל ונעים.
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכי מרגש: ההכנה. אין יותר מתכלה כשתכינו את המנה המושלמת הזאת!
- מניחים את הכרוב ניצנים הקפוא במסננת ומעבירים תחת מים קרים רבים, בכדי להפשיר אותם.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כ- 1-2 דקות עד שהשום מתחיל להתזהש.
- מוסיפים את הכרוב ניצנים למחבת ומערבבים היטב עם השום.
- מתבלים במלח, כמון ופפריקה מתוקה ומערבבים שוב.
- מבשלים כ- 10 דקות, עד שהכרוב מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים אגוזי פקאן קצוצים, דבש או מייפל ומערבבים לתערובת אחידה.
- סוחטים את הלימון ומוסיפים לתערובת.
- אם רוצים לגרסה אגדית וטעימה יותר, מפזרים גבינת פטה מעל ומניחים לארבע דקות נוספות על חום נמוך.
- אם הגעתם עד כאן, וכל השכנים כבר מריחים את הארoma המושלם, בתיאבון!
בהצלחה! המנה הזו לא רק יפה, היא גם טעימה במיוחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואם כבר דיברנו על שדרוג, יש כמה כיוונים מגניבים שתוכלו לקחת את המתכון הזה:
- להוסיף פרוסות דקות של בייקון מטוגן מעל – זה פשוט משגע!
- להחליף את האגוזים בקוקוס קצוץ למנה מתוקה ומרעננת.
- לגרסה חריפה, הוסיפו פפריקה חריפה לתיבול.
- לגרסה עוד יותר צבעונית, הוסיפו פלפלים צלויים קצוצים.
- תוספת של קבוקים של רוטב סויה – זה ישדרג כל נוזל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הכרוב ניצנים בירקות אחרים?
כן, בהחלט! אפשר לשלב עם ברוקולי או כרובית. זה פשוט מדהים!
מה כדאי להגיש לצד המנה הזו?
המנה הזו משתלבת נהדר עם עוף בגריל או דגים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט, אפשר להכין את התערובת מראש ולחמם לפני ההגשה.
האם יש גרסה ללא רכיבים מן החי?
כמובן, ניתן לוותר על הגבינה והדבש ולהשתמש במייפל.
איך אפשר לשדרג את התיבול?
למשל, נסה להוסיף קצת כמון מרוסק או טעמים אסייתיים כמו שורש ג'ינג'ר קצוץ!
מתי כדאי להכין את המנה?
מנה נפלאה לארוחת ערב חגיגית או בתור צד נהדר למנגל.
מה עושים אם נשארו שאריות?
פשוט טורפים עם ביצים ליצירת מלית נהדרת לאומלט!
האם המנה תצא טובה אם אני אכין אותה במחבת רגילה?
כן, אני ממליץ על שימוש במחבת רחבה כדי שהירקות לא יאבדו את פריכותו.
למה דווקא כרוב ניצנים קפוא?
כי האיכות נשמרת ונורא קל לשילוב במגוון מתכונים. אין צורך לחכות שיתפוס את הירקות!
האם אפשר לאפות את הכרוב ניצנים?
בהחלט! הכניסו לתנור על טמפ' של 200 מעלות תוך ערבוב מדי פעם.
שימו לב, שהמתכון הזה יכול להכניס רוח חדשנית גם לשולחן הכי מקובל. מי יכול לסרב לכרוב ניטים שאי אפשר ללקק את האצבעות אחריו? שתפו עם חברים והזמינו אותם לשולחן אמיתי עם טעם שנשאר בזיכרון!