עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן
כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע הזה, שבו פתאום עולה ולחש בגינה: "מה אם נבשל עוגת גזר? אבל אחרת, משהו שיכניס לנו לנשמה את הטבע!" לכן, קיבצנו עבורכם מתכון מדהים ומיוחד של עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן. כאשר אתם יוצרים אותה, אתם לא רק מפנקים את עצמכם בקינוח ממכר אלא גם מוכיחים לכולם שאפשר ליהנות ממאכלים בריאים וטעימים בו זמנית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהלב שלכם גועש ואתם רוצים לבשל משהו מעלף ומושלם, יש כמה רכיבים בסיסיים שצריך לדאוג להם. אני מבטיח לכם, ברגע שתתחילו לערבב את כל מה שצריך ליצירת העוגה הזו, לא תוכלו להפסיק! הנה הארבעה הראשיים:
- 2 כוסות גזר מגורר
- 1 כוס קמח ללא גלוטן (כמו קמח שקדים או קמח אורז)
- 1/2 כוס סוכר קוקוס (או כל סוכר מבית מטבחיכם)
- 1/2 כוס שמן קוקוס
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כוס חלב צמחי (סויה, שקדים או קוקוס)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית חומץ תפוחים
אוקי, לפני שאתם מחליטים להתחיל, אם יש לכם עדפות אחרות כמו שוקולד או אגוזים, אתם בהחלט יכולים להיכנס לתחום שדרוגים! תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ או קוקוס קלוי יוסיפו טוויסט אגדי לעוגה שלכם.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לפעולה! הבה נתחיל להכין את העוגה המושלמת הזאת!
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה: קמח ללא גלוטן, סוכר קוקוס, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים הרטובים: גזר מגורר, שמן קוקוס, חלב צמחי, תמצית וניל וחומץ תפוחים.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לתוך הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים עד שהתמהיל אחיד.
- מכניסים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים מעט.
- יוצרים תבנית באורך 23 ס"מ, מרפדים בנייר פרגמנט ומעבירים לתוכה את התערובת.
- אופים בתנור במשך 35-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, מתקררים מעט ומפללים לשי האידיאלי.
בשלב זה, אתם יכולים להרגיש את הריח המושלם שמביא עמו שקט ותשוקה למטבח. כשהעוגה מוכנה, התוצאה היא עוגה אוורירית ונימוחה, שנמסה בפה!
שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף לעוגה הזו עוד רמות של טעם, הנה מספר אפשרויות לשדרוג:
- ציפוי: ניתן לפזר אבקת סוכר מעל העוגה המוכנה!
- שוקולד: לדאוג לשוקולד מריר איכותי לקישוט מעל.
- תוספת פירות: פירות יער או בננה מעוכים יכולים להוסיף מתיקות נפלאה.
- קוקוס קלוי: פזרו מעל את הקוקוס לקישוט כמו של סבתא!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח אחר פרט לקמח ללא גלוטן?
בהחלט! אם אתם לא צריכים לשמור על דיאטת ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח חיטה רגילה, והעוגה תהיה נהדרת.
מה לעשות אם אין לי שמן קוקוס?
אפשר גם להשתמש בשמן זית או שמן קנולה, אך שימו לב כי טעם השמן עשוי להשפיע על הטעמים הסופיים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עוגת הגזר הזאת היא גם בריאה וגם כיפית, היא אידיאלית לסוף שבוע.
האם אפשר לשמור את העוגה יותר ממספר ימים?
עוגת גזר זו מתאימה לשמירה במשך 3-5 ימים במקרר.
האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
כמובן! אפשר להמיר את הסוכר בתחליפי סוכר כמו סטיביה או ממתיקים טבעיים נוספים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! ניתן להקפיא את העוגה במשך עד חודש. הקפיאו לאחר קירור.
מה ניתן להוסיף אם רוצים לגרסה חמוצה?
אפשר להוסיף 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי לתערובת הרטובה.
האם העוגה מתקצרת במהלך האפייה?
לא במיוחד, אך עם קמח ללא גלוטן, היא עשויה להישאר מעט נמוכה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בביצוע בדיקת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם יש טכניקות למניעת סדקים בעוגה?
נכון, ודאו לא לערבב יותר מדי! ערבוב יתר יוצר סדקים.
אז למה אתם מחכים? קחו את המתכון המדהים הזה, הכינו את העוגה הכי טעימה שיש והפיצו אותה עם חברים ברשתות החברתיות! כי עוגות זה מהות החיים!