האם אתם מוכנים לגילוי המזל של המטבח הבריא?
אין ספק שבלב כל ארוחה בריאה עומדים מרכיבים שנשמעים כמו אתגר עבור רוב האנשים. אחד מאותם מרכיבים הוא הקינואה, שמספקת לנו אפשרויות אינסופיות ליצירת מנות מהנות ובריאות. אבל כמה זה 100 גרם קינואה מבושלת ואילו מתכונים שערורייתיים אפשר להכין איתה? קראו עד הסוף כי אתם עומדים לגלות את כל מה שצריך לדעת על הקינואה המדהימה הזאת!
זמן הכנת המתכון
- הכנה: 10 דקות
- בישול: 15 דקות
- סה"כ זמן: 25 דקות
רמת קושי
- קל
מספר מנות
- 4 מנות
הכירו את הרכיבים הדרושים
כדי שיהיה לכם מתכון פשוט ומהיר לערבב אומנות בריאה עם אנשים שאתם אוהבים, הנה מה שצריך:
- 200 גרם קינואה.
- 2 כוסות מים או ציר ירקות.
- מלח, לפי הטעם.
- 2 כפות שמן זית.
- 1 בצל קצוץ.
- 1 שן שום קצוצה.
- 1 גזר מגורר.
- חצי פלפל אדום קצוץ.
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה, קצוצים.
- סויה או רוטב סויה – למי שאוהב טעמים אסייתיים.
שלבי ההכנה
לסיום, בואו נצא יחד למסע הקסום של הכנת מנת קינואה מסודרת להפליא. תהליכי ההכנה כאן בקצוות טעמים, צבעים וריחות – הכל בשבילכם!
- שוטפים את הקינואה במסננת במים קרים כדי להסיר את הטעמים המרירים.
- מניחים את הקינואה יחד עם הציר או מים בסיר, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
- ברגע שזה מתחיל לבעבע, מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים על להבה נמוכה במשך 15 דקות עד שהנוזלים נספגים בה.
- בזמן שהקינואה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת גדולה.
- מוסיפים את הבצל והסלרי ונותנים להם להתרכך מעט.
- מוסיפים את הגזר והפלפלים וממשיכים לערבב עד שהירקות משגעים אתכם ביופיים.
- סוחטים פנימה את השום הקצוץ, מערבבים כדי לשלב ולהוויה.
- עכשיו מגיע הזמן להכנסת הקינואה המבושלת – מוסיפים למחבת ומערבבים הכל ביחד עד שהתערובת נראית מושלמת.
- לפי הטעם, אפשר להוסיף קצת סויה או רוטב לפי העדפתכם.
- מסיימים עם עשבי התיבול הטריים – זה מחמיא בצורה אגדי למנה שלכם!
מדריך לשדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להפוך את המנה המדהימה הזאת למשהו אפילו יותר עם טוויסט עלובוש, אתם לא צריכים לחכות. הנה כמה רעיונות ששווה לשקול:
- תוספת של אגוזי מלך קצוצים, למי שאוהב את הקראנץ’ הזה.
- שימוש בתפוחי אדמה מבושלים או דלועים בתוך התבשיל – תוספת של מתיקות שיכולה להוסיף עומק.
- תמציאו בקיץ עם אבוקדו קצוץ למעלה, הוא ממש משגע!
- אפשר להוסיף גם עוף או דג למי שמעוניין לשים גז כאן.
- במהלך ההכנה, ניתן להמיר את הגזר בפרוסות קישוא, או לכל ירק אחר שזמין ובשוק.
- אפשר גם להוסיף פירות יבשים, כמו חמוציות או צימוקים, כדי להעניק טעמים מתוקים ופיקנטיים.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של קינואה?
קינואה היא מקור מצוין לחלבון צמחי, עשירה בברזל ואומגה 3. מדובר באוכל מושלם לכל העוסקים בפעילות גופנית.
אפשר לשמור על קינואה מבושלת?
כן, אתם יכולים לאחסן קינואה מבושלת במקרר במשך כשבוע וליהנות ממנה שוב במגוון מתכונים.
האם אפשר להכין קינואה במיקרוגל?
בהחלט! אם יש לכם יום עמוס, אתם יכולים לשים קינואה עם מים במיקרוגל ולבשל למשך כ-10-15 דקות.
מה עושים עם קינואה לא מבושלת?
אפשר להשתמש בה כמו בסיס לסלטים קרים, או לבשל אותה לארוחות חמות.
האם קינואה מתאימה לדיאטה ללא גלוטן?
בהחלט! קינואה היא דגן טבעי, ולכן מתאימה לאנשים רגישים לגלוטן.
אפשר להמיר קינואה באורז?
נכון, אבל אם אתם רוצים לשמור על הכל בסגנון בריא, קינואה היא האלטרנטיבה המושלמת!
מה מיוחד בקינואה בהשוואה לדגנים אחרים?
הקינואה מכילה את כל 9 חומצות האמינו החיוניות והופכת אותה למזון על.
האם קינואה משביעה?
בהחלט. מדובר במזון שמלא בחלבון וסיבים, ואפשר להרגיש שבעים למשך שעות.
מה אפשר להוסיף לקינואה כדי לשדרג את הטעם?
רוטב סויה, טחינה, תיבול של פפריקה מעושנת, כמעט כל דבר! תשחקו טעמים.
האם קינואה מתאימה לילדים?
כמובן! קינואה היא מזון בריא במיוחד שתצפו למצוא גם אצל הצעירים – עם או בלי ירקות!
אז אם אתם מחפשים מתכון שמכיל את כל מה שאתם אוהבים – קינואה היא התשובה! לא מפסיקים ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. תודה על ההקשבה, וניפגש במתכון הבא!