סלט כרוב ברוטב חמאת בוטנים – מתכון מעלף!
אז למה סלט הכרוב הזה כל כך מדהים? כי הוא לא רק צבעוני ואסתטי, הוא גם משגע בטעמים! השילוב של הכרוב הפריך עם הרוטב החמאתי מייצר חוויה שלמה לפה. מדובר במתכון קל להכנה, ובריא שיהיה מושלם לארוחה קלה, לאורחים, או פשוט כדי לפנק את עצמכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמות של: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש לרשימת רכיבים סופר חשובים למנה הזאת, שמלאה באהבה ובאמת באה מהלב. רכיבים אלו יעניקו לנו סלט רענן ומושלם:
- 1 כרוב קטן (בערך 1 ק"ג), קצוץ דק
- 3 גזרים בינוניים, מרוסקים בפומפייה גסה
- 1/2 כוס בוטנים קלויים, קצוצים גס
- 1/4 כוס צנוברים קלויים (אופציונלי)
- 1 כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות סויה נמוכה, או tamari (אם אתם רגישים לגלוטן)
- 2 כפות דבש או סירופ אגבה (לגרסה טבעונית)
- 1/4 כוס חמאת בוטנים
- 1/4 כוס מים
- מיץ מחצי לימון
מרכיבים חלופיים
להתאמה אישית, אתם תמיד יכולים לשחק עם החומרים! כאן יש כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית, השתמשו בסירופ אגבה במקום דבש.
- את הבוטנים ניתן להחליף בשקדים קצוצים כדי לגוון את הטעמים.
- אם רוצים תוספת של חמיצות, ניתן להוסיף קוביות מנגו או אננס.
שלבי ההכנה
ועכשיו, נהיה יצירתיים ונלך על שלבי ההכנה. הכינו את האביזרים שלכם, וקצת מוזיקה טובה ברקע לא תזיק!
- קוצצים את הכרוב בעזרת סכין גדולה או מגרדת.
- מגרדים את הגזרים בעזרת פומפיה גסה ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הכרוב הקצוץ לקערה עם הגזר, ומערבבים היטב כדי שהתערובת תהיה אחידה.
- מוסיפים את הבוטנים והצנוברים לקערה. לא לשכוח ללטף אותם כדי שידעו שהם מוערכים!
- כעת נכנס לרוטב החמאת בוטנים: בקערה נפרדת, ממלאים את חמאת הבוטנים במים, מיץ הלימון, סויה ודבש, ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את הרוטב מעל הסלט (אל תשכחו לקחת משהו ללקק את האצבעות מהקערה, זה מדהים!).
- מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, מערבבים שוב ומניחים לסלט להתרכך ולספוג את הטעמים לפחות 10 דקות לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם בא לכם להוסיף קצת טאצ' לפה, הינה כמה רעיונות:
- כדי לשדרג את הסלט למנה עיקרית, הוסיפו קוביות טופו מטוגנות.
- להפתעה מתוקה, הוסיפו קוביות אבוקדו או פירות אקזוטיים.
- לגרסה חריפה, הוסיפו פלפל חריף קצוץ.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הסלט להמשך? לא מומלץ לשמור יותר מיום במקרר, כי הכרוב מתייבש.
אפשר להכין מראש? בהחלט! להכין את הסלט מבלי להוסיף את הרוטב, ולשמור במקרר עד 2 ימים. לפני ההגשה, להוסיף את הרוטב.
האם אפשר לשדרגו הלאה? כמובן! סלט עשיר נוסף במוצרי חלב, קוביות גבינת פטה, ידרג את הסלט לגבהים חדשים.
איזה דגנים ניתן להוסיף? קינואה מבושלת, אורז בסמטי או בורגול יהיו תוספות מצוינות.
האם יש גרסה דלת פחמימות? בהחלט!.skip הפחמימות על ידי החלפת הגזר בכרובית קצוצה!
מה אפשר להגיש לצד הסלט? בסלט הזה הולך מעולה לצד עוף צלוי או דגים.
איך מתבלים את הסלט? הוסיפו כמה טיפות של שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם.
איזה סמלים יכולים להיות על כרוב? חוקרים מגלים שכרוב ירוק מכיל מגוון נוגדי חמצון, ובטוח יהפוך את המנה שלכם לבריאה עוד יותר.
מה היתרונות הבריאותיים של הסלט? הוא דל קלוריות, מכיל שיעור גבוה של סיבים ומסייע לעיכול.
איך יודעים אם כרוב הוא טרי? כרוב טרי יהיה מוצק, עם צבע ירוק כהה וחזק – לא צהוב או מרקם רך.
אהבתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותסייעו לאחרים למצוא את המתכון המושלם הזה.