סלט כרוב סגול עם שומשום
תארו לכם את הצליל של הטריות, את הצבע הסגול העשיר שנשבר לרגע עם הקטנות המנוצצות של גרגרי השומשום. זה יכול להיות הפרט הקטן שמקפיץ כל ארוחה לרמות חדשות של טעם ומרעננות. סלט כרוב סגול עם שומשום הוא לא רק סלט, אלא חוויה קומפלט. זה באמת סלט מדהים, ממכר וגבוה כל כך, עד שהוא יכול לגנוב את ההצגה מכל מנה עיקרית שתגישו לצידו. אנחנו מדברים כאן על סלט שכל שאיפה ממנו יכולה להיות מוסיקלית כמו מנגינה קפיצית באמצע הקיץ!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנצלול לשלבי ההכנה, כדאי שנדבר על המרכיבים! המרכיבים לסלט הזה הם פשוטים וזמינים לכל אחד, ובכל זאת יוצרים הרמוניה של טעמים ברמה אגדי. גם יש משהו נעים בעבודה עם כרוב סגול, הוא פשוט גורם לכל דבר להיות יותר יפה!
- 1 ראש כרוב סגול
- 1 גזר גדול, קלוף ומגורד
- 1/2 כוס שומשום קלוי
- 1/4 כוס חומץ מחומץ אורז
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף סוכר חום (או דחף טבעי אחר)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס עלי נענע קצוצים (אופציונלי)
העובדות על רכיבים: כרוב סגול עשיר בוויטמינים, הוא גבוה מאוד בסיבים תזונתיים ומסייע לשיפור מערכת העיכול. ששומשום, הרי הוא מקור נהדר לסידן ויכול להוסיף קריספיות ממכרת לסלט שלכם!
שלבי ההכנה
אחרי שאספנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל וליצור את הסלט המושלם הזה!
- חותכים את הכרוב הסגול לשניים ומסירים את הגבעול הקשה.
- פורסים את הכרוב לחצאים דקים ומניחים בקערה גדולה.
- מגרדים את הגזר ומוסיפים אותו לקערה עם הכרוב.
- קלחו את השומשום במחבת על חום נמוך עד שהוא מתחיל להזהיב. זאת פעולה פשוטה אך מדהימה בעוצמת הטעמים שהשומשום המשוגע הזה ישיב!
- כעת מוזגים לקערה את השומשום הקלוי.
- בקערה נוספת, מערבבים את החומץ, שמן הזית, הסוכר, המלח והפלפל. מערבבים היטב.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שהכל מצופה באופן אחיד.
- אם רוצים, אפשר להוסיף עלי נענע קצוצים. זה ייתן תחושה של רעננות נוספת.
- מגישים מיד או שובתים במקרר לכ-30 דקות כדי לתת לטעמים להתמזג.
אם אתם חושבים על גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בממתיק טבעי אחר במקום הסוכר. והאם אתם מחפשים להימנע מגלוטן? אין בעיה, כל רכיבי הסלט הם ללא גלוטן.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כבר הכנתם את הסלט הזה? מעולה! אבל למה לא לגוון קצת? אפשר להוסיף כמה תוספות דינמיות שיעשירו אותו אפילו יותר:
- שקדים קצוצים או אגוזי לוז קצוצים יכולים להוסיף פריכות מענגת.
- לימון סחוט טרי מעל, זה ייתן חמיצות נפלאה!
- קפרס של טופו מתובל או פיקולינים רכים הולך מעולה עם זה.
- גם גבינת פטה טחונה למעלה יכולה למלא את החיך בטעמים של תבלינים.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של כרוב סגול? כרוב סגול עשיר באנטי-אוקסידנטים, ויטמינים C ו-K, ומסייע בשיפור בריאות הלב וכלי הדם.
כמה קלוריות יש בסלט הזה? זה תלוי בכמות המפנקת של שמן הזית והשומשום. בסביבות 150-200 קלוריות למנה, זה בהחלט מושלם!
האם אפשר להכין את הסלט מראש? בוודאי! צפו שלמרות זאת, הצבעים עלולים לדעוך מעט, אבל הטעם יישאר מדהים.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות הסלט? שמרו אותו במיכל סגור במקרר ובתוך 2-3 ימים תהיו בטוחים שעדיין יהיה טעים!
האם ניתן להחליף את השומשום? כן, אפשר להשתמש בחלבון צמחי אחר כמו אגוזי קשיו קלויים או בוטנים.
איך נכון להגיש את הסלט? תוכלו להניח את הסלט בצלחות אישיות או להניח בקערה מרכזית שאפשר לכל אחד לשרת את עצמו!
האם ניתן להוסיף אפשרויות עשירות יותר כמו בשרים? בהחלט! חזה עוף קלוי או טופו יכולים להכנס בקלות למנה הזו.
האם אפשר לשדרגו לסלט פיקנטי? יחד עם רוטב חריף על בסיס צ'ילי או סויה, תוכלו להוסיף טעמים חדשים ומגוונים.
איזה יין הולך טוב עם הסלט הזה? יין לבן קל כמו סוביניון בלנק ילווה אותו היטב.
איפה אפשר למצוא את הכרוב הסגול? שוקי ירקות או חנויות טבע בדרך כלל מציעות אותו בעונה, זהו ירק נפוץ ומוכר!
אז מה אתם מחכים? השאירו את השולחן שלכם מבריק עם סלט כרוב סגול עם שומשום! שנשאר חשוב, אל תשכחו לשתף את המתכון החמוד הזה ברשתות החברתיות שלכם ואולי גם לשדרג את שאר המנות שאתם מגישים.