העונג שבחיים: עוגה מדהימה מקמח תפוחי אדמה
כן, בהחלט, עוגה מקמח תפוחי אדמה נשמעת כמו חידוש משוגע, אבל אל תטעו. מדובר כאן בעוגה מעלפת, מושלמת, שהיא כל מה שמחפשים. כשאתם לוקחים ביס, אתם מרגישים כאילו נכנסתם לעולם של טעמים עשירים, אפייה ביתית, וחוויות שכיף לחלוק עם משפחה וחברים. זה לא סתם מתכון, אלא סיפור שעובר מדור לדור, בדיוק כמו עוגות של סבתא. ברגע שתכינו את העוגה הזו, תבינו למה כולם מדברים עליה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו כבר מתרגשים מהמחשבה על העוגה המדהימה הזו, בואו נצלול לרשימת המרכיבים. ההכנה של עוגה זו אינה גוזלת הרבה זמן, אבל התוצאה בהחלט אגדה. קחו את הרשימה הבאה כהדרכה, ואם תרצו לנסות לסגנן זה בסגנונכם, תהיו חופשיים!
- 300 גרם קמח תפוחי אדמה
- 250 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 4 ביצים
- 250 מ"ל מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 2 כפיות אבקת סודה לאפייה
- 1 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)
- שוקולד מריר קצוץ (לציפוי – במידה ואתם רוצים להיות משוגעים לגמרי)
במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים בפלפלונים או בגרסה של פירה תפוחי אדמה, והשמן הצמחי פעמים רבות ניתן להחליף בממרח קוקוס. ללא גלוטן? בדקו את התוויות על האבקות והשמנים שאתם בוחרים, הם יכולים לקרות כל כך לסייע!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכין את העוגה המדהימה. תכינו את עצמכם, כי ברגע שיתחיל הבישול, תתקשו להפסיק לחשוב על הביס הראשון שלכם!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, שמים את הסוכר והשמן ומערבבים היטב עד שהתערובת הופכת אוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים לאחר כל הוספה.
- לאחר מכן, מוסיפים את המים הפושרים ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח תפוחי האדמה, מלח, קינמון ואבקת סודה לאפייה.
- מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- אם בחרתם להוסיף אגוזים קצוצים, הוסיפו אותם ונערו קלות.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 40-45 דקות או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר ולבסוף מפזרים שוקולד קצוץ מעל.
תהליך האפייה הוא לא רק עבודה, אלא חוויה של ממש; אתם שומעים את התפיחה של העוגה בתנור, ומהרגע שהיא יוצאת, הריח, שלא לומר עלצמי, יגרום לכם לחשוב איך לא הכנתם את זה קודם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, אם תרצו לשדרג את העוגה הזאת, יש לכם שפע של אפשרויות. חמדנים לקבל קצת תוספת טעם? תוסיפו לתערובת את הקקאו ותשיגו עוגה שוקולדית שיש עלייה עלים לכל כיוון. אוהבים פירות? חצי כוס של רסק תפוחים יכולים להוסיף למרקם. ולא לשכוח להקפיץ קצת ריבה מעל בצלחת שהספר הגלוי פוגש את העוגה!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה למשך זמן ארוך?
יוון היא מצוינת במקפיא, עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו. כשתשתעשעו בהורדת, אפשר להוציא ולחמם בתנור בפעם הבאה שתרצו לאכול!
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! אפשר לקרוא גם לקמח תפו"ם רגיל או תערובות אחרות, כל אחד עם ניחוחות שונים.
אפשר לשדרג את העוגה לתחייה חדשה?
תהיו חופשיים להוסיף פירות יבשים או שוקולד צ׳יפס! העוגה הזו נשמעת טעים כל כך!
מה ההבדל בין קמח תפוחי אדמה לקמחים אחרים?
קמח תפוחי אדמה נותן עוגות אווריריות, הוא מעולה לאנשים עם רגישות לגלוטן, ויש לו טעם עדין.
מה קורה אם אני מנסה לאפות בלי ביצים?
אתם יכולים לנסות לייצר רסק תפוחים, או טחינה יכולה לעבוד מצוין כשדרוג טבעוני.
האם אני יכול להשתמש בסוכר חום?
בהחלט! סוכר חום יוסיף טעמים שונים, קצת יותר עשירים, בדיוק כמו טיולי מסעות המוסיקה!
למה העוגה שלי אינו צומחת בכלל?
אולי זה מעולה! שמרו על בדיקות הקמח והאוכל, קיבלתם עוגה דחוסה ומעניינת.
האם ניתן להוסיף קינמון?
מובן! זה ממש משתלב נפלא עם החומרים האחרים, כדאי לנסות!
מה רעיונות לקישוט העוגה?
אפשר לשים מעל קרם שוקולד, פרי טרי או קצפת – כל דבר שיגרום לכם לאכול אותה מיד!
אפשר להכין את העוגה גם בגרסה דלת פחמימות?
בהחלט! ניתן לשלב קמח שקדים להחלפה בקמח תפוחי האדמה, וכך להניח אותה בצד כשארחת – צרפלים אדמוניות שלכם!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! קל להשגה, טעים להפליא – זה מתכון שאין עליו וידוי שאין לו סוף. תיהנו מכל ביס!