עוגה מדהימה עם רסק תפוחים ושמנת חמוצה
מה אם הייתי אומר לכם שיש עוגה שהיא לא רק מעלפת, אלא גם מדהימה ככה שתרצו ללקק את האצבעות?! עוגה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד? אז הכירו את עוגת הרסק תפוחים עם שמנת חמוצה. מדובר במתכון שהולך לשדרג לכם את ארוחת הבוקר או כל חגיגה משפחתית. עוגה רכה, אוורירית, והכי חשוב – מושלמת לכל חובבי המתוק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנת כמות: 12 מנות
העוגה הזו נוצרה לאור ההשראה שהגעתי אליה כשביקרתי אצל סבתא שלי, שהכינה את העוגה הזו בכל שבת. השילוב את רסק התפוחים עם השמנת החמוצה יוצר טעם עשיר ומיוחד שכולנו אוהבים. חברה שלי הייתה מתעקשת לחזור אלי לטעום אותה עוד ועוד, ולמעשה הפכה אותה לממכרת.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח מנופה
- 1 כוס רסק תפוחים
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 3 ביצים
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף הרבה!)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת סודה
- קורט מלח
אם אתם רוצים להפוך את המתכון הזה לאופציה בריאה יותר, אפשר להשתמש ברסק תפוחים ללא סוכר ולהחליף את השמנת החמוצה ביוגורט פשוט דל קלוריות. תחושת הפינוק נשארת, והטעם? אגדי!
שלבי ההכנה
השלבים כאן הם פשוטים וכדאי לבצע כל אחד מהם בדיוק כפי שנכתוב, כי בסוף תצאו עם עוגה משגעת!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים קערה גדולה ואוספים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר חום ולבן, קינמון, סודה לשתייה, אבקת סודה ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים היטב את הביצים עם השמן, רסק התפוחים והשמנת החמוצה עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת הרטובה לתוך הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- שמים את התערובת בתבנית אפיה משומנת ואופים במשך 40 דקות.
- בודקים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה – אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה להתחיל לגרוף מחמאות.
- מניחים לעוגה להתCool לפחות 10 דקות قبل המופיעים שלה.
אחרי שהעוגה התקררה, הגיע הרגע לחתוך פרוסות. איך אתם אוהבים את העוגה שלכם? עם רסק נוסף מלמעלה? עם קצפת? אם כך, תודו לי אחר כך. כל מה שצריך זה לטעום ולראות איך היא לנמס בפה. מתכון מושלם זה מה יש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, הקדשנו רגע לדיבורים על תוספות. אפשר בהחלט לנסות וריאציות שונות על המתכון הזה. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף ת chunks of chocolate להגברת המתיקות.
- להשתמש באגוזים קצוצים להכנסה למתכון – משרים תוספת טעם ומרקם.
- לפרוס פרוסות תפוחי עץ ולהניח אותן מעל העוגה לפני האפייה.
- להוסיף ליצירת שכבת קרם פריזאי, ליצירת עוגת קצפת!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי רסק תפוחים?
אם אין לכם רסק תפוחים, אפשר להשתמש בשמרים טעימים או ב־יוגורט. העלויות יחסית זולות וקל למצוא.
אוכל לשים דבש במקום סוכר?
בהחלט! אם אתם מעדיפים דבש, כמה כפות ממנו יעשו את העבודה בגדול.
האם העוגה הזו מתאימה גם לצמחונים?
כן! כל המרכיבים כאן הם צמחוניים, ולא נדרש לשנות דבר.
מה אם אני רוצה להפוך את העוגה לטבעונית?
ניתן להחליף את הביצים בזרעי צ'יה או בשמנת קוקוס. ממש מתכון ייחודי!
אפשר להוסיף קקאו לעוגה?
בהחלט! אם אתם רוצים לתת טוויסט שוקולדי, פשוט הוסיפו קקאו לבצק שלכם.
מה לגבי קישוט העוגה?
אם אתם מתכוונים לקשט, תכניסו קצפת או חצי אגסים מסוכרות.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
האמת היא שכן! אפשר להכין יום מראש. השארת העוגה במקרר תורמת לטעמים להתגבש.
איזה תה מתקבל עם העוגה?
תה מתוק או תה ירוק ממש מתאימים עם העוגה הזו.
מה אם אני רוצה להכין אותה במיני קייקים?
זה מושלם! הקטנות נוספות מאוד מתאימות לאורחים! תרגישו חופשיים.
האם המתכון הזה מתייבש?
לא! ברגע שעשיתם את שלב האפייה והניחו להתCool, תערבות העוגה תרוויח מתכון רך ואוורירי.
אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ומשפחה! תנו להם לחוות את העוגה המדהימה הזו שהם לא ישכחו במהרה!