"`html
עוגיות בוטנים מרוקאיות מצוינות למימונה
לעולם האפייה יש קסם משלו, ובמיוחד כאשר מדובר בעוגיות בוטנים מרוקאיות. העוגיות האלה הן לא סתם מתכון נוסף, אלא מתכון שאנו מעבירים מדור לדור, כמו מזכרת משפחתית אהובה. הן נימוחות, משגעות ומלאות בטעמים שמזכירים לנו את החגים, את המימונה, ואת החום המיוחד של הבית. אחרי הכל, מי לא אוהב להתפנק עם עוגיית בוטנים נימוחה שהולכת נהדר עם תה אחרי סעודת החג? ההכנה שלהן עשויה להיות קלילה ומהירה, והן בהחלט יגרמו לכל סועד ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל שלבי ההכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שמצריך את העוגיות האלה. לרובנו יהיו בבית את רוב המרכיבים, אבל תמיד טוב לוודא. עם זאת, יש לכם גם אפשרויות חלופיות שלא כדאי לפסול!
- 250 גרם שמן בוטנים (או שמן צמחי אחר)
- 200 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 300 גרם קמח חיטה
- 100 גרם בוטנים כתושים
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
עבור גרסה טבעונית, ניתן לשנות את הביצה למקביל של רסק תפוחים (למשל: 1/4 כוס) או לקיחת טחינת בוטנים. טחינת בוטנים היא נגיעה מיוחדת שפשוט מוסיפה טעם מדהים למתכון, וממילא תוספת בריאה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתלהב ולהתחיל לעצב את העוגיות המדהימות. כל שלב כאן הוא חלק חשוב מהחוויה. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את השמן והסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שהשתלבה היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
- מסניפים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הבוטנים הכתושים ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף יוצרים כדורים בגודל של כ-2 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים lightly על הכדורים עם כף כדי לFlatten אותם מעט.
- אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מניחים להם להתקרר על רשת לפני שאוכלים.
רק תזכרו – אל תבזבזו את המזון. אם נשארו לכם כדורים, אפשר לשלוח את הילדים לחברים או לקחת אותם למקום העבודה. הם מגיעים גם כמו פסק זמן מרענן באמצע היום!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם בא לכם לשדרג, אתם יכולים להוסיף שוקולד צ׳יפס או שיני שקדים כתושים. חוץ מזה, ניתן לשדרג את הבוטנים הכתושים לשקדים או אגוזי לוז. השדרוגים האלה יעשירו את הטעם ויעניקו משמעות מענגת לכל ביס.
שאלות ותשובות
האם אני יכול לשמור את העוגיות? ומה הטכניקות הכי טובות לשמירה?
בהחלט! העוגיות נשמרות היטב בקופסה אטומה במשך שבועיים.בנוסף, ניתן להקפיא אותן! אם תפרסו מעט את העוגיות במרווחים ותניחו אותן בקופסה אטומה, תוכלו להחזיר את הטעמים המדהימים גם עוד חודש.
האם ניתן להתאים את המתכון לצמחוניים?
בוודאי! פשוט השתמשו ברסק תפוחים במקום הביצה, או במעט טחינת בוטנים. זה יוסיף לטעם ובנוסף יישאר בריא.
האם יש לי אפשרות לשנות את סוג הקמח?
אפשר להשתמש בקמח Gluten-Free, אבל יש לקחת בחשבון שהמרקם עשוי להיות שונה במעט. אם תרצו לבוא עם קמח שקדים, זה גם יכול להוציא טעמים חדשים.
איך לדעת מתי העוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כאשר הן מקבלות צבע זהוב מבחוץ ונראות הרמוניות. תשימו לב לא לייבש אותן.
האם העוגיות מתאימות לחג המימונה?
כמובן! עוגיות בוטנים קלות אלה הן מושלמות כאורחות לשולחן המימונה, ומהרגע שתתחיל לאכול מהם, לא תצליחו להפסיק!
מה מתקן העלאת הטעם של העוגיות?
מנה של קינמון, כמה טיפות תמצית וניל, או אפילו קצת מטבל שוקולדי על הפנים שלהן יכול לאלף את העוגיות ולקחת אותן לגבהים חדשים.
איך אתם יכולים להגיש את העוגיות?
שילוב עם תה חם, סלט פירות, או אפילו עטיפות שוקולד ייתן מגע נוסף לתחושת חום החג.
מה כדאי לזכור בעת הכנת העוגיות?
לא לנסות לדלג על שלבים – כל שלב הוא חלק מהקסם. אל תמהרו, ותנו לעניין לאפות!
איך אתם יכולים לשתף את המתכון?
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות. עוגיות בוטנים מרוקאיות אלה יכולות להכניס כל בית לחגיגת טעמים! עם המתכון הזה תפתחו לעצמכם דלת לאירוח נהדר.
אז כל מה שנותר לעשות הוא לאפות, לאכול וליהנות מכל ביס! שתפו עם המשפחה והחברים, כי זה מתכון שחייבים להעביר הלאה.
"`