עוגיות טחינה ללא גלוטן עם קמח שקדים: הממתק המושלם!
אם אתם מחפשים את העוגיות המושלמות, שיכולות להפוך כל יום רגיל לחגיגה קולינרית, הגעתם למקום הנכון! עוגיות הטחינה הללו הן פשוט מדהימות, ממכרות, ונמסות בפה כמו חלום! הכינו את עצמכם למשימה המרגשת הזו, כי מהר מאוד תמצאו את עצמכם מכינים אותן שוב ושוב, ואפילו מחפשים תירוצים לחלק לאחרים!
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 20-25 עוגיות
- מנת צוות: 20-25 עוגיות שבדיוק נעשות כמו של אמא, או אולי אפילו כמו של סבתא?
- זמן הכנה: 30 דקות, שזה בהחלט הזמן המדויק כדי להרגיש את הריח המשגע של העוגיות מתפשט בכל הבית.
- מרכיבים פשוטים ובריאים: כולם פה, מוכנים לשיר יחד.
מרכיבים דרושים
עכשיו כשהתלהבות שורה עלינו, בואו נדבר על המרכיבים שצריך כדי ליצור את המעדן הזה:
- 250 גרם טחינה (לא משנה אם זה טחינה גולמית, או מצרך שיצא לכם מהשקית – העיקר שיהיה טעים)
- 100 גרם קמח שקדים (אחלה תחליף gluten-free, וגם עשיר בחלבון)
- 100 גרם סוכר חום (או דחייה של סוכר – לכל אחד יש את הדרך שלו)
- 100 מ"ל מים (ממש לא מהברז, אלא ממקום קסום כמו מעיין)
- 1/2 כפית קינמון (כי למה לא להכניס עוד טיפה טעם?)
- 1/2 כפית סודה לשתייה (כדי שיתפשטו בצורות אגדי התפיחת)
- קמצוץ מלח (למה שדווקא המלח לא ייכנס לחוויה הזו?)
- לזיגוג: מעט שומשום (בגלל שלמה לא, זה יראה ממש משגע)
ממתקים ללא גלוטן – אביזרים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון את העוגיות וליצור גרסת טבעונית, אפשר בהחלט להחליף את המים במים עם חלב קוקוס או אפילו מיץ תפוזים! כל העולמות פתוחים בפניכם, רק תנו להם בליווי חיוך רחב!
שלבי ההכנה
אתם מוכנים? אז בואו נתחיל בהכנת העוגיות המודרניות הללו!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה עם הסוכר.
- מניחים את שאר המרכיבים ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים למקרר כ-10 דקות (כן, טיפול קצר לפינוק).
- בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים קלות על הכדורים כדי שיתשטחו.
- נעזרים בזיגוג שומשום ומפזרים מעל כל עוגיה.
- אופים במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות והארומה ממלאה את הבית.
- מניחים לעוגיות להתקרר, ואם תצליחו – תמחישו לכולם תגלית חדשה!
רעיון קטן: מה לשדרג?
כל אחד אוהב לנסות לגוון, אז אפשר להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, או פשוט לשים שוקולד צ׳יפס עזר לעוגיות – לא יזיק! כך ייצה בעירוס את העוגיות למדרגה הבאה.
שאלות ותשובות
העוגיות מתאימות לדיאטה דלת פחמימות?
בהחלט! עוגיות הטחינה עשויות מקמח שקדים, שהוא בריא ועשיר בחלבון, כך שהן מתאימות מאוד לדיאטות שונות.
אני אלרגי לאגוזים. מה לעשות?
אפשר פשוט להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס, או בשיבולת שועל טחונה.
כמה זמן זה ייקח לאפות?
אורך האפייה הוא בין 15 ל-20 דקות אבל כדי להיות בטוחים, עדיף לבדוק ברגע שהן מתחילות להתזהב.
איפה אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות יתאימו לשמירה בכלי סגור בטמפרטורת החדר למשך שבוע ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! עוגיות אלו נהדרות להקפאה. פשוט תוודאו שהן נארזות היטב!
נשאר לי קמח שקדים. מה לעשות בכמויות הקטנות?
קמח שקדים נהדר להכנת פנקייקים או למשל קציצות בשר!
האם ניתן להוסיף פירות יער לעוגיות?
נכון, פירות יער יתנו ערעור נפלא ויוסיפו צבע לעוגיות!
האם ניתן להשתמש בטחינה אחרת?
הטחינה הגולמית היא השואלת, אך אפשר בהחלט נסות טחינה שוקולדית!
מה הכמות המומלצת לאכילה בעוגיות האלה?
עוגיות אלו כל כך טובות, שאחר מומלץ לא לגעת ביותר מעשר בבת אחת!
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
כי הוא מדהים, משגע ומכיל חומרים בריאים! כל אחד יאהב אותו!
ועכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לדעתכם, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים, כי כל אחד צריך לנסות את העוגיות הממכרות הללו.