עוגיות ללא קמח וללא סוכר – מתכון משגע עם טעם אגדי!
נראה לכם שעוגיות ללא קמח וללא סוכר לא יכולות להיות מדהימות? אז טעיתם! עוגיות אלו לא רק שהן בריאות, אלא הן גם עשויות להיות הדבר הכי טעים שיש! המון פעמים אנחנו רוצים לפנק את עצמנו, ובשביל זה לא חייבים להשתמש בקמח או בסוכר. לשם כך יצרנו מתכון ייחודי שמציג שילוב מושלם של טעמים עם מרקם נימוח שאפשר ללקק את האצבעות, והכל בלי להרגיש שהחטאנו את הדיאטה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 12-15 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כמובן שבשביל להכין עוגיות מעלפות, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים. להלן רשימת המרכיבים שתזדקקו להם:
- 2 בננות בשלות (לא ממש מושחתות, אלא רק במצב טוב)
- 200 גרם חמאת אגוזים (כמו אגוזי לוז או בוטנים)
- 50 גרם קקאו איכותי (כמובן שאפשר גם לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ ללא סוכר)
- 100 גרם שיבולת שועל טחונה (אופציה לסובלים מאלרגיה: שיבולת שועל ללא גלוטן)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית תמצית וניל
- מעט מלח ים
- שוקולד מריר קצוץ (אופציה על מנת להוסיף טעם אגדי)
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שיש לנו את כל המרכיבים, נוכל לעבור לשלב הכנת העוגיות המהממות הללו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הבננות בקערה גדולה עד שהן מתפוררות ואחידות.
- מוסיפים את חמאת האגוזים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את יתר המרכיבים ונמשיך לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- באמצעות כף, מניחים חתיכות מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מאפשרים לעוגיות להתקרר למשך 5 דקות לפני שמעבירים אותן לצלחת.
העוגיות מוכנות! מתקבלות עוגיות אווריריות להפליא, שמתמוססות בפה ונותנות טעם מעלף של חמאת אגוזים וקקאו. יותר מזה, אפשר ללקק את האצבעות מכל ביס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו עוגיות מדהימות, אפשר לשדרג אותן עם כמה תוספות שיתאימו לכולנו. לדוגמה, ניתן להוסיף:
- תפוחים קצוצים: יוסיפו פריכות וטעימה מתוקה.
- אגוזים קצוצים: לשדרוג בחינת אוגניות קצת יותר קראנש.
- שוקולד מריר קצוץ: שיתמוסס ויוסיף עוד שכבת טעם.
- פירות יער מיובשים: יוסיפו חמיצות והתאמה נהדרת לחמאת האגוזים.
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את חמאת האגוזים בגרסה טבעונית ובדקו אם יש לכם רכיבים חלופיים בריאים או מתוקים.
שאלות ותשובות
לסיום המתכון, הכנו לכם כמה שאלות ותשובות מעניינות על העוגיות:
האם אפשר להשתמש בבננות קפואות?
בוודאי! בננות קפואות יעבדו מצוין וייתנו לעוגיות מרקם נהדר. רק תוודאו שהן מספיק משחות.
אפשר להוסיף אגוזים לקערה?
אכן, אגוזים קצוצים יכולים לשדרג את הטעמים ולתת פריכות נוספת. פשוט תקפידו לא להעמיס יותר מדי.
מה עושים אם אין לי שיבולת שועל?
אם אין לכם שיבולת שועל, ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום, אבל אז זה לא יהיה עשוי ללא קמח.
כמה זמן העוגיות שורדות?
אם תפרסו אותן נכון באריזת אווירה, הן יישמרו יום עד יומיים בטמפרטורת חדר, ואם אוחסנות במקרר – יכולות להחזיק גם שבוע.
האם מתכון יכול להתאמה ללא גלוטן?
בוודאי! אתם רק צריכים לוודא להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן ורכיבים נוספים שיתאימו.
האם אפשר להכין את זה עם מנגו במקום בננה?
אין בעיה, אפשר לשים מנגו מרוסק, אם כי זה ישנה קצת את המרקם והטעם.
האם ניתן להפשיר את העוגיות?
עוגיות נפלאות גם עם קפיאה! אתם יכולים להקפיא אותן ואז פשוט לחמם אותן בתנור בכמה דקות.
האם אלו עוגיות בריאות?
בהחלט! עוגיות אלו עשויות ממזונות בריאים כמו בננה וחמאת אגוזים, והן דלות בשומן וברמת סוכר נמוכה.
מהם התנסות שלכם עם מכונת סמית'?
ללא ספק, הכנתם את ביסקוויטים האלה במכונת סמית' היא משגעת! אבל אם מתעקשים, אתם גם יכולים להכין בעבודות יד.
האם הגיוני להכין אותן בילדים?
כמובן! זו הזדמנות נהדרת לשתף אותם בחוויית האפייה ותפריט בריא.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם! זה הזמן להפיץ אותו ברשתות החברתיות ולפנק את כולם בעוגיות הבריאות המושלמות הללו. בריאות ואושר!