עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ללא גלוטן
כשהגעתי לרגע שבו נותרו רק כמה שוקולד צ'יפס בשקית, אשמתי הייתה קשה. חשבתי לעצמי, מה לעשות עם השוקולד המפואר הזה? ואז התעורר בי רעיון – למה לא להכין עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות וללא גלוטן? מה לא אגיד – החוויה הייתה פשוט מדהימה! כל ביס היה שווה את זה; העוגיות התפשטו בבת אחת במטבח, ריח מתוק ומפתה בערו באוויר, ותוך דקות ספורות נעלמו מכאן כמו קסם. מי היה מאמין שאפשר להכין פינוק כזה טעים ובריא יחסית? עכשיו אני מזמין אתכם לגלות את הסוד שלי להכנת עוגיות אגדי אלו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אנחנו מכינים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר מחממים את המוח על מה אפשר להכין, הגיע הזמן להגיש את הרשימה של המרכיבים הנדרשים עבור עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות וללא גלוטן. ההשתמשות ברכיבים הנכונים יכולה לשדרג את העוגיות שלכם לרמות מתוקות ונפלאות.
- 1 כוס קמח שקדים (או כל קמח טבעוני אחר שמתאים) – קמח שקדים מעניק לעוגיות מרקם נימוח שממכר.
- ½ כוס סוכר קוקוס – גורם לעוגיות להיות מתוקות, ובנוסף לכך ידידותי יותר לגוף.
- ½ כוס שמן קוקוס – נותן טעם אגדי לחימום את כל ההתנהלות.
- ¼ כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר) – מוסיף קרמיות ועסיסיות.
- ½ כפית סודה לשתייה – מסייע בהתרוממות העוגיות.
- 1 כפית תמצית וניל – מעלה את הטעם לדרגת על.
- ½ כוס שוקולד צ'יפס – כי מה זה עוגיות שוקולד צ'יפס בלי שוקולד?
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בשדרוגים או במתוארים יותר, אני ממליץ לספק חלופות עבור המרכיבים.
- לגרסה דלת-פחמימות, אפשר להשתמש בקמח קוקוס במקום קמח שקדים.
- לעוגיות שמדגישות את התחושת רעננות, ניתן להוסיף קליפת תפוז מגוררת.
- במקום שמן קוקוס, אפשר להשתמש בשמן זיית כדי לשדרג את הבריאות.
- כדי לגרום לעוגיות להיות עוד יותר עשירות, ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים.
שלבי ההכנה
כעת ניגש להכנה! הקפידו למלא אחרי הצעדים הפשוטים הבאים והעוגיות שלכם לא יאכזבו.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את קמח שקדים, סוכר קוקוס, סודה לשתייה ותמצית וניל.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים היטב עד שהמרקם יהיה אחיד.
- מוסיפים את חלב השקדים ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
- במידה ורוצים, מוסיפים אגוזי לוז קצוצים או קליפת תפוז במידה שאתם אוהבים טעמים עזים יותר.
- לבסוף, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות כדי לא לערבב יותר מדי.
- מורחים כף מהתערובת על תנור כאשר כל עוגיה באורך כ-5 ס”מ.
- מניחים בתנור ואופים במשך 12-15 דקות ועד שהן מזהיבות קלות.
- נשאיר אותן להתקרר לפני שמביטים עליהן בלב רחב.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לשדרג את החוויה, הנה כמה טיפים:
- הוסיפו סוד הקסם: קמצוץ של מלח ים על כל עוגיה כדי להדגיש את מתיקות השוקולד.
- נסו להחליף את השוקולד צ'יפס בשוקולד מריר, זה ייתן טעם עמוק יותר.
- שדרגו עם קוויה של קינמון ואגוז מוסקט כדי להקפיץ את הטעמים מעלה.
שאלות ותשובות
כמה זמן יש לאכול את העוגיות לאחר האפייה?
העוגיות יישארו טובות כמה ימים בקופסה סגורה, אבל ממליץ לאכול אותן בהקדם האפשרי כדי ליהנות מהן חמות ונימוחות.
האם אפשר להכניס את העוגיות למקפיא?
בהחלט! אפשר לאחסן את העוגיות במקפיא עד חודש ימים, אבל אל תשכחו לקרר אותן קודם כל לטמפ' החדר.
מה אם אין לי קמח שקדים?
אם אין קמח שקדים, ניתן להשתמש בקמח קוקוס או קמח תפו”ח, אך הקפיצו את הכמויות כי קמח קוקוס סופג נוזלים יותר.
האם הכנת העוגיות קלה לעשייה?
בהחלט! המתכון הזה מותאם גם למי שמתחיל באפייה ואפילו לילדים – תהליך העבודה כולו פשוט ומהנה.
האם אפשר נגיד לשים יותר שוקולד?
תמיד אפשר – יותר שוקולד = יותר טוב! פינוק שהוא הכל, אפילו כל שוקולד מריר יכול להוסיף טעם עשיר.
איך מטפלים בעוגיות אם התרכיז היה עבה מדי?
פשוט הוסיפו מעט חלב או מים לתערובת והקפידו לערבב עד שהסמיכות תהיה בדיוק כמו שצריך.
האם ישנם תחליפים לשמן קוקוס?
שמן זית או שמן אבוקדו יכול להיות תחליף טוב, יוסיפו טעם משגע.
מה קורה אם אני רוצה לגרסה ללא סוכר?
השתמשו בתחליפי סוכר כמו סטיביה או ממתיקים אחרים במידה ורוצים שיבצעו את העבודה.
האם ניתן להכין אותן ללא שוקולד?
כמובן! אפשר לשדרג את העוגיות עם אגוזים קצוצים או פירות יבשים במקום השוקולד.
איפה אפשר למצוא שוקולד צ'יפס טבעוני?
שוקולד צ'יפס טבעוני ניתן למצוא בכל חנות טבע, רשתות סופרמרקט וגם באינטרנט.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולפרסם ברשתות החברתיות! תיהנו מהקולינריה, והכי חשוב – ללקק את האצבעות. כל ביס הוא ממש מעלף!