"`html
איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס
יש משהו כל כך מקסים במעמד של עוגיות שוקולד צ'יפס, ממש כך. כשהן יוצאות מהתנור, ארבע דקות לאחר שהן הפכו לריח האגדי שמסתובב בבית, כולנו מתאפקים לא לקפוץ עליהן ישר. איך אפשר להפסיק את הפיתוי הזה? אנחנו הרי כבר יודעים שזו חוויה מדהימה שהן לוקחות אותנו למקום אחר, מקום שבו כל ביס הוא תענוג ממכר. אפשר לומר בקול רם – עוגיות שוקולד צ'יפס הן האגדה שלנו, המושלמת, המעלפת!
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה: 15 דקות
- משך זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מינון: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לאחר שהבטחנו לכם חוויה על חלל, הגיע הזמן לדבר על הרכיבים שייכנסו לעולם המורכב של העוגיות הללו. הרכיבים הם פשוטים וזמינים, מה שהופך את המתכון הזה למושלם גם למתחילים. וגם אם הלב שלכם מקום אהבה למתוקים, הרכיבים כאן בהחלט לא ימנעו מכם לאהוב את המתכון יותר!
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר רגיל
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ גס (או שוקולד חלב, אם אתם מעדיפים)
- 100 גרם שוקולד צ'יפס
לגרסה טבעונית: אפשר להחליף את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס קסטרד צמחי, והחמאה בחמאת קוקוס, או בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
בואו נחלוק אתכם את הנוסחה להצלחה המרשימה הזאת, גילאים דוממים הם פשוט לא יאומנו, אז קדימה!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם רפפת אפייה.
- מקציפים את החמאה עם הסוכרים עד שהתערובת הופכת לאוורירית ובהירה.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומקציפים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- בסיר נפרד, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתאחדות.
- מסננים פנימה את השוקולד הקצוץ וצ'יפס השוקולד ומערבבים בעדינות.
- במרווחים של 5 ס"מ, מניחים תלוליות מהעיסה על רפפת האפייה.
- אופים בחום של 180 מעלות למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רפפת האפייה.
ואל תשכחו, במהלך האפייה, הריח שמתפשט בבית הוא מריח דמיונים, ולא תוכלו להפסיק לחלום על מה שאחריו!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עימדו רגע, אולי תרצו לגוון?\n
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים או צימוקים לבנים לתוספת של צבע וטעם.
- לכאלה שאוהבים להפתיע – הוסיפו קינמון לתערובת ורפפו על העוגיות עם סוכר קינמון לאחר האפייה.
- נסו לשלב שמן קוקוס במקום חמאה, לקבלת טעם טרופי עז.
- אולי ניסיתם לעשות קינוח כפול – ממלאים את העוגיות בכדורי גלידה לאחר האפייה? זה משגע.
שאלות ותשובות
מהו המחיר של המתכון?
בעיקרון, המחיר לא גבוה, צמצם את ההוצאות לרכיבי הבסיס. לא צריך לקנות דברים יקרים. זה מושלם למי שאוהב לנסות!
מה הטעות הנפוצה ביותר בהכנת עוגיות אלו?
אחת הטעויות הנפוצות היא לעצב את העוגיות קטנות מדי. כאשר אתם מניחים את התלוליות, זכרו שהן מתפשטות מאוד במהלך האפייה, וצריכות להיות במימדי שולחן יותר קטנים.
מהם היתרונות של שימוש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר לא רק מוסיף טעם עשיר, אלא גם מכיל פחות סוכר ורמות גבוהות יותר של אנטיאוקסידנטים! כך אתם מתקבלים עוגיות טובות יותר לבריאותכם.
האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת מראש, ולהניח במקרר. לפני האפייה, פשוט הוציאו את התערובת לשעה לאטום את כל הטעמים!
איך שמרתי על עוגיות שוקולד צ'יפס?
שמרו את העוגיות בכלי עם מכסה או קופסה אטומה. מומלץ לאחסן במקפיא אם יש לכם הרבה עוגיות; ככה הן יישארו רכות לאורך זמן!
מהי הדרך הנכונה להוציא את העוגיות מהתנור?
לאחר 10 דקות אפייה, כאשר העוגיות עדיין רכות, תוכלו להוציא אותן מהתנור. הן מתקשות לאחר מכן.
שוקולד צ'יפס טהור או שוקולד חלב?
שוקולד צ'יפס טהור הוא הטוב ביותר! ישנה זרימה מתמשכת של שוקולד בעוד שוקולד חלב הוא שמן יותר – כדאי לשקול מה אתם הכי אוהבים.
האם אני יכול להחליף את החמאה באופציה טבעונית?
כן, שדרגו את החמאה בשמן קוקוס או בחמאת קוקוס, ואל תשכחו לשים רסק תפוחים!
האם אפשר לכפול את המתכון?
למה לא? אם יש לכם הרבה רעבים מסביב, תוכנה של עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות, זה לעשות את הזינוק!
אני מתכוון לשדרג עם אגוזים, זה בסדר?
בוודאי! אגוזים קצוצים הם תוספת מעולה לעוגיות האלה. זה מוסיף לא רק טעם אלא גם פריכות, וגיוון אגדתי במיוחד.
לאחר שעשיתם את כל זה, הגיע הזמן להביא את המתכון הזה אל העולם! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לחברים ליהנות מחוויה נימוחה ומושלמת, וזה ללקק את האצבעות!
"`