מתכון עוגת אינגליש קייק פירות יבשים
ניחוח ביתי ממלא את האוויר ומזכיר לנו את כל הפעמים שחזרנו הביתה אחרי יום ארוך ומתיש, היישר אל שולחן המטבח של אמא או סבתא. אחד המתכונים הכי מדהימים ומרגשים שאנחנו יכולים להכין הוא עוגת אינגליש קייק פירות יבשים. עוגה זו, שהמרקם שלה אוורירי ונימוח, מפיחה חיים בכל ביס וגורמת לכולם ללקק את האצבעות. אז אם גם אתם רוצים לשמח כמה אנשים עם טעמים מעלפים, תמשיכו לקרוא! הפעם נעשה זאת עם מתכון אגדי שיקח אתכם למסע לחזרה בזמן.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי להרגיש מושלמים במטבח. כמובן, אפשר לשחק עם הרכיבים ולגוון עם פירות יבשים שונים, או להוסיף תבלינים שיהפכו את הטעמים למשהו משגע!
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום (סוכר לבן גם בסדר, אך הסוכר החום נותן ניחוח מדהים)
- 4 ביצים
- 300 גרם קמח תופס (או קמח ללא גלוטן עבור גרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לבריאות ולטעמים)
- חצי כפית מלח
- 150 גרם פירות יבשים (שזיפים, תמרים, משמשים)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (פקאן או אגוזי מלך)
- 50 מ"ל מיץ תפוזים (או מים)
המרכיבים החלופיים
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים ולמוז את החמאה בשמן קוקוס. גם השימוש בסוכר חום למי שצריך להימנע מסוכר פשוט יהיה הבחירה המופלאה. כמו כן, במקום חמאה אפשר להשתמש ביוגורט או טופו רך להוספת מרקם.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שנסדרנו את כל הרכיבים הנדרשים, הגיע הזמן להתחיל בהכנת העוגה הטרייה שלכם! התהליך פשוט ומהיר, כך שתוך זמן קצר תתענגו על התוצאה המושלמת.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את החמאה והמזון במערבל ומשלבים עד לקבלת קצפת בהירה.
- מוסיפים את הסוכר, ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
- מצרפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ולשום לא לערבב יותר מידי.
- מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת.
- אופים כ-50 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מקררים על רשת לפני חיתוך והגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
האם אתם אוהבים לשדרג עוגות? אני בטוח שכן! עוגת אינגליש קייק פירות יבשים היא בסיס מצוין לכל מיני תוספות. הוסיפו צימוקים, גזר מגורר או קקאו – כל שנותר לכם זה לפנק את עצמכם בטעמים שונים ומיוחדים. רוצים לנסות משהו שונה? שוקולד מריר קצוץ או רסק תפוחים במקום חלק מהשמן לטעימה ייחודית ומפנקת. אפשר לשדרג את העוגה הזו בכל הזדמנות וליצור אינסוף גרסאות, כך שהמגוון בהחלט לא נגמר!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש – זו הסימן המושלם! אם אתם רוצים לוודא, אתם יכולים להשאיר את העוגה בתנור עוד כמה דקות.
האם ניתן להחליף את הפירות היבשים ברכיבים אחרים?
בהחלט! אפשר להחליף בפירות טריים המתאימים, ואפילו לשים שוקולד מריר אם בא לכם טוויסט מדהים ונפלא.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! עוגת אינגליש קייק פירות יבשים מחזיקה מעמד כמה ימים במקרר. בעצם, ככל שהיא נשמרת יותר, היא אפילו מתייצבת יותר כמו שצריך!
איך מטפלים בעוגה לייבוש או פגימה?
שמרו את העוגה בכלי סגור, וכך היא תשמור על הטריות שלה. אם העוגה התייבשה, אל תתייאשו, הוסיפו לה עוד רוטב כמו סירופ מייפל או קינמון עם חלב!
מה לעשות אם אני רוצה לעצב את העוגה?
עיצוב עוגות הוא עיסוק מהנה! אפשר לקשט בעזרת שוקולד, פירות טריים או אפילו קוקוס מגורר כדי שהעוגה שלכם תיראה מרשימה.
איך להגיש את העוגה?
עוגת אינגליש קייק מעולה היא לכל מצב! הגישו אותה עם כוס תה חמה או קרם קוקוס מעל. פשוט מושלם!
האם אפשר לשמור קטעי עוגה ליום אחר?
כמובן! רק כדאי לעטוף היטב בניילון נצמד ולהחזיק במקרר.
האם שווה להכין קופסה של עוגות לכל מיני אירועים?
חד משמעית! עוגת אינגליש קייק מעולה מאוד לאירועים, אבל זה גם ממש נפלא בין משפחה וחברים.
מה הדברים האחרים שאפשר להוסיף לעוגה?
כפי שאמרנו קודם, קקאו, צימוקים, אגוזים שונים – כל מה שיעשה לכם את זה!
למה כדאי לשתף מתכון זה ברשתות החברתיות?
כדי שגם החברים והמשפחה שלכם ייהנו מהעוגה המושלמת! זה יכול להפוך לנו לארוחה מעלפת עם הרבה טעמים משגעים!
בסופו של יום, עוגת אינגליש קייק פירות יבשים היא לא רק מתכון, היא חוויה עוצמתית שמחזירה אותנו לימים שבהם עוגות היו חלק מהמשפחה. אז אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם כולם ברשתות החברתיות ולגרום לכולם לטעום מהעונג הזה. אתם לא תצטערו!