"`html
עוגת גבינה קרה עם אוכמניות – מתכון מדהים וממכר!
אם אי פעם חלמתם על קינוח שמצליח לשלב את כל הטוב שבעולם… ברגע שבו תבצעו את המתכון המושלם הזה, תגלו שהגעתם בדיוק למקום הנכון! מדובר בעוגת גבינה קרה עם אוכמניות, שתכבוש את הלבבות שלכם, תעורר את כל החושים שלכם, ותגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות! כל ביס בעוגה הנפלאה הזו הוא עולם שלם של טעמים שאתם לא רוצים להפסיד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מגיש ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתאר בצורה מפורטת את המרכיבים שיעשו את הקסם בעוגה הזו. מי שאוהב גבינה, מי שרוצה ליהנות מטעמים מתוקים קצת יותר, ומי שרוצה לפנק את עצמו, בוודאי ימצא את המצרכים הבאים שהם רק ההתחלה!:
- 200 גרם ביסקוויטים פתי בר (או פתי בר עם שוקולד, אם רוצים להפתיע)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (בגבינת שמנת לקחו את המתכון המוכר של סבתא והפכו אותו למושלם!)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (וזה לא טעות, תנו לשמן הזה את המקום שהוא צריך!)
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית בכדי להפוך את זה לבריא יותר)
- 250 גרם אוכמניות (הכי טעים שיש! לא לשכוח את העונתיות)
- 2 כפות מיץ לימון (החמיצות ששווה לחרוג ממנה!)
- 3 כפיות ג׳לטין (אם צריך, ניתן להשתמש בג׳לטין טבעוני)
המרכיבים החלופיים
אם אתם טבעונים, אתם יכולים כמובן לשלוט בחומרים ולהתאים את המתכון הזה לדבר שמשגע את עולמכם. החליפו את גבינת השמנת בגבינת טופו עם תיבול ותגלו עוגה שמשגעת גם את המיוחדים שבחברים שלכם! כמו כן, שמנת מתוקה יכולה להיות מחלופה של חלב קוקוס. ממליצים להוסיף גם מעט סוכר קוקוס לתמורה מושלמת.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס לשרשרת הקסם שלנו! היכונו לעוגה המדהימה שתכבוש את שולחן הקינוחים:
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד שמקבלים פירורי ביסקוויטים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהביסקוויטים מתערבבים לגושים קטנים.
- סוחטים את התערובת לתבנית ואחידים את הבסיס, משטחים אותו עם כף – זהו הבסיס שלנו!
- מקציפים את הגבינה, השמנת והסוכר עד שהתקבל מרקם חלק ומפנק.
- מסננים את האוכמניות הטריות ומוסיפים למחצית מהתערובת, מערבבים בעדינות.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים גם אותו.
- מוסיפים את הג'לטין המומס תוך ערבוב מהיר, שימו לב שלא יווצרו גושים.
- יוצקים את התערובת על הבסיס של הביסקוויטים ומיישרים את החלק העליון.
- מקשטים באוכמניות שנשארו ונותנים לנשים להזרים אותה כמו חוף ים כשף.
- מניחים במקרר למשך 4 שעות לפחות להרפיה של המוקסה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, לאחר שהכנתם את העוגה המדהימה הזאת, אפשר להוסיף לכם כמה שדרוגים שיכניסו לעוגה טוען מפתיע נוסף:
- שכבת שוקולד: שימו בין הבסיס לשכבת הגבינה גבינת השמנת שוקולדית!
- קוקוס קלוי: לפני ההגשה, פזרו קוקוס קלוי על העוגה.
- אגוזים קצוצים: הוסיפו אגוזי מלך או פקאנים לקישוט.
- קרם פרש: לצידו של כל פרוסת עוגה, מגישים כף קרם פרש (רק בעדינות, זה יכול להיות ממכר).
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב אוכמניות? אפשר לשים דובדבנים או תותים! תנו לדמיון שלכם לרוץ.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! בדיוק כשאתם רוצים להפתיע מישהו, להוציא מגני המקרר.
זה ייחודי לעוגה הזו? לא, ישנן גרסאות רבות לגבינת שמנת, אך זהו בהחלט השילוב שמדהים כאן!
האם זה מתאים לחגיגות? בהחלט! עוגת גבינה היא תמיד קלאסית ויכולה לקשט כל מסיבת יום הולדת.
מהו התהליך המדויק להמסת ג'לטין? מניחים אותו במים קרים לכחצי שעה, ואז מחממים אותו כרגיל – עיקרון "שלב אחרי שלב".
האם זה פרווה? עם החלפת המרכיבים, תוכלו להפוך אותו למושלם עבור כל ארוחה כשרה.
כמה זמן זה מחזיק במקרר? אם תצליחו לא לאכול אותו, הוא מחזיק עד חמישה ימים עם כיסוי טוב.
האם יש צורך בקישוט? בהחלט לא! אבל מי לא אוהב קישוטים? תשקלו להשתמש באוכמניות טריות בהגשה.
יש עוד מה להכין עם התערובת? כן! אפשר להשתמש במרכיבים וליצור מיני פודינגים או קפסולות מתוקות.
האם זה מתכון לחודשיים הראשונים? בהחלט! כי מי לא רוצה עוגת גבינה בכל שבוע?
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים! תנו להם לגלות את הקסם הזה גם כן!
"`