עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה
כשחושבים על קינוח מושלם, עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה היא הבחירה המדהימה ביותר! מדובר בעוגה אוורירית, נימוחה ומשגעת שלא תשאיר אף אחד indiferent. כל ביס מכיל את המתיקות הרמונית של המייפל, הטריות של האגוזים והקרמיות של השמנת החמוצה. לא ניתן להאשים אתכם אם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ביס או שניים. נצא לדרך אל המתכון הכי טעים שיש, שמאגד בתוכו טעמים נהדרים, כך שתוכלו לאפות עוגה אגדי שתכבוש את הלב!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- זמן כולל: 1 שעה ו-5 דקות
- דרגת קושי: בינונית
- מנות: ל-8-10 סועדים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם שלבי ההכנה, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים המדהימים הללו זמינים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 2 כוסות סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס מייפל טהור
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 2 וחצי כוסות קמח תופס
- 1/2 כוס אגוזי אגוזי לוז קצוצים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
ועכשיו, אם חושבים על גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס וביצים בחלבון צמחי. למי שהולך על גרסה ללא גלוטן, נוכל להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים, והתוצאה עדיין תהייה משגעת!
שלבי ההכנה
הצעד הראשון הוא כמובן ההכנה, שהיא פשוטה וכוללת בישול מהיר של טעמים נפלאים. אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק בשומשום או במעט קמח.
- מניחים את החמאה הרכה בסיר ומערבבים אותה עם הסוכר החום עד שהתרכיב מתאחד.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת לתערובת ומערבבים עד שהן נטמעות.
- מוסיפים את המייפל והשמנת החמוצה ומערבבים היטב.
- במקביל, נערבב את כל המרכיבים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- כעת, נשלב את המרכיבים היבשים בהדרגה לתערובת הלחה עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים קלות.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.
ואם ברשותכם משטחים שונים, אנחנו ממליצים על תוספות מעניינות: פרוסות בננה מעל העוגה לפני האפייה, שוקולד מריר מגורר בהחלט יכול לעשות את העבודה, ואפילו קקאו לאוהבי השוקולד!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם העוגה? התוספת המושלמת תהיה קצפת עשויה שמנת צמחית, ולכן כדאי לשקול להכין זו.
אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! ניתן לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולהניח במקפיא למשך חודש.
מה עושים אם אין לי מייפל? ניתן להשתמש בסירופ אגבה או אפילו דבשי מפירות.
האם אני יכול להחליף אגוזים בפירות יבשים? כן, פירות יבשים כמו תאנים או משמשים יהפכו את העוגה לטעימה עוד יותר!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? העוגה תשמור על הרעננות שלה עד 5 ימים במקרר.
אפשר להכין עוגת מייפל ואגוזים בחורף? ללא ספק, חורף הוא זמן נהדר ליהנות מקינוחים חמים ומרגיעים!
האם אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן? כן, כמו שציינו קודם, אפשר להשתמש בקמחים מתחלפים.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה? קיסם שנדחף לתוך העוגה צריך לצאת יבש ובלי תערובת דביקה.
האם אפשר להחליף חמאה בשמן? בהחלט! שמן קוקוס או שמן רגיל יעשו את העבודה.
מה מומלץ למי שלא אוהב מייפל? ניתן להוסיף כל מיני סירופים או אפילו להכין גרסה עם תמציות פירות!
וכך סיימנו את המתכון המדהים הזה! אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הבשורה על העוגה הכי טעימה שיש! תהיו בטוחים שההצלחה תעמוד לצידכם!