"`html
עוגת שוקולד לפסח ב-10 דקות
מי לא אוהב עוגת שוקולד? במיוחד כשמדובר בעוגה שמוכנה ב-10 דקות בלבד! זה מרגיש כאילו הגענו לעולם המושלם של המתוקים, היישר מבית אמא או סבתא. וכשמדובר בעוגה מותאמת לפסח, זה הזמן להפתיע את האורחים שלכם עם מתכון מדהים וממכר שאין לו תחליף. תהיו מוכנים להתאהב בכל ביס, כי מדובר במשהו מעלף ובאמת הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שניגש להכנה, כדאי שנכיר את המרכיבים החיוניים לעוגת השוקולד הזו. זו עוגה שאפשר להכין אותה בקלות, אך אנחנו נשדרג אותה — כי למה לא? הנה למה תצטרכו:
- 1 ק"ג שוקולד מריר חתוך לקוביות (מומלץ לבחור שוקולד איכותי)
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 1 כוס סוכר חום
- 5 ביצים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן)
- 1 כוס אגוזים קצוצים (לגרסה טבעונית — ניתן להשאיר את זה בחוץ)
חשוב לציין שהחשיבות של רכיבי איכות בעוגה הזו לא רק לשדרג את הטעם שלה, אלא גם לייצר עוגה אוורירית ונימוחה שמקפצת בפה.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהגרסה הביתית של המתכון כבר בפנינו, הגיע הזמן להיכנס אל המטבח ולהתחיל לעבוד על העוגה המושלמת הזאת!
- תחילה, ממיסים את השוקולד ביחד עם השמן עד שהשוקולד נמס לחלוטין. מומלץ לעשות זאת במיקרוגל או בשיטת בן מארי.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה גדולה – תיזהרו לא לשרוף את עצמכם!
- מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- במקביל, טורפים את הביצים בקערה נפרדת ואז מוסיפים אותן לתערובת השוקולד. מערבבים טוב.
- מניחים את הקקאו והקמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- אם אתם רוצים אופציה עם אגוזים, זה הזמן להוסיף אותם! הוסיפו ואמצעו לתערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת (22 ס"מ) ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות.
- אחרי האפייה, יש לתת לעוגה להתקרר לפני שמניחים עליה תוספות של אבקת סוכר או שוקולד מומס נוסיף עליה!
מרכיבים חלופיים
جد حط لقط الدائس طحن الداس حدا كمان! אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים ב-3/4 כוס פירה תפוחי אדמה או כוסברה. ככה כולם יכולים להתענג על מתאים בעוגה הזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו עוגה בסיסית מדהימה, נשאלת השאלה: מה עושים כדי לשדרג אותה ולתת לה טוויסט? יש לא מעט רעיונות מדהימים! למשל:
- הוספת סוכריות צבעוניות על העוגה לאחר קירור — ילדים מתים על זה!
- קישוט עם רוטב לקקאו או רוטב שוקולד — כי למה לא?
- אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או שוקולד לבן עבור טעם שונה.
- בעונת הקיץ, הוסיפו פירות יער — פטל, תותים או דובדבנים — להרגיש את הקיץ בכל ביס!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שוקולד מריר?
אם אין לכם את השוקולד המריר, אתם יכולים להשתמש בשוקולד חלב — זה ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אבל עדיין טעים מאוד. לחלופין, תוכלו לשלב שוקולד חצי-מריר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא שמן?
כן! אפשר להחליף את השמן ברסק תפוחים או ביוגורט טבעי, ולעשות אותה בריאה יותר. תוצאה תהיה טיפה שונה, אבל עדיין נפלאה!
אין לי תבנית של 22 ס"מ, מה עושים?
אם אתם לא מוצאים תבנית מתאימה, אל תדאגו! אפשר להשתמש בתבנית של עוגה גדולה יותר, ולקצץ את זמן האפייה. פשוט שימו לב שהיא לא תשחים יותר מידי.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגת שוקולד היא מצוינת להקפאה. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד וקפיאו. כדי להפשיר, פשוט השאירו אותה בטמפ' החדר למשך מספר שעות.
איך שומרים על העוגה כך שתשמור על טריותה?
שמרו את העוגה במיכל סגור בטמפרטורת החדר. אם יש מזג אוויר חם מדי, מומלץ לשמור במקרר.
האם יש צורך בקמח אם הכנתי אותה בגרסה ללא גלוטן?
תשובה פשוטה – לא! אם אתם משתמשים בקמח תפו”ח או קמח תפו”ח ללא גלוטן, פשוט הקפידו על כמות נכונה ואפשר לאכול.
איפה אפשר לקנות שוקולד איכותי?
בחנויות המתמחות לממתקים או חנויות בריאות, תגלו שוקולד איכותי מכל הסוגים. תנסו לבחור שוקולדים עם לפחות 70% קקאו עבור טעם אינטנסיבי.
כך ניתן לצפות בעוגה לצורך מתיחה?
אם תרצו להפתיע עם כוסית מקורית ויפה, השאירו מקום לשוקולד מומס ולרוטב טופי. כך תשיגו צבעים וטעמים נפלאים.
מה עושים עם שאריות שוקולד?
אתם יכולים להשתמש בשוקולד שארי כדי להכין קונפטי או לרקוח עוגיות שתמיד ידרשו טעם נוסף.
אז מה נשאר? תתחילו להכין את העוגה המדהימה הזו! אני מבטיח לכם שזה יהיה חוויה מושלמת לחיך שלכם. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה! בתיאבון!
"`