"`html
עוגת שיש עם קקאו פרווה – מתכון אגדי
אם אתם מחפשים את הקינוח המושלם שיגרום לכולם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! עוגת שיש עם קקאו פרווה היא לא סתם עוגה – היא מדהימה, ממכרת ומשגעת. הניחוחות שיתפשטו במטבח שלכם ברגע שתשימו אותה בתנור הם בגדר חובה לחוות. בואו נתחיל להרפתקה המתוקה הזאת ביחד!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, זמן אפייה: 45 דקות – רמת קושי: קלה, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו נעבור למרכיבים שיביאו את הקסם הזה לשולחן שלכם. המצרכים כאן פשוטים, ובכל זאת כל כך טובים! הנה מה שאתם צריכים:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס קקאו איכותי
- 1½ כוסות מים
- 1/3 כוס שמן קנולה
- 2 כפות חומץ
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעמים מדהימים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל את תהליך הכנת העוגה. שמרו על סבלנות וקולו בשמחה, כי כל שלב כאן הוא חלק מהקסם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בגודל 24 ס"מ בנייר אפייה.
- ב bowl גדול, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- ב bowl בנפרד, מערבבים את החומרים הנוזליים: מים, שמן, חומץ ותמצית וניל.
- יוצקים את החומרים הנוזליים לתוך היבשים ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מחלקים את התערובת לשתיים. לתערובת אחת, מוסיפים כף קקאו נוספת ומערבבים עד שהתערובת חשכה.
- בתבנית, יוצקים בערך חצי מכמות הבצק הלבן, ולאחר מכן את הבצק השחור. חזרו על כך עד שהכל בתבנית.
- בעזרת קיסם או בעזרת כלי המתאים, המזכיר "חיתוך בשיש", עושים שבילים בתערובת ליצירת הדוגמה הקלאסית.
- אופים בתנור במשך 45 דקות, או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
- מוציאים, וממתינים עד שהעוגה מתקררת על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים הכי כיפיים בעוגות זה האפשרויות הבלתי נגמרות להוסיף, לשדרג ולגרום לזה להיות עוד יותר מדהים! למשל, אתם יכולים להוסיף:
- שוקולד צ׳יפס מריר לעוגת השוקולד שלכם.
- אגוזי מלך קצוצים לפיזור בין השכבות.
- קצפת צמחית מעל ליצירת קינוח מושלם!
- פירות כמו בננות או תפוחים חתוכים לקוביות קטנות.
גם אם רציתם לגמרי ללכת על הגרסה הבריאה – תרגישו חופשי להחליף קמח חיטה בקמח שקדים או שיבולת שועל, ולצמצם את כמות הסוכר!
שאלות ותשובות
איך אוחזים בעוגה לאחר האפייה? העוגה הזאת כל כך אוורירית, שתזדקקו לקצת סבלנות אם אתם רוצים שהחתיכות יהיו יפות. המתינו שהעוגה תתקרר לחלוטין.
אפשר להכין את העוגה הזאת לפי מתכון טבעוני? בהחלט! אפשר להחליף את חומץ התפוחים במיץ תפוחים, את השמן בשמן קוקוס ואת הסוכר בסוכר קוקוס טבעי.
האם אפשר לשים את העוגה במקפיא? כן! תנו לה להתקרר לחלוטין לפני שאתם עוטפים אותה היטב בניילון נצמד. כאשר תרצו להפשיר, השאירו אותה במקרר למשך לילה.
מה עושים אם העוגה יצאה יבשה? אם אתם מרגישים שהעוגה יצאה יבשה, אולי זמן האפייה היה ארוך מדי. כדאי גם לבדוק את התנור שלכם.
מה אפשר להגיש לצד העוגה? קפה חם, תה צמחים, או סלט פירות מרענן יכולים להוות תוספת נהדרת!
האם יש צורך להשתמש באבקת קקאו מיוחדת? בהכנה הזו, אני ממליץ להשתמש בקקאו איכותי. הוא כל כך משנה את טעם העוגה!
יכול להיות שהעוגה תתפורר? אם תתפזר תמיד שימוש באגוזים קצוצים לדפוס התחתון, זה יכול להעניק לכם סטיביות נוספת.
איך אפשר לשמור על עוגה טרייה לאורך זמן? השתמשו בקופסה אטומה היטב ושמרו במקרר או במקפיא אם תרצו.
אפשר לגוון עם טעמים אחרים? בהחלט! נסו לשים תמצית מנטה בצד השוקולד או תמצית תפוזים בעוגה הלבנה.
האם ניתן להכין עוגה ללא גלוטן? בדיוק! השתמשו בקמח תפו”א או קמח אורז לצורך זה.
אז הנה זה – מתכון עוגת שיש עם קקאו פרווה שלכם ממש כאן. הפסיקו כל מה שאתם עושים והתחילו להכין את העוגה המדהימה הזאת! שתפו עם חברים ובני משפחה, תנו לכולם לטעום את הקסם!
"`