מתכון לעוף בתנור עם סילאן – טעמים שיגרמו לכם להתמכר!
אין כמו ריח של עוף בתנור, במיוחד כשהוא משחם באופן מושלם ומניח את המנה המדהימה הזו על השולחן שלנו. מדובר במתכון שיש בו הכל: מתיקות, מליחות, ואפילו קסם של סילאן שמקנה לעוף שלנו טעם אגדי. בסיום המתכון, כולכם תהיו בטוחים שזו אחת המנות הכי טעימות שיש! המומחיות שלי בתחום האוכל הביתי היא זו שמדריכה אותי כאן ואני בטוח שתיהנו גם אתם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון זה נזדקק למספר רכיבים פשוטים אך שוברי שגרה. כל אחד מהם מוסיף את חלקו למנה המעלפת הזאת:
- 1.5 ק"ג עוף – אפשר להשתמש בגביות, שניצלים, או אפילו חזה עוף, לפי העדפה.
- 4 כפות סילאן – להבת ההתאהבות במתכון זה!
- 3 כפות דבש – זה שמחבר את הטעמים בצורה מושלמת.
- 2 כפות שמן זית – לתוספת שומן בריאותי.
- 2 כפות רוטב סויה – נותן לעוף טעם משגע של עומק.
- 3 שיני שום כתושות – לאלה שאוהבים טעמים חזקים.
- מיץ מלימון אחד – החמיצות שמאזנת את המתיקות.
- מלח ופלפל לפי טעם
- תבלינים נוספים: פפריקה מתוקה, כמון, כוסברה יבשה – הכל לפי טעם אישי.
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להחליף את העוף בטופו או בשעועית, ולהשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
הכנה של המנה הזאת היא כמו קסם – היא קלה ומהירה! בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חתיכות העוף בקערה גדולה.
- מערבבים בקערה נפרדת את הסילאן, דבש, שמן זית, רוטב סויה, שום ומיץ לימון.
- יוצקים את המשרה על העוף ומערבבים היטב שילכו אל תוך כל פיסת עוף.
- מתבלים במלח, פלפל ותבלינים לפי טעם אישי.
- מחכים כ-10 דקות שהטעמים ייכנסו.
- מעבירים את העוף לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים כ-50 דקות עד שהעוף שחום והעור פריך.
- לסיום, ניתן לברווז את העוף עם הרוטב שנשאר בתבנית עוד 5 דקות.
לאחר שסיימתם להכין את המנה, אפשר להגיש אותה עם תוספות כמו אורז, פירה, או סלט טרי. זה בדיוק הזמן להעביר את המנה לשולחן ולראות את הפנים המאושרות של האורחים שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
על מנת לקחת את המנה שלכם לשלב הבא, הנה כמה רעיונות לשדרוגים או תוספות אפשריות:
- אפשר להוסיף קוביות של תפוחי אדמה או ירקות שורש לתבנית – הם יספגו את הטעמים בצורה מצוינת.
- לגרסה חריפה, ניתן להוסיף מעט צ'ילי בגרגר או כמון.
- תמורת חלק מהדבש, ניתן להשתמש בסילאן נוסף לחיזוק המתיקות.
- אם אתם אוהבים רוטב סמיך יותר, הכינו רוטב בעזרת תוספת של קמח ותוספת מים בתבנית.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה עם עוף קפוא?
בהחלט! רק כדאי להפשיר את העוף היטב לפני הכנת המנה.
איך אפשר לדעת אם העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא משנה את צבעו ורמת החום בתוכו מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
אפשר להשתמש בשמנים אחרים במקום שמן זית?
כמובן! שמן קוקוס או שמן אגב גם עובדים מצוין במתכון הזה.
מה לעשות אם אין לי סילאן?
חכו רגע! דבש יכול להיות חלופה מעולה, אפילו אם הוא קצת מתוק יותר.
האם אפשר להכין את המתכון עם תבלינים אחרים?
בהחלט! תבלינים כמו טימין או רוזמרין יכולים להוסיף טעמים מרהיבים.
האם זה מתכון בשרי?
כן, מדובר במתכון בשרי עם חומרים טבעיים לחלוטין – מושלם!
האם ניתן לשמור את העוף במקרר לאחר הבישול?
בטח! הוא יכול להחזיק עד 3 ימים במקרר.
אפשר להקפיא את העוף?
זה אפשרי! הקפיאו אותו בתבנית אטומה והמפשירים לפני האכילה.
מתי כדאי להכין את המנה?
לארוחות משפחתיות, מפגשים עם חברים או סתם כשמתחשק משהו טעים!
איך אפשר להגיש את המנה לקישוט?
סדרו חתיכות עוף על צלחת שטוחה עם ירקות צבעוניים סביב ובזקו מעל פטרוזיליה קצוצה.
אם אתם מתים על המנה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! תחufe את המתכון המדהים הזה והפכו אותו למושלם גם עבורם!