"`html
מתכון לפילה אמנון בתנור עם עשבי תיבול
כשמדובר במנה שמשאירה חותם מיד לאחר הביס הראשון, פילה אמנון בתנור עם עשבי תיבול מדהים היא אחת הבחירות המושלמות. דמיינו את הטעמים המטריפים, את הריחות המטריפים שמתפשטים במטבח בזמן שהמנה מתבשלת בתנור. מדובר במאכל על רמה, קל להכנה והיא מושלמת לארוחת ערב חגיגית או אפילו סתם סופ"ש עם המשפחה. אם יש משהו שאפשר לומר על המנה הזו, זה שהיא פשוט ממכרת. אל תפספסו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת ליצור את הדליול המדהים הזה, אתם תצטרכו כמה מרכיבים בסיסיים, אך איכותיים. מתכון זה צורך רכיבים טריים ואיכותיים, במיוחד כשמדובר בדגים.
- 4 פילה אמנון בגודל בינוני, טריים או קפואים (אם קפואים – להפשיר במקרר)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 2 שיניים שום, קצוצות דק
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- מלח ופלפל לשTaste
- פרוסות לימון לנוי
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או חלופית ללא דגים, אפשר לפשל את המתכון הזה עם טופו או גזר, חתוכים לפרוסות דקות. פשוט אספו את כל התיבול והכינו את המנה בדיוק באותו אופן. אם אתם מעדיפים דגים אחרים, נסו לברמונדי או סלמון.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכין את המנה. המדריך הבא ינחה אתכם בכל שלב בדרך להכנת הפילה האגדי הזה.
- כמובן שהדבר הראשון שנעשה – נכין את התנור לחימום מראש על 200 מעלות צלזיוס.
- נשמן תבנית אפייה עם 2 כפות שמן זית.
- נניח את פילאי האמנון בתבנית.
- בקערה גדולה, נערבב את יתר השמן, מיץ הלימון, השום הקצוץ, הפטרוזיליה והכוסברה. הכל צריך להתמזג כמו שיר אהבה.
- נשפוך את התערובת על פילאי האמנון, על מנת לתת להם לשקוע בעולם של טעמים.
- נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
- נניח פרוסות לימון על גבי הדגים.
- נכניס לתנור ובעצם נתחיל את מסיבת הבישול – להמתין בעצבנות בין 25 ל-30 דקות.
- כשהדגים מבושלים ויפהפיים – נוציא מהתנור ונגיש חם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם תרצו להוסיף עוד טעמים או גוונים למנה, יש הרבה פעולות פשוטות שניתן לבצע. למשל, תוספת של ירקות בתנור כמו פטריות, קישואים או ארטישוקים. כמובן שאפשר גם לשדרג את המנה עם תבלינים נוספים כמו פפריקה או כמון. כל השדרוגים הללו יהפכו את האמנון שלכם למשגע באמת!
שאלות ותשובות
מה זה פילה אמנון?
אמנון הוא דג מים מתוקים, שמוכר בישראל בזכות הטעם העדין שלו. מדובר בדג עם בשר רך ואוורירי, מה שהופך אותו לאופציה המושלמת כמעט לכל מנה.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כפי שצוין, מדובר על כ-15 דקות הכנה ו-30 דקות בישול, שזה כולל חימום תנור, אז סה"כ זמן כולל של 45 דקות.
האם אפשר לשמור שאריות מהמנה הזו?
כן, שאריות יכולות להינשא במקרר עד 2-3 ימים. ואגב, אפשר גם לחמם אותן שוב בתנור או במיקרוגל.
האם אפשר לשדרג את המנה עם רוטב כלשהו?
בהחלט! רוטב טחינה או רוטב יוגורט עם קצת שום ועשבי תיבול יתאימו כאן מאוד.
האם המתכון קל לילדים?
כן! הכנת המנה כולה יכולה להתבצע יחד עם הילדים, ובכך לצרף אותם לתהליך. הם בהחלט ייהנו וכל אחד יכול להתנסות בתיבול.
מה משפט מוצלח לומר כשמגישים את המנה?
"אכלתם פעם דג שהשאיר אתכם מתענגים על כל ביס? אז היום זה קרה!"
מה ההמלצה שלי לגבי הצדדים של המנה?
מומלץ להגיש עם אורז או פירה תפו”א, שיתמזגו המושלם עם חומרי הטעם של הפילה.
מה חשוב לזכור כשישנם אורחים?
לדאוג לשאול אם יש רגישויות או אלרגיות לדגים לפני שמגישים להם את המנה.
מה לעשות אם אני אוהב חריף?
ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ לתערובת התיבול, זו אפשרות מצוינת לרענן את המנה!
איך מכינים את המנה בגרסה ללא גלוטן?
המתכון הזה הוא דל גלוטן באופן טבעי, אך ניתן לוודא שהמוצרים שאיתם אתם עובדים אין בהם גלוטן.
"`