פיצה מקמח כוסמין – מתכון ב 10 דקות
כשהריח המדהים של בצק טרי מתפשט במטבח, זה רגע שאין לו תחליף. מהו האוכל הכי טעים שיש לדעתכם? ובכן, הגיע הזמן שתחוו את הפיצה במרקם נימוח, עם קמח כוסמין שמשדרג את כל החוויה הקולינרית שלכם. הכנו את המתכון שממכר לכל גיל – החל מהילד הקטן ועד לסבתא החביבה שיודעת מה זה אוכל טוב! בפיצה כזו, כל bite הוא רגע של אגדה, חווייה שמחברת בין טעמים וריחות ובין אהבה. בואו נצלול למתכון המושלם שיוציא אתכם לאור. אתם לא תבינו איך סיימתם את הכול כל כך מהר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: שלוש פיצות אישיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, כדאי שנכיר את המרכיבים המושלמים לפיצה שלנו. אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הפיצה המעלפת הזאת?
- 250 גרם קמח כוסמין
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית שמן זית
- 160 מ"ל מים פושרים
- 1 קוביית שמרים טריים (או 7 גרם שמרים יבשים)
- רוטב עגב tomatoes איכותי
- גבינת מוצרלה מגורדת
- תוספות אהובות (זיתים, פטריות, ירקות קלויים, פפרוני וכו')
רוצים גם וריאציה טבעונית? פשוט החליפו את הגבינה עם גבינת קשיו טבעונית או גבינת סויה. זה יוצא מדהים ולא יאמן כמה שזה קל וטעים!
שלבי ההכנה
כעת, אנו מוכנים לחווית ההכנה. זה הזמן להפעיל את הקסם שלכם במטבח!
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח הכוסמין, מלח וסוכר.
- ממיסים את השמרים במים הפושרים ומוסיפים אותם לתערובת היבשה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים עם כף עד שנוצר בצק יחסית חלק.
- מעבירים את הבצק על משטח מקומח היטב ולשים במשך 5 דקות.
- מחלקים את הבצק לשלוש כדורים ועוטפים בניילון נצמד למשך חמש דקות.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מרדדים כל כדור בצק לעיגול בעובי כ-0.5 ס"מ.
- מניחים את הבצק על תבנית אפייה ומניחים מעל את רוטב העגבניות.
- מפזרים גבינת מוצרלה ומוסיפים את התוספות הרצויות.
- אופים בתנור למשך 10 דקות, עד שהפיצה זהובה והגבינה נמסה.
ווואי, הריח הזה הוא כל כך משגע! חכו שתראו את הפיצה יוצאת מהתנור. אתם שואלים מה עושים אם יש לכם אורחים? פשוט הכינו כמות כפולה, כי הפיצה הזו לא תשרה בשולחן לרגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהכנתם את הבסיס, מה עם קצת תוספות שידרוג? הניסיון שלי מראה שתוספות שיכולות להתאים לפיצה הזו הן בלתי נגמרות:
- עלה של רוקט מעל לפני ההגשה להוספת רעננות.
- שיני שום קלויות להוספת טעמים.
- חזה עוף קלוי או טופו – לגרסה חלבונית ומזינה יותר.
- מגוון גבינות שונות – פרמזן, גבינת חלומי או רוקפור לתוספת אגדה של טעמים.
- בצל קצוץ, פלפלים צבעוניים, או ירקות קרים לשדרוג נוסף.
שאלות ותשובות
איך ניתן לעבות את הבצק אם הוא נקרע?
כדאי להוסיף מעט קמח כוסמין בזמן הלישה, אך לא יותר מידי כדי לא לשנות את המרקם והנימוחות.
כמה זמן אפשר לשמור את הבצק במקרר?
את הבצק ניתן לשמור במקרר עד יומיים – פשוט עטפו אותו בניילון נצמד כדי לשמור על טריותו.
האם אפשר להקפיא את הבצק?
בוודאי! אפשר להקפיא את הבצק לפני הלישה, לאחר שעטפתם אותו בניילון נצמד.
מה עושים אם נשארו תוספות לפיצה?
את התוספות ניתן לאחסן במקרר ליום-יומיים נוספים ולשדרג מנות אחרות, כמו טוסטים או סלטים!
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח חיטה רגיל אבל תדאגו לשמור על התוספות הנכונות שלא יביאו ליותר מידי פחמימות.
כמה פיצות יוצאות מכמות הח材料 של המתכון?
בעצם, מתכון זה מפיק שלוש פיצות אישיות שכולן מדהימות!
איך מגיעים לסטנדרט גבוה של פיצה ביתית?
השתמשו בחומרים איכותיים, שימו לב לאזן טעמים ולשאול מהטובים לכך.
האם אפשר להוסיף תבלינים לבצק?
בוודאי! תבלינים כמו אורגנו או בזיליקום יוסיפו טעמים שמשגעים את החושים.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם פיצה שהייתה במקרר?
שימוש בתנור או טוסטר יהיה הדרך המושלמת להניח לפיצה לחזור לחיים.
הילדים רוצים עזרה בהכנה, זה בטוח?
כן, כדאי לערב את הילדים בשלב הלישה והמרדוד, זה ממש הופך את ההכנה לחוויה המקשרת בין כולם.
אז מה היה לנו כאן? מתכון לפיצה מעולה שמכינים ב-10 דקות! זה הזמן שלכם לחלוק עם חברים ומשפחה את המתכון המושלם הזה ולעודד את כולם להתחיל לבשל יחדיכם. אל תשכחו לשתף בפייסבוק ובאינסטגרם – מי יודע, אולי אחד החברים יכין את המנה וירצה לחלוק את ההצלחה גם הוא!