פנקייק בננה שיבולת שועל טבעוני – בסגנון אגדי
וי, וי, וי! אם יש לכם פינוק מתוק וחם שמתאים לכל בילוי – זהו פנקייק הבננה ושיבולת שועל הטבעוני! מנה שמורכבת מרכיבים פשוטים, אבל התוצאה… מדהימה! הפנקייק הזה הוא שילוב טוטאלי של רכות ונימוחות, ואי אפשר פשוט לנשנש אחד. אנחנו בטוחים שתרצו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייק הזה, נצטרך כמה רכיבים פשוטים וזמינים. בנוסף, אם בא לכם להתנסות – תוכלו לשדרגו עם תוספות שונות!
- 2 בננות בשלות (הכי מתוקות שיש!)
- 1 כוס (100 גרם) שיבולת שועל
- 1 כוס (250 מ"ל) חלב שקדים (או חלב צמחי אחר שאתם אוהבים)
- 2 כפות סוכר (או אגבה, או דחיאת פירות יבשים)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- שמן קוקוס או שמן אחר לטיגון
מרכיבים חלופיים
אם תרצו להכין גרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את שיבולת השועל בקמח שקדים או קמח קוקוס. יש לכם אפשרות גם להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים ולהפוך את המנה לבריאה יותר. כל מה שצריך הוא קצת רצון ויש לכם פנקייק מושלם, בריא וללא פשרה בטעם.
שלבי ההכנה
הגענו לשלב החשוב – הכנת הפנקייק! אחרי שצברנו את המרכיבים, הגיע הזמן לעבוד. שמרו על סבלנות, הפנקייקים האלה שווים כל שנייה!
- מועכים את הבננות בקערה גדולה עם מזלג עד שהן חלקות.
- מוסיפים את שיבולת השועל, חלב השקדים, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס על להבה בינונית.
- שמים בעזרת כף את התערובת על המחבת כדי ליצור פנקייקים בגודל הרצוי.
- מטגנים כל פנקייק במשך 2-3 דקות, עד שהקצוות מתחילים להתייצב לפני הפיכה.
- הופכים את הפנקייקים ומבשלים במשך עוד 1-2 דקות עד שהצד השני זהוב.
- מוציאים את הפנקייקים מהמחבת ומניחים על צלחת.
- חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
- משרתים חם עם תוספות שאתם אוהבים – דבש, אגוזים, או פירות טריים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז עכשיו שאנחנו מוכנים עם הפנקייקים המושלמים, אפשר להציע כמה תוספות או שדרוגים. ברגע שחשבתם על זה, זה יכול להיות מעניין לשדרג אותם עם:
- מיני שוקולד מריר או שוקולד לבן – כל אחד מתמכר בטעמים שלו!
- קוקוס טחון או קלוי שנותן טוויסט טרופי לפנקייקים.
- פירות בסירופ – למשל תותים חצויים או מנגו מרענן.
- יוגורט סויה או יוגורט על בסיס צמחי – להוסיף עוד נימוחות!
כל תוספת שתבחרו לשים תהפוך את המנה הזו למעלפת – אל תהססו להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייק גם עם קמח?
כמובן! אפשר להמיר את שיבולת השועל בקמח מלא או קמח תפו”א, רק קחו בחשבון שכדאי לשים על פחות מים כדי לשמור על מרקם אחיד.
מה אם יש לי בעיית אלרגיה לאגוזים?
אם יש לכם רגישות לאגוזים, אתם יכולים להשתמש בחלב סויה, חלב אורז או אפילו מים. תוצאה מצוינת מובטחת!
האם ניתן להכין את המתכון בבוקר של יום עבודה?
בהחלט! המתכון פשוט ומהיר, ואם תכינו אותו על מחבת או טוסטר, זה לוקח דקות ספורות. אפשר להכין כמות כפולה ולהקפיא לחימום מאוחר יותר!
האם הפנקייקס מתאימים לילדים?
האמת היא, הילדים יוכלו לאהוב את הפנקייקים האלה. הם מתוקים, נימוחים ואין בהם חומרים מזיקים. מוסיפים את הפירות האהובים עליהם מעל וזה מושלם!
כמה זמן ניתן לשמור את הפנקייקים במקרר?
אתם יכולים לשמור את הפנקייקים במקרר עד 3 ימים. פשוט חממים שוב על מחבת או טוסטר.
האם אני יכול לשים קינמון נוסף?
בהחלט! מי שאוהב את הטעם המריר והמתוק של הקינמון מוזמן להוסיף עוד, זה יכול להיות משגע!
מה צריך לעשות אם התערובת יצאה סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה מדי, פשוט הוסיפו עוד חלב צמחי או מים עד שתהיה בצפיפות הנכונה.
האם יש צורך לחכות שהמסה תעבור התפחה?
לא, אין צורך. תערובת שמכילה שיבולת שועל לא זקוקה להשהיה והתוצאה היא פנקייק גבוה ונעים!
האם אני יכול להכין את הפנקייקים בצורת צורות מיוחדות?
בהחלט! אפשר לשפוך את התערובת לצורות מתוך עוגיות או תבניות מיני. זה יוסיף מימד משחקי וכיף!
האם הפנקייקים מתאימים למסיבת בוקר?
ממש כך! הם מושלמים למסיבת בוקר, טעימים, מפתיעים, שמתאימים לכל אחד – וגם הבריאות בין רגע עולה!
אז קדימה, אל תהססו לנסות להכין את הפנקייקים הללו, והכי חשוב – שתפו את המתכון ברשתות חברתיות שלכם, כי מי לא אוהב פנקייקים?!