פנקייק שיבולת שועל ובננה טבעוני
דמיינו עוגה רכה שמעוררת את כל החושים שלכם, עם ריח מתוק של בננות בשלות, ששולחת אתכם כמעט אל העולם הבא. זה בדיוק מה שאתם עומדים לקבל עם המתכון המדהים הזה לפנקייק שיבולת שועל ובננה טבעוני! תשכחו מהפנקייקים הכבדים שאתם מכירים, כי כאן תמצאו שילוב מושלם של בריאות וטעם, שלא תוכלו לעמוד בפניו. עם כל ביס, תרגישו את הטעמים הממכרים שגורמים לפנקייקים האלה להיות אגדי. אז קדימה, שבו, תתארו לעצמכם את השוקולד המומס, ואת הבננות החמות, ותשכחו מכל מה שידעתם על פנקייקים עד עכשיו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים האלה נצטרך כמות מדודה של רכיבים, שכולם יחד יוצרים את הטעם המשגע הזה:
- 1 כוס שיבולת שועל
- 2 בננות בשלות
- 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1 כף דחופה של מייפל או דחופה של סירופ אגבה
אל תחששו לשנות קצת את המתכון! אם אתם מעדיפים ללמוד איך להכין אותו יותר דל קלוריות, אפשר להמיר את החלב בחלב דל שומן או במים. בכל מקרה, הכנת הפנקייקים תהיה מהנה, ומשגעת!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש בידיכם את כל מה שאתם צריכים, הגיע הזמן להתחיל את המסע להכנת הפנקייקים המעלפים:
- טוחנים את שיבולת השועל במעבד מזון עד שהן מת pulverized.
- מעבירים את שיבולת השועל לטבלא גדולה ומוסיפים את הקינמון והמלח.
- במעבד המזון, מכניסים את הבננות, חלב השקדים והמייפל וטוחנים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מערבבים את תערובת הבננה לתוך שיבולת השועל היבשה עם כף עץ עד שהן מתאחדות.
- חמים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן קוקוס או זית.
- יוצרים פנקייקים בגובה של כף גדושה מכל תערובת.
- מטגנים למשך 2-3 דקות עד שהפנקייקים מתייבשים בחלקם התחתון.
- הופכים בעדינות ומטגנים כ-2 דקות נוספות.
- מגישים עם פירות טריים ומייפל על גובה הפנקייקים.
אם אתם רוצים לגרסה נוספת, אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת לקבלת קרנץ' מדהים, או שוקולד מריר קצוץ בשביל טוויסט מתוק על גבול הנסיקה.
תוספות ושדרוגים
כמובן שאין סוף לתוספות אהובות שיכולות להפוך את המנה הזו למושלמת, כמו שוקולד צ׳יפס, אגוזי מקדמיה קצוצים, טחינה או חמאת שקדים. אם אתם ממש רוצים לשדרג את הפנקייקים, אפשר להוסיף תמצית וניל לתערובת או לקשט עם רוטב שוקולד!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפנקייקים עם קמח תפו”א?
אפשר בהחלט! קמח תפו”א יוסיף טוויסט נעים לפנקייקים, יגרום להם להיות יותר אווריריים.
כמה זמן ניתן לשמור את הפנקייקים במקרר?
מדובר במנה מושלמת לארוחת בוקר! אפשר לשמור במקרר עד 3-4 ימים, אך הכי טעים זה כשמכינים טרי!
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! הכי פשוט להקפיא את הפנקייקים. הקפיאו בין נייר פרגמנט למניעת הידבקות.
אפשר לשדרג את המתכון לגרסה גבינתית?
כן, אפשר להחליף חלב פרה בחלב סויה עם טעם ווניל או חלב קוקוס עם מעט גבינת טופו!
איך יודעים שהפנקייקים מוכנים?
בדרך כלל, כשיש בועות על פני השטח והם מתחילים להזהיב, הגיע הזמן להפוך אותם!
עד כמה חשוב שיהיה לי מעבד מזון למתכון הזה?
לא באמת, אפשר להשתמש בבלנדר ביתי או אפילו לפורר את שיבולת השועל ככה ידנית, אך זה קשה יותר.
חייבים להשתמש בבננות בשלות?
כשהבננות בשלות, הן מתוקות מאוד ובכך הן גם מסייעות לקבוע את טעם הפנקייקים.
האם יש להקפיד על כמות הסוכר במתכון?
לא ממש. התמצאים והמתיקות הטבעית של הבננות מספיקים בשביל טעם עשיר.
מה יכולים להיות תחליפים נוספים למייפל?
אז אפשר להשתמש בסירופ סוכר קנים או בסוכר קוקוס שיעשו את העבודה באופן מושלם.
איזה שתייה מתאימה לפנקייקים האלה?
קפה חם, תה צמחים או אפילו שייק פירות סמיך יכולים להיות זוגות מעולים!
עכשיו כשיש בידיכם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את זה עם חברים ולשתף את הכיף ברשתות החברתיות! הכינו את הפנקייקים שלכם, תהנו מהטעמים ואל תשכחו להרגיש שאתם חלק מהחיים הטובים!