פשטידת תרד טבעונית ללא גלוטן – מתכון אגדי!
מאכלים שהם חלק מהבית שלנו, הם ממש לא סתם מזון. הם זיכרונות, תחושות ואפילו חיבוקים עטופים בטעמים. פשטידת תרד היא אחד מאותם מאכלים שמגלמים את אהבת האוכל הביתית, והפעם אנחנו מציעים לכם גרסה טבעונית ועדיין מדהימה לקרב את הריחות המושלמים של פשטידה אל המטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 6-8 מנות
אז מה יש לנו כאן? מדובר במעדן ממכר שמתעלה בכל מובן – מושלם לארוחה משפחתית, אבל גם כהפתעה לאורחים. עם שילוב של תרד טרי, תבלינים משגעים ועיבוד טבעוני שיותיר את כולכם ללקק את האצבעות.
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת המרכיבים המלאה שבזכותה תקבלו פשטידה נימוחה, אוורירית ומשגעת:
- 400 גרם תרד טרי, שטוף וקצוץ
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 200 גרם קמח מנתה ללא גלוטן (או קמח חומוס)
- 100 מ"ל מים
- 50 מ"ל שמן זית
- 1/2 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית שטוחה כמון
- מלח ופלפל לשיפור הטעם
- 2 כפות זרעי צ'יה + 6 כפות מים (כמחליף לביצים)
אם אתם מכירים מישהו עם אלרגיה לגלוטן, אתם במקום הנכון! פשטידת התרד הזו לא כוללת קמח חיטה, מה שהופך אותה לנגישה גם למי שמוגבל בתזונה. אפשר לשדרג את הפשטידה עם מר ingredientes כמו קישואים, גזר או אפילו פאז בעל טעמים ייחודיים שיעניקו פן חדש למנה.
שלבי ההכנה
כעת, נדבר על הדרך להכנת הפלא הזה צעד אחרי צעד:
- חממים תבנית בתנור על טמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים את זרעי הצ'יה עם המים בקערית נפרדת ומערבבים. מניחים בצד למספר דקות עד שהתערובת מתקרמלת.
- במחבת, מחממים כף שמן זית ומקפיצים את הבצל והשום עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא מתכווץ, כ-5 דקות.
- מעבירים את התרד לקערה גדולה ומוסיפים את קמח המתק והפפריקה. מערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת זרעי הצ'יה, מים ושמן זית, ומערבבים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 35-40 דקות עד שהפשטידה מתייצבת ומשחימה.
- מוציאים מהתנור, נותנים לפשטידה להתקרר מעט ומפ Serve warm!
ו…הינה לכם פשטידת תרד שמעלה את השמחה בפרוסת לחם, כמו שתמיד ציפיתם. תוספות? בהחלט! אפשר להוסיף גבינות טבעוניות, אגוזים קצוצים או אפילו חלוקת פירות יער לצבעוניות משגעת.
שדרוגים ותוספות
מעניין לנסות לבחון שדרוגים לפשטידה שלנו. יש לכם רעיונות? להלן כמה הצעות:
- הוספת ממרח טחינה עם שום מעל כשאתם מפסקים את הפשטידה.
- שדרוג עם נענע או פטרוזיליה קצוצה טרייה שתוסיף רעננות.
- טיפ לחובבי חריף – הוסיפו מעט חריף לקציצה! זה מוסיף טוויסט שנשאר בזיכרון.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על הפשטידה אחרי הבישול?
ניתן לשמור את הפשטידה בקופסה אטומה במקרר למשך עד 4 ימים.
האם אפשר להשתמש בעשבי תיבול אחרים?
בהחלט! תוספות כמו בזיליקום, שמיר או אפילו אורגנו ישדרגו את הטעם.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט. יש להקפיא בשקית אטומה ולחמם לפני ההגשה.
אילו ירקות נוספים ניתן להוסיף לפשטידה?
קישואים, גזר ואפילו תפו”א מעורבבים הופכים אותה לעוד יותר משגעת.
האם הפשטידה משביעה?
בהחלט, הפשטידה בריאה ומבוססת על מרכיבים מספקים.
האם זו מנה טבעונית?
כן, כל המרכיבים טבעוניים ומתאימים לכל דיאטה.
אילו תוספות מחממות ניתן להגיש?
אפשר להוסיף רוטב עגבניות, טחינה או סלט ירקות טרי.
האם זו מנה קלה להכנה?
כן, זה מתכון פשוט שמתאים גם למתחילים במטבח.
מה טעם הפשטידה?
פשטידת תרד נימוחה עם טעמים של עשבי תיבול, פשוט רבותי, אגדי!
אם התענגתם על המתכון הזה ואתם סבורים שמישהו מהחברים שלכם צריך גם לטעום, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות! המנות האלו עוברות מתכון אחר מתכון ומייצרות חוויות מהנות בכל שולחן. בואו נשלח את הטעמים לאן שצריך!