"`html
עוף שלם בתנור בשקית קוקי
באיזה תפריט חגיגי או סתם יום שישי ייחודי, המנה של עוף שלם בתנור, של סבתא, היא ללא ספק כוכב מרכזי! מה חושבת על זה שסוף סוף מצאנו את המתכון המושלם שיגרום לכם להרגיש מסיבות בערב עם ריח מעורר חושים שעוטף את הבית? ההמתנה היא שווה את זה; כשעוף שלם יוצא מן התנור, זה פשוט אגדי, מדהים ומעלף! זהו מתכון ממכר שיגרום לכולם ללקק את האצבעות, ולא תשאירו שאריות. אז יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנה: 10 דקות, זמן בישול: שעתיים, רמת קושי: קלה, עבור 4-6 אנשים
- זמן הכנה מהיר
- מתכון מהיר, אך יוצר טעמים עזים
- מתאים לארוחה משפחתית או לאירוח
הרכיבים הדרושים
רשימת המרכיבים:
- עוף שלם במשקל 1.5-2 ק"ג
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 כפות תבליני עוף (אפשר גם כמון, פפריקה, או הרבה טעמים משגעים)
- 1 לימון חתוך לשניים
- 4 שיניים שום שלמות (או יותר אם אתם מתים על שום)
- גזר בינוני פרוס
- תפוחי אדמה קטנים (לפי הטעם)
- שקית קוקי או שקית סנדוויץ' גדולה (לכיסוי העוף)
מרכיבים אלטרנטיביים
יש לכם אורחים טבעוניים? אל דאגה! אפשר להחליף את העוף בתחליף עוף צמחי, שיבושם טעים עם אותן תבלינים. לדיאטטיים או נמנעים מפחמימות, פשוט תשאירו את תפוחי האדמה בחוץ, והכינו סלט רענן להוסיף לצד המנה.
שלבי ההכנה
השלבים כאן קלים כמו איידול במוזיקה שתשמעו במטבח!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית ויוצרים חור קטן בכל צד של העוף.
- מעסים את העוף עם שמן זית ומוסיפים מלח, פלפל ותבלינים מכל הכיוונים.
- נדחפים את חצאי הלימון והשום לתוך חלל העוף.
- מציבים גזר ותפוחי אדמה מסביב לעוף בתבנית.
- מכניסים את הכל לשקית קוקי, סוגרים אותה ומבצעים חורים קטנים לשחרור אדים.
- מניחים בתנור למשך שעתיים.
- לאחר שעתיים, פותחים את השקית עם העוף בזהירות, מכניסים את התבנית לעוד 15 דקות כדי להשחים את העוף.
- מגישים את העוף עם הירקות בעיטור של פטרוזיליה קצוצה.
- קודם לכל – בתיאבון!
תוספות ושדרוגים
למי שמעוניין להוסיף קצת מגע אישי, אני ממליץ להוסיף אורז לבן לצד העוף או אפילו פסטה רכה בתיבול שום. זה ישדרג את המנה ברמות! ואם אתם במצב רוח של משהו מתוק, למה לא להכין גם סלט פירות טרופיים כמנה קלה לאחר המתנה?
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוף על גריל במקום בתנור?
כן, זה אפשרי. אך יש לנסות לשמור על אותו טיפול עם התבלינים בכדי להבטיח טעמים חזקים.
מה אם אני רוצה יותר סחוט ולח?
אם הגעתם למצב בו אתם רוצים עוף יותר לח, אפשר להוסיף כוס מים לתבנית לפני הכנסת העוף לתנור.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות במקרר?
שאריות עוף נשמרות במקרר למשך 2-3 ימים. אל תשכחו להקפיא את השאריות שבספק ישארו.
האם יש אפשרות להכין מראש את העוף?
בהחלט! אפשר להכין את העוף ולשמור אותו במקרר עד יום שלם לפני שמכניסים אותו לתנור.
איזה סוג תבלינים הכי מתאימים?
הבאנו תבליני עוף – אך שיהיה ברור – מתכונים משתנים בין בתים. שימוש באורגנו, טימין או אפילו פפריקה חריפה יכול להיות מוסיף מושלם.
מה קורה אם העוף שלי יוצא יבש?
אם זה קורה, תוקפים עם רוטב עוף או עם רוטב שום פיקנטי. אל תתייאשו!
האם ניתן להוסיף ירקות שורש נוספים?
בהחלט! אפשר להוסיף קישואים, חציל או כל ירק שורש אחר שאוהבים.
איזה רוטב מתאים ליד המנה?
רוטב שום יוגורט קר או רוטב חרדל עם דבש יכולים להיות תוספת נהדרת!
האם ניתן לבשל את העוף בשיטה אחרת?
כן, ניתן לבשל אותו במחבת עם עץ פלאפל לקבלת טעמים שונים.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
אם החתך בעוף יוציא מיץ צלול ולא אדום, אז מדובר בעוף מוכן.
לסיום, העוף הזה הוא לא סתם מנה – מדובר בחוויות שלא תשכחו. תכינו, תזניקו, תיגעו ומשגעו את האורחים שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי הוא בהחלט ראוי!
"`