"`html
עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים
אם אתם מעלים זיכרונות מהבית שסבתא האהובה שלכם הייתה מכינה עוגות תפוזים מפנקות, הגעתם למקום הנכון. עוגת תפוזים הזאת היא מדהימה, ממכרת, ושילוב של טעמים של חמיצות מתוקה עם רכות של קמח שקדים, יוצרת עוגה שאי אפשר להפסיק לאכול. השילוב הזה הוא אגדי, וכשהיא יוצאת מהתנור, כל הבית מתמלא בניחוח מעלף שיעשה לכם חשק ללקק את האצבעות. בסופו של תהליך, תגלו שהיא לא רק שהכי טעים שיש, אלא גם מתאימה לכל מי שנמצא בדיאטה ללא גלוטן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
ליצירת העוגה המדהימה הזו, נצטרך רכיבים פשוטים וזמינים. הנה מה שתצטרכו:
- 200 גרם קמח שקדים
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 120 מ"ל מיץ תפוזים تازه
- גרידה מ-2 תפוזים
- 75 מ"ל שמן קנולה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- אופן מעניין: ניתן להוסיף גם חופן אגוזים קצוצים או צימוקים
ניתן לשדרג את המתכון על ידי החלפת סוכר חום בסוכר קוקוס, כדי להעניק עוד טעם עמוק ומעניין. לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש ב"כף לקקן" במקום ביצים. תנסו ותראו!
שלבי ההכנה
הכנת העוגה היא פשוטה ומהירה מאוד. בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את מיץ התפוזים ואת גרידת התפוזים, ומערבבים היטב.
- יצא מעניין? מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- בקערה נוספת, מערבבים את קמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שמניחים על צלחת.
תחושה של עוגה טרייה ממלאה את הבית באוויר מתוק ומרענן. כשאתם פותחים את התנור, אל תשכחו לבדוק שהעוגה לא נסדקה למעלה – אם כן, זה סימן שביצעתם את כל השלבים כמו שצריך.
תוספות או שדרוגים אפשריים
העוגה הזו מאוד גמישה! אפשר להוסיף לה תוספות כמו:
- שוקולד מריר קצוץ שעושה כל ביס אפילו יותר משגע.
- שקדים פרוסים מעל, שיהפכו את העוגה למרקם קריספי.
- זילוף של קצפת טבעונית מסביב, למי שאוהב טעמים רכים.
- פירות טריים כמו תותים או פירות יער לזמן ההגשה.
תמיד כדאי להיות יצירתיים ולנסות לשדרג את המתכון בהתאם לטעמים המועדפים עליכם. אני אישית מאוד אוהב לשים אגוזי לוז קצוצים כדי להכניס עוד קצת עומק וטעם.
שאלות ותשובות
מה היתרון בש使用 קמח שקדים בעוגות?
קמח שקדים הוא בריא, דל פחמימיות ומספק מרקם אוורירי ונימוח. הוא מלא בחלבונים ושומנים בריאים, ולכן הוא יכול להתאים למדי דיאטה חסרת גלוטן.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! אני ממליץ לאפות עוגה זו עבור יום הולדת או חגיגה. ילדים אוהבים את המתיקות של התפוזים ואפשר להוסיף קישוטים כדי להפוך אותה לעוד יותר מיוחדת.
איך שומרים את העוגה?
אם יש לכם מזל ונשארה עוגה, שימו אותה במיכל סגור בטמפרטורת החדר. היא מחזיקה מעמד כ-3-5 ימים, אבל היא כל כך טובה, שאני בטוח שהיא תיגמר הרבה קודם!
כיצד ניתן להשתמש בשאריות העוגה?
שאריות העוגה יכולות להתמזג עם יוגורט לסוף יום מתוק או לחתוך לפרוסות קטנות ולשדרג עוגת גבינה!
אם אני רוצה שזה יהיה מתוק יותר, מה לעשות?
אפשר להוסיף עוד סוכר לתוך התערובת או לשים מעל סירופ סוכר לאחר האפייה לקבלת גימור מבריק ומותאם.
האם אפשר להמיר את התפוזים בלימון?
בהחלט! עוגת לימון תהיה גם מדהימה. היא תעניק טעם חמצמץ ומרענן.
מה לעשות אם אין קמח שקדים בבית?
אפשר להשיג קמח קוקוס או קמח תפו”א במקום, אבל קחו בחשבון שזמן האפייה עשוי להשתנות.
האם אפשר לאפות תבניות אחרות?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בתבנית עגולה, מלבנית או אפילו ממש קטנים לאפיית מאפים אישיים.
אילו עוד טעמים ניתן לשלב בעוגה?
אפשר להוסיף תמצית וניל או קינמון להשגת טעמים מגוונים ומעניינים.
אני מקווה שהמתכון הזה ייצור לכם רגעים מתוקים עם אנשים אהובים. אם אתם נהנתם, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אני בטוח שהם יודה לכם על כך.
"`