"`html
מתכון עוגת תפוזים עם קמח שקדים – מלאת אהבה ורצינה
מי לא אוהב עוגה ריחנית ואוורירית, שגורמת לנו להרגיש שמשתפת אותנו בילדות, בחגים ובכל רגע מתוק? עוגת תפוזים עם קמח שקדים היא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר בעוגה שנעשית לאורך השנים במשפחות רבות, וכל ביס ממנה הוא כמו חיבוק מפנק שמסעיר את החושים. השילוב של התפוזים והקמח שקדים יוצר טעם מעלף, מדהים ומושלם. העוגה הזו היא אגדה שכל אחד חייב לטעום לפחות פעם אחת בחיים, ואם זו טעם של סבתא שלכם… אז הרווחתם עוגה משגעת שיוצרת זיכרונות מתוקים!
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוזים – מיץ וגרגרי קליפת התפוזים
- 200 גרם קמח שקדים
- 150 גרם סוכר קנים (אפשר גם סוכר חום)
- 4 ביצים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל שמן קנולה (או שמן זרעי ענבים)
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו, כשיש לנו את החומרים המדהימים, אפשר לדבר על אפשרויות אחרות. העוגה הזו מצוינת גם בגרסה טבעונית – אתם יכולים להשתמש ב"ממקום ביצים" כמו פירה בננה או מחית תפוחים. אם אתם רוצים עוגה ללא גלוטן, קמח השקדים מבצע את העבודה! חוץ מזה, ניתן לשלב גם אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או חמוציות להכנת גרסה ייחודית שעוד יותר ממכרת!
שלבי ההכנה
השלבים פשוטים, כמו ללקק את האצבעות אחרי ביס ממשגע. בואו נעבור את זה יחד:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה ומעט שמן.
- מכניסים את התפוזים לבלנדר ומערבבים עד רסק חלק.
- מעבירים את רסק התפוזים לקערה ומוסיפים את הסוכר, השמן ותמצית הווניל.
- מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח שקדים, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתמזג.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 45 דקות או עד שקיסם שיוצא מהמרכז יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני חיתוך והגשה.
כדי להעניק לעוגה ניחוח נוסף, ניתן לפזר מעליה אבקת סוכר או לקשט בחלקי תפוזים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו משגעת כמו שהיא, אבל אם רוצים לגוון, אפשר לנסות להוסיף כף של קינמון לתערובת או לפזר אגוזי לוז קצוצים מעל לפני האפייה. דרושים לכם עוד רעיונות? לשדרוג נוסף אפשר להכין רוטב תפוזים: מערבבים מיץ תפוזים עם סוכר ומבשלים על חום נמוך עד שהרוטב מסמיך. זה יספק חוויה מדהימה על כל ביס!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים. תוכלו להוציא אותה מספר דקות לפני ההגשה כדי להחזיר את טעם הטריות.
אפשר להשתמש בתפוזים אחרים?
אם אין תפוזים, אשכולית או ליים יכולים לשמש כתחליף! זה ייתן לעוגה טעם אחר לגמרי, אבל ביג דיל – טעים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה טעימה מאוד, משגעת וגם בריאה יותר. ילדים ייהנו מהטעם המתוק והמרענן של התפוזים.
מה אם אין לי קמח שקדים?
אין בעיה! תוכלו להשתמש בקמח לבן או בקמח תפו”א, אבל תצטרכו לשים לב למרקם ולכמויות.
איך ניתן לקשט את העוגה?
אפשר לפזר מעל אבקת סוכר, להוסיף סוגי אגוזים קצוצים או לשים על העוגה רוטב שוקולד.
האם עוגת תפוזים יש לה טעם מריר?
לא, אם משתמשים בתפוזים מתוקים אין טעם מריר. יש לשים לב רק לקליפת התפוזים, לא לגרר מדי.
כמה זמן העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר?
אפשר לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד יומיים. יותר מזה, כדאי לשים במקרר.
האם העוגה הזו בריאה?
בהשוואה לעוגות אחרות, היא הרבה יותר בריאה, בעיקר בזכות קמח השקדים וערך התפוזים.
איך להכין עוגת תפוזים ללא סוכר?
כמובן! אפשר לשים סילאן או דחוסי תמרים במקום הסוכר.
אני רוצה לגרסה טבעונית, איך ניתן להכינה?
שימוש ב"כדורי ביצים" במקום ביצים או מלאי של פירה מפירות יכול להיות פתרון טוב.
אחרון חביב, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! עוגת תפוזים עם קמח שקדים מחכה לכם, אז בואו נתחיל לאפות ולהפיץ מתיקות!
"`