"`html
בשר מספר 5 על האש: מתכון אגדי שאי אפשר להפסיק לאכול!
האיזון המושלם בין טעמים, ריחות והנאה בלתי נגמרת ממוקם לכאורה על מתכון אחד: בשר מספר 5 על האש. המנה הזו היא ההוראה המושלמת לפיקניק עם החברים או לארוחה משפחתית בלתי נשכחת. אם אתם מחפשים משהו מדהים, ממכר ומעלף, אל תפסיקו לקרוא. בהחלט נגרום לכם ללקק את האצבעות עם המנה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבשר המושלם הזה, אנו זקוקים למבחר מרכיבים איכותיים. לגריל יימשכו הטעמים הייחודיים שיגרמו לכם להרגיש כמו שף מקצועי!
- 1 ק"ג בשר מספר 5 (נתח משובח)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 3-4 שיניים שום, כתושות
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש (או סוכר חום למי שאוהב)
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
- 1 כוס יין אדום (אופציונאלי, אבל מוסיף טעם משגע)
- גרגרי רוזמרין או תיבול אחר לבחירתכם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם בהחלט יכולים להחליף את הבשר בטופו או בסייטן. במקרה זה, הטריקים פחות עם המשרה, יש לבדוק שהטעמים מתחדדים בהתאם. ישנו גם תחליף ללא גלוטן כמו רוטב סויה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו, הרי מגיע הרגע המרגש! בואו נגלה כיצד לייצר את המנה המושלמת הזו!
- נחתוך את בשר המספר 5 לנתחים בעובי של כ-3 ס"מ. נתבל במלח ופלפל שחור מכל הצדדים.
- בקערה נזהר את השום הכתוש עם שמן זית, רוטב סויה, דבש, ודומיו. נעביר את התיבול לכל הנתחי בשר ונשאיר להשרות כ-20 דקות.
- נחמם גריל או מחבת גריל על חום גבוה.
- עם התיבול השכיח והנפלא, נניח את הנתחי בשר על הגריל ונטגן כל צד כ-5-7 דקות, עד שיתבצע הצליה המושלמת.
- אם נשתמש ביין אדום, נוסיף אותו בשלב הזה לגריל ונבעט בניחוחות האדומים הבלתי נשכחים.
- נפשיט את הבשר וניתן לו לנוח למשך 5 דקות כדי לדאוג שכל המיצים ייכלאו בנפלאות של הבשר.
- בעוד הוא נרגע, נפרוס ירקות כמו פלפלים, קישואים או תירס לגודל שיתאים לגריל ונכניס אותם למקום.
- נחזור לבשר, נסדר את הנתחים על צלחת אסטטית ונפזר גרגרי רוזמרין או תיבול לבחירתנו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הבשר הזה יכול להיות בסיס מצוין למגוון תוספות. אפשר להוסיף צלחת סלט ירוק מרענן או אפילו רוטב טחינה כדי להקפיץ אותו עוד יותר בריאותית. תוכלו להכין פיתות טריות, טחינה או ממרח חצילים על מנת להשלים את המנה בצורה משגע שתשאיר את כולם מרוצים!
שאלות ותשובות
מדוע בשר מספר 5 נחשב לנפלא כל כך?
האלמנטים בו שומניים דהיינו תרמיות מעולות שמתאימות להצלייה מושלמת. ניחוחות היין, השום והשמן זית משתלבים בצורה שלא תאמינו כמה טעים זה!
אפשר להכין את זה גם בתנור?
כמובן! בעצם רק עליכם לדאוג לאיוד הטמפרטורה ולטאב למעלה. החום נשמר ועושה פלאות.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! כל נתח בשר שמכיל שומנים יכול לעבוד. בשר אסאדו, טי Bone או אפילו בולונז יכולים להעניק תוצאה מלכותית.
יש לכם טיפים לגריל מושלם?
חום גבוה, חום גבוה, וחום גבוה! במקרה הזה, קחו את הזמן ולא למהר. כשהבשר נכנס לגריל, אל תתעסקו בו יתר על המידה. תנו לו להתרכך.
איך יודעים מתי הבשר מוכן?
כשהבשר הופך רך ويوזם מיץ פנימה, קחו חום לובש את העור החיצוני. ניסו עם קליפר בשר למי שרוצה לדעת מדויק!
כמה זמן ניתן לשמור את הבשר?
עד יומיים בקירור, אלא אם כן אתם מתכוונים למנה המעולה הזו ליום ראשון.
האם טעמים משתנים לאחר צלייה?
בהחלט. אחרי הצלייה, התבלים מסננים לתוך הבשר, והוא הופך ועשיר יותר.
איפה קונים בשר מספר 5?
חנויות בשרים יכולות לספק את האיכות! תמיד חפשו אחר בשר טרי.
מה המיוחד במשרה הזו?
זהו האיזון בין מתיקות, מליחות ואומניות בעבר, שמכין בשר שמורח הרבה מעבר מהנחוץ.
אפשר לשים את זה בתור באפרטיף?
למה לא? קחו צילום ברור ותוסיפו אותו על האפרטיף שלכם. רצוי שאף יתלו עם חומרים שאתם מוסיפים!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לבשר מספר 5 על האש, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואילו תאכלו אותו עם חברים ומשפחה. להנות זו אמנות שאתם יכולים לקדם!
"`