המתכון המושלם לבשר מספר 5 קוביות – חוויה ממלכה על הצלחת!
אם אי פעם חשבתם שעסקת בבישול תהיה כמו קסם, הגעתם למקום הנכון! בשר מספר 5 קוביות הוא מהמנה שמקסימה כל סועד. אנחנו לא מדברים כאן על סתם בשר – מדובר בחוויה מלאת טעמים, מרקמים ומגע מענג של פיות. מדובר בהפתעה קולינרית שהולכת לענג את בלוטות הטעם שלכם. ואל תשכחו – מדובר במנה מדהימה שכל אחד יכול להכין בבית. מוכנים לצאת למסע? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור למצרכים שיצטברו אצלכם בבית. מדובר ברכיבים פשוטים שמאפשרים לנו לעצב מנה אמיצה ומרשימה. החומרים המדוברים יהפכו את כל התהליך לאגדי!
- 800 גרם בשר מספר 5 (קוביות)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזר קצוץ
- 1 קישוא קצוץ
- 1/2 כוס אדמה מלוחה
- 1 כוס מרק בשר (או מים)
- 1/2 כוס יין אדום
- 1 כפית תבלינים (כמון, פפריקה, מלח ופלפל)
- 1 חבילה (200 גרם) תוספת זיתים ירוקים
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בעדשים במקום הבשר ולהוסיף יותר ירקות לתיבול והגשה. הכנתם את הפירה האגדי? הגישו אותו עם עדשים במקום.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להפוך את כל החומרים הללו למנה משגעת! כל שלב בתהליך הוא שלב בדרך למטרת העל – בשר נפלא! בואו נתחיל עם השלבים.
- מחממים שמן זית בסיר עמוק על חום גבוה.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו.
- כשהבצל מתחיל לזנוק ריח מעורר תיאבון, מוסיפים את השום הכתוש.
- מוסיפים את הגזר והקישוא הקצוצים ומערבבים יחד כ-5 דקות.
- מוסיפים את המרק ואת היין האדום ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את התבלינים ומערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים בחום נמוך כ-45 דקות.
- לסיום, מוסיפים את הזיתים הירוקים ומבשלים עוד 5 דקות.
הנה לכם מנה בשיא הטריות והטעמים! עכשיו כשהמנה על השולחן, הריח עשוי להטריף אתכם – אל תשכחו ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי לשדרג את המנה ולעשות אותה למושלמת אפילו יותר, אפשר להוסיף שלל תוספות. כאן נכנס היבט הצדדים למאכל: תפוחי אדמה בצורת צ'יפס פריכים, או פירה חמאה שימלא כל בעיית טעמים, לחם פריך לצד או סלט ירוק מרענן – ככה בדיוק עושים את זה!
בכל מה שנוגע לשדרוגים, אנחנו ממליצים גם לגוון בתבלינים. תבלינים כמו קינמון או נענע יקנו למנה טעם שונה ומעניין.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
המראה של הבשר אמור להיות חום מזהיב, והמרקם צריך להיות רך אך לא מתפרק. תעשו בדיקה עם מזלג!
אפשר להכין את המנה ללא יין?
בוודאי! היין הוא רק תוספת טעם. אפשר לשים מים או מרק חם במקום.
מה עושים אם אני רוצה שזה יהיה כשר?
בוחרים בשר כשר ומוודאים שהיין יהיה כשר לפסח או מתאים לתקופה שאתם במסלול הכשר.
אני אוהב את זה מתובל, מה אפשר להוסיף?
אפשר להוסיף צ'ילי חריף כדי להקפיץ את המנה!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
זו מנה מעולה לשמירה – אפילו עד 3 ימים במקרר או 3 חודשים במקפיא!
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
בוודאי! ברוקולי, קישואים או אפילו פטריות – הכל הולך!
זה מתאים לפסח?
בוודאי! אפשר להחליף את היין ביין כשר לפסח או במים כדי שזה יהיה כשר.
מה המנה הזאת מתאימה להגיש?
זה מושלם עם אורז, פירה, או סלט ירקות טרי.
מה עושים כשלא רוצים לעשות עובדים בשר?
אופציה מצוינת היא להשתמש בקוביות טופו, הן מצליחות לתפוס טעמים נהדרים.
איך אני יודע אם הבצק שלי לא גמור?
יש לבדוק שהבצק רך וגמיש, אם הוא לא מתפרק כנראה שהבהרתם את הלהבה!
לא נשאר לי אלא לעודד אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על החוויה הקולינרית המדהימה שהכנתם! את המתכון הזה לא תרצו לשמור לעצמכם – תעניקו לכולם את הטעמים המעלפים של בשר מספר 5 קוביות!