דגים על האש בנייר כסף – מתכון אגדי!
לאחר יום ארוך, אתם תוהים מה להכין לארוחת ערב. פתאום צף במוחכם רעיון: דגים על האש! וזה לא סתם דגים, אלא דגים ממכרים, עטופים בנייר כסף, ששמרו על טעמם המשגע. מתכון זה הוא גם פשוט במידה, גם מהיר הכנה וגם כזה שיביא אתכם לתוצאות מדהימות. אנחנו פה כדי לספר לכם על כל הפרטים הקטנים שהופכים את המנה הזו למושלמת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על רכיבים האדירים שיהפכו את המנה הזו למעלפת. אם אתם מתכוונים להפתיע את האורחים שלכם, זה הזמן לכתוב את הרשימה:
- 4 נתחי דג טרי (אני ממליץ על דניס או לברק)
- 2 כפות שמן זית
- 1 לימון (הסחסוך הבא שלנו)
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- נייר כסף
לגבי דגים, מומלץ לבחור דג טרי, לא קפוא. דג טרי הוא אחד הדברים הממכרים ביותר שאפשר לאכול. אם תרצו, אתם יכולים להחליף את הדג בסלמון עבור טעמים עשירים יותר. אה, ואם מדובר בתזונה צמחונית, טופו מעושן יכול להיות תחליף מצוין שייתן תחושה עשירה.
שלבי ההכנה
בפשטות אין כמו להכין דגים על האש. להלן השלבים של המתכון:
- נחמם את גריל הפחמים או הטאבון שלנו.
- חתוך את הלימון לשניים וסחוט אותו על נתחי הדג.
- שמים את נתחי הדג על נייר כסף מוסיפים את השום, השמן, המלח והפלפל.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.
- סוגרים את נייר הכסף כך שיתקבלו חבילות חדשות.
- עושים חורים קטנים בנייר הכסף על מנת שהאדים ייצאו.
- מניחים את החבילות על הגריל ומבשלים במשך 20 דקות.
- לאחר כ-20 דקות, פותחים את נייר הכסף בעדינות ומוודאים שהדג מבושל.
- מגישים חם ונהנים מהטעמים המשגעים!
במהלך הבישול, הדג נפלא זה מתחבב פולנית כל כך שמדובר על טעמים שעוטפים את כל המנה. המפגש בין השום והלימון עם הדג הנימוח יוצרים חוויה נהדרת.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי לקחת את המנה הזו למקום יותר מעניין, אתם יותר ממוזמנים להוסיף עוד פעם מתכון או עיבוד לפי אהבתכם.
- פפריקה מתוקה או חריפה עבור טעם חזק יותר.
- ירקות צבעוניים כמו קישואים, פלפלים וחצילים בין נתחי הדג.
- שקית תמציות עישון להוסיף ניחוחות עשירים.
- אם אתם מסתגלים לתפריט צמחוני, טופו על האש עם אותן תיבולים יוכל להיות בגדר הגין המהמם.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הדג מוכן?
אם עור הדג מפושט וקל לנגוס בו, מדובר בדג מוכן.
מה אפשר להגיש עם המנה?
סלט ירקות מרענן או פירה תפוחי אדמה יכנסו נהדר עם טעמים הדגים.
האם ניתן להשתמש בשמן אחר?
בהחלט. אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס או חמניות.
למה יש חורים בנייר כסף?
החורים עוזרים לאדים לצאת, כך שהדג לא יתייבש.
אפשר להכין את המנה על מחבת חשמלית?
כן! פשוט הניחו את החבילות עליה והכינו כאילו על גריל פתוח.
האם יש סיכון לקנות דג קפוא?
דג קפוא עלול להיות פחות טעים, אך תבחרו במוצר איכותי ומשובח.
איך אפשר לוודא שהדג טוב?
בחרו דג עם עור מבריק וריח נעים.
האם ניתן להכין את המנה בכמויות גדולות?
כן. דגים על האש תמיד ייראו טוב על שולחן אוכל.
מה עושים עם שאריות הדג?
אפשר לשמר במקרר ולחמם עם מעט חמאה למחרת.
מה רעיון שדרוג לדג?
הוספת רוטב טריאקי לפני הבישול ממלא את הדג בטעמים ברמות חדשות.
נראה לכם דג זה בדרך כלל קל ופשוט! עם זאת, אתם עושים את ההכנה בצורה נכונה, אתם ברוח חוויה נהדרת וטעימה. זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. יאללה, בקרוב אצלכם על הצלחת!