דג בתנור עם עגבניות שרי – המנה המושלמת שהופכת כל ארוחה לאגדה!
ישנם רגעים במטבח שבהם אנחנו לומדים להעריך את הפשטות ואת השילוב המנצח של מרכיבים איכותיים. דג בתנור עם עגבניות שרי הוא דוגמה לכך. מדובר במנה שהופכת את השולחן לבית חם ונעים, עם ריח עשיר שממלא את החלל, ומביאה איתה תחושה של בית ושל משפחתיות. כך אנחנו נזכרים בסבתא שמזמינה אותנו לארוחת ערב עם כל מיני הפתעות שמחכות לנו בתנור. כל ביס הוא כמו ללקק את האצבעות! אם עדיין לא התנסיתם במנה המשגעת הזו, הגיע הזמן לעשות שינוי ולהתאהב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג המדהים הזה, המרגש והאגדי, תרצו להכין את המרכיבים הבאים:
- 4 פילטים של דג (סלמון או דניס – הבחירה שלכם)
- 250 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות בזיליקום קצוץ
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לאורך השנים בישול דגים בתנור הפך להיות אחד מהשיטות האהובות עליי. במיוחד כשהדג כל כך טרי, הוא נמס בפה. אם תרצו לשדרג את המנה, ניתן להוסיף גם פרוסות לימון או חומץ בלסמי.
מרכיבים חלופיים
אוהבים את הקונספט אך מעדיפים משהו אחר? אין בעיה! דג המומלץ הזה יכול להיות מכוסה גם בירקות אחרים כמו קישואים או תפו”א. אפילו אפשר להמיר את המנה לחלופין טבעוני ולבחור בטופו במקום דג.
שלבי ההכנה
כדי להכין את המאכל הכה מושלם הזה, הנה השלבים שיביאו אתכם לתוצאה הנפלאה:
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- מניחים את פילטי הדג בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את עגבניות השרי, שמן הזית, שום, בזיליקום ומיץ לימון.
- מתבלים את הדג במלח ובפלפל לפי הטעם.
- יוצקים את תערובת העגבניות על הדג באופן אחיד.
- אופים בתנור למשך 30 דקות או עד שהדג מתייבש והעגבניות מתקרמלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
לאחר שמסיימים את שלבי ההכנה ומתחילים להרגיש את הריחות המדהימים, זה הזמן להכין צלחות ולהניח את הדג המעלף לשולחן. הוא לא סתם דג, הוא פריט הכוכב של הארוחה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם רוצים להפוך את המנה הזו למשהו עוד יותר אגדי, יש כמה תוספות שיכולות לשלוח אותה למקום אחר לגמרי:
- פירות יבשים קצוצים כמו צימוקים או משמשים יכולות להוסיף מתיקות מעניינת.
- אפשר לשדרג עם גבינת פטה מפוררת מעל.
- למי שאוהב חריף, תוספת של פלפל חריף טרי יכולה להקפיץ את המנה.
- לגרסה בריאה יותר, ניתן להחליף את שמן הזית ברסק אבוקדו.
- ולא לשכוח להגיש עם סלט ירוק מרענן בצד – וכך אפשר לסיים את הארוחה במושלם.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי דג מתאים בבית?
מומלץ להשתמש בדג טרי, אך אם אין לכם, תוכלו לבחור בעוף, טופו או אפילו פירות ים.
האם אפשר להכין את המנה ביום לפני?
כמובן! אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר. רק חימום קצר בתנור יפתור את העניין.
מה אם אני צריך מתכון טבעוני?
קל מאוד! פשוט החליפו את הדג בטופו, ואם תרצו, הוסיפו עוד ירקות כמו קישואים או פטריות.
האם אני יכול להוסיף ירקות אחרים?
בהחלט! קישואים, בצל או גזר חצויים כולם עובדים מצוין עם המתכון הזה.
באיזה סוג דג להשתמש?
סלמון ודניס הם הבחירה מהנסיון שלי, אך אתם יכולים לנסות גם עם דגים אחרים כמו בורי או בקלה.
כמה זמן לוקח לחמם את המנה אחרי הכנתה?
חימום קצר של 10 דקות בתנור ב-180 מעלות יספיק.
האם המנה מתאימה לילדים?
כן! דגים בדרך כלל מתקבלים בברכה אצל ילדים, במיוחד אם מגישים אותם עם תפוחי אדמה.
איך אני יודע אם הדג מוכן?
אם הדג מתפורר בקלות בעזרת מזלג, הוא מוכן! הפילטים צריכים להיות אטומים ולא שקופים.
איך מנתים את המנה בהגשה?
מומלץ להניח על צלחת שטוחה ולפזר מעל עם בזיליקום קצוץ.
האם אפשר להשתמש בתבלינים נוספים?
כן! שמן זית עם עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין יכול להוסיף טעמים נהדרים.
אז מה יש לכם אפילו להסס? הכינו את המנה המהממת הזו, שתפו אותה עם חברים וקחו על עצמכם את האתגר להפוך כל ארוחה לאגדה בשרית. היא מדהימה, משגעת ומעלפת! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות!