דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול
שום דבר לא משתווה לרגעים שבהם אתם מתכוננים לארוחת ערב, והארומה מהתנור מתחילה לחדור לחלל הבית. ריח עשבי התיבול המדהים, הממכר והטעם העשיר של דג סלמון בתנור, יגרמו לכם להרגיש כאילו הגעתם למסעדה יוקרתית מבלי שצאתם מהבית. זהו מתכון שמביא את הטבע לשולחן, והוא פשוט להבנה, כך שכל אחד יכול להרגיש שפית ליום אחד. אתם תראו כמה קל וענק לגרום לרגעים הפשוטים ביותר להיות מושלמים!
זמן הכנת המתכון
- כוח הכנת המנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20-25 דקות
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה עבור: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג סלמון המושלם, עליכם להיות מצוידים עם מרכיבים איכותיים. הרי לא נרצה להתפשר על טעם. אז קחו את הציוד שלכם והכינו את הגריל:
- 800 גרם דג סלמון, פרוס לפיסות בגובה 3 ס"מ
- חופן גדול של פטרוזיליה קצוצה
- חופן גדול של שמיר קצוץ
- 2 כפות זית
- 1 לימון סחוט
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 2 שיני שום, כתושות
מרכיבים חלופיים
כדי לשדרג את המנה ולהתאים אותה להעדפות שונות, אפשר לשקול את האפשרויות הבאות:
- להשתמש בגרסה טבעונית עם טופו או ברוקולי צלוי
- לשדרג את עשבי התיבול עם רוזמרין או טימין, שייתנו טוויסט מעניין
- לנסות סוגי דגים אחרים, כמו דג טרוטה או פורל
שלבי ההכנה
בכדי להגיע לתוצאה המעלפת ואוורירית, יש להקפיד על השלבים הבאים:
- לחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה עם קצת שמן זית.
- מסדרים את פיסות הסלמון בתבנית, כשהן מכוסות בשכבת עשבי תיבול.
- במקביל, מערבבים בקערה את שיני השום, זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- שופכים את התערובת על הדג ומוודאים שהפיסות מכוסות היטב.
- מפזרים עוד פטרוזיליה ושמיר מעל, לשיפור הטעם.
- אופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהדג נימוח ונראה מגרה.
- מגישים מיד עם פרוסות לימון בצד.
הנאה והפתעה
לאחר ההכנה, הפלאים קורים! פשוט קחו את הזמן ליהנות מהצבעים החזקים והריחות המפלאים. הדג נמס בפה, והעונג פשוט אגדי! אם אתם אוהבים פיקנטיות, תוכלו לשדרג עם מעט פפריקה חריפה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש לכם כמה רעיונות נוספים כדי לשדרג את הדג באופן הכי טעים שיש:
- להוסיף ירקות קייציים כמו קישואים או גזר לצלייה בתנור בסמוך לדג.
- למלא את הדג בתערובת של גבינת פטה ועשבי תיבול.
- להכין רטבים שונים כמו יוגורט עם חומץ בלסמי או מולסה.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לבחור דג סלמון טעים?
תמיד כדאי לבחור דג סלמון טרי, עם צבע ורוד-אדום עז וריח ים רענן. כמו כן, מומלץ לקנות מדגים מקורות מוכרים על מנת להבטיח איכות וטריות.
האם ניתן לשים את הדג ביחד עם ירקות בתנור?
בהחלט! מומלץ להוסיף ירקות יחד עם הסלמון, כך שהטעמים יתמזגו והמנה תהיה עשירה ומאוזנת. מירקות קישואים, תפו”א וגזר משדרגים את המנה.
כמה זמן אפשר לשמור שאריות דג סלמון במקרר?
אם נשאר לכם דג סלמון, אפשר לשמור אותו בקירור למשך 2-3 ימים. ודאו לסגור אותו היטב בכלי אטום כדי לשמור על טריותו.
יכולים שאריות דג סלמון לשמש למנת סלט?
כן! ניתן להכין סלט דג סלמון שלם על בסיס שאריות הדג עם ירקות פיקנטיים או באזיליקום. זה יכול להיות מנה משגעת!
האם אפשר להכין את המנה זו על גריל במקום בתנור?
בוודאי! כל עוד תתאימו את זמן הבישול. גריל ייתן לדג טעמים מעושנים וימשיך להיות נימוח. חוויה של טעמים מדהימה!
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על דג סלמון עסיסי?
מומלץ שלא לאפות אותו יותר מדי. כשהדג עדיין נראית רכה ובלתי מבושלת, זה הזמן שלו לעלות מהתנור!
האם ניתן להשתמש בעשבי תיבול קפואים במקום טריים?
כן! רק דאגו להפשיר את העשבי תיבול ככל האפשר לפני השימוש. בטח שתהיה הארומה המתאימה עם עשבי קיץ.
מה מתאים להגיש עם דג סלמון?
כמו מדהים, מסלטים קלילים, פרוריות פחמימה ועד תוספות כמו אורז עם ירקות מבושלים. אה, וכמובן יין לבן!
האם אתם מזמינים לערוך מסיבת דגים?
בוודאי! מתכון סלמון זה בעיני הארוח פופולרי מאוד! תוסיפו לצד המנה מצעים שונים, והכל נראה נושא ומיוחד!
מהם החששות הבריאותיים במהלך אכילת דג סלמון?
דג סלמון הוא דג בריא, עשיר באומגה 3. עם זאת, מומלץ לאכול אותו במגוון ולא להגזים בכמויות, כדי לשמור על איזון תזונתי.
בואו נזכור גם שבסופו של דבר עלינו תמיד לכוון ולשותף את המתכונים הכי מדהימים שיש עם החברים והמשפחה! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ותנו גם לאחרים לגלות את הטעמים המדהימים של דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול! בהצלחה ובתיאבון!