חזה עוף בחלב קוקוס וברוקולי – מתכון מקורי ומדהים
ברוכים הבאים לעולם הבישול המהמם, שבו כל ביס הוא חוויה חדשה ומאתגרת! היום נצלול אל תוך מתכון מדהים שלא תצליחו להפסיק לחשוב עליו: חזה עוף בחלב קוקוס וברוקולי! החוויה המושלמת הזו מהווה שילוב של טעמים מפתיעים ומרכיבים איכותיים שיהפכו כל ארוחה לאגדה. כל ביס נמס בפה, והעושר של חלב הקוקוס והברוקולי יהפכו אותו למנה שאתם פשוט לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות לאחר שתסיימו. אז אם אתם מוכנים, בואו נצלול יחד לתוך המתכון!
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהולכים להכין את המתכון המיוחד הזה, חשוב שנשתמש ברכיבים הטריים והאיכותיים ביותר. להתחיל בחומרים שכל אחד מהם מביא את הטעמים שלו לבמה, וכל מה שצריך זה המתכון המושלם הזה כדי להוציא אותם!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 1 ראש ברוקולי, מופרד לפרחים קטנים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אפשר לגוון עם המרכיבים ולעשות את המנה יותר כזו שמתאימה להעדפות שלכם. למשל, ניתן לשלב עם חזה הודו במקום חזה עוף כדי לגוון מעט בטעם. עבור גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה העוף בטופו או במקרה אחר, קוביות סייטן. אם אתם מחפשים מנה דלת פחמימות, פשוט תפסיקו את השימוש בקמח תפו”א – כאן המנה יכולה להיות בריאה וממכרת יותר מתמיד!
שלבי ההכנה
ובכן, אם הגעתם עד כאן, אתם מוכנים להתחיל! הגיעה השעה להכין את המנה שאתם לא מצליחים להפסיק לחשוב עליה. אז בואו נתחיל להעביר את המילים הללו למציאות!
- מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאגרדים עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומעבירים אותו לסיר עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מתבלים במלח, פלפל ורוטב סויה. מערבבים היטב.
- מוסיפים את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה קלה.
- מוסיפים את פרחי הברוקולי, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות.
- למשפחות הרגישות לגלוטן אפשר להוסיף קמח תפו”א לתערובת, כדי לעבות את הרוטב.
- מגישים חם עם אורז או פסטה, ואם רוצים, עם סלט מרענן בצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ככה אני רואה את זה – התוספות הן חלק בלתי נפרד מהכנת המנה. אפשר לשדרגו עם תוספות כמו קוביות בטטה אפויות בתנור, או חצילים קלויים בשום על אש גבוהה. אם אתם רוצים עוד טעם כזה שמדגיש את הפיקנטיות, שדרגו עם דקיקות של ג'ינג'ר טרי או פלפלים חריפים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי חלב קוקוס?
אפשר להשתמש בחלב שקדיים או בסויה, אבל החלב קוקוס נותן את הטעם המיוחד למנה.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בוודאי! המנה נשמרת היטב במשך 2-3 ימים.
האם ניתן להכין את המנה על הכירה או בתנור?
המנה מתאימה גם לבישול על כירה או עבור אנשים שרוצים להוציא את המתכון מהמיקרוגל.
מהם התוספות המומלצות?
אורז פרסי, וטטה תפוחה אפויה חתוכה או סלט ירוק מרענן ואגדי.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הכנה של המנה היא כשלושים דקות – ממש מהירות ואפקטיבית!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את המנה מראש ולחמם אותה לפני ההגשה.
מהו הסוד למתכון המושלם הזה?
הבטחת התיבול המושלם ובריאות – פשוט תיהנו מזה.
האם חלב קוקוס מתאים לאנשים רגישים ללקטוז?
כן, חלב קוקוס הוא חלופה מצוינת ללא לקטוז!
האם המנה מתאימה לילדים?
המנה היא בהחלט ילדים-friendly, והם יתלהבו מהטעמים המדהימים!
מה כדאי להגיש עם המנה?
אפשר להגיש עם אורז או פסטה או פשוט עם סלט ירוק טרי בצד.
המתכון הזה, מכל מה שקשור אליו, הוא מתכון אגדי שמבצע את העבודה בצורה מושלמת! נשמח אם תשתפו את המתכון עם חברים שלכם ברשתות חברתיות, ותראו להם כמה שזה קל ומיוחד. שיהיה לכם בתיאבון!