חזה עוף ברוטב סויה וסילאן – מתכון אגדי!
אם אתם מחפשים את המתכון המדהים ביותר לחזה עוף, אז הגעתם למקום הנכון! זהו מתכון שיתפוס את הלב שלכם מהביס הראשון ויהפוך לכלל קבוע בארוחות שלכם. אנחנו מדברים על חזה עוף מבריק, מצופה ברוטב סויה וסילאן, שנותן טעם ממכר שלא תוכלו להתנגד לו. כאשר הרוטב הסמיך נשפך על העוף, התוצאה היא מנה מרשימה, מושלמת לחגיגות משפחתיות או סתם לערב רגוע בבית. שימו לב, הכנת המנה כל כך פשוטה, שתשאלו את עצמכם איך לא חשבתם על זה קודם!
Zמאן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מכמות של 4 מנות
- זמן הכנה: כ-10 דקות
- זמן בישול: כ-20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק לכ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נבחר את המרכיבים שנביא למטבח, וניהיה מוכנים להתחיל בעבודה. המצרכים פשוטים ונגישים, אך הטעם שיתקבל הוא מעלף!
- 600 גרם חזה עוף
- 1/4 כוס רוטב סויה איכותי
- 1/4 כוס סילאן (דבש תמרים)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כוס מים
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע!)
- מלח ופלפל לפי הטעם
אם אתם מעדיפים לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטופו במקום חזה העוף. כך המנה תישאר בריאה ומלאה בטעמים.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להתחיל את ההכנה, אחרי שהכנו את כל המצרכים. השלב הבא יהיה לעבור על השלבים בצורה מסודרת ונעימה.
- מתחילים בחתיכת חזה העוף לקוביות בגודל בינוני.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף למחבת ומשחימים מכל הצדדים במשך כ-5-7 דקות.
- מוסיפים את שיני השום הכתושות וג'ינג'ר (אם משתמשים) ומערבבים למשך דקה נוספת.
- יוצרים רוטב על ידי ערבוב רוטב סויה, סילאן ומים בקערה נפרדת.
- שוברים את הרוטב למחבת מעל העוף, ומנמיכים את החום.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
- מורידים מהכיריים ומניחים לתפוס את הטעמים.
אם אתם רוצים לגרום למנה להיות יותר מיוחדת, אפשר לשדרג אותה עם ירקות מוקפצים כמו גזר, פפריקה וברוקולי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להוסיף טוויסט למתכון המושלם הזה, יש אפשרויות רבות לשדרוג!
- אפשר להוסיף שומשום קלוי מעל המנה לפני ההגשה.
- לספק ירקות קצוצים על צד המנה – כמו מלפפון או כרובית, שיתאימו לטעמים של הרוטב.
- אם אתם רוצים ללקק את האצבעות, יש אפשרות להוסיף למעלה לימון סחוט, שיתן חמצמצות והשפעה טרייה.
שאלות ותשובות
לסיום, הבה נדון בכמה שאלות נפוצות שעשויות לעלות סביב המתכון:
מה אם אין לי סילאן?
ניתן להשתמש במעט דבש רגיל במקום סילאן, אך יש לזכור שהטעם יהיה מעט שונה.
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בוודאי! הכנת חזה עוף על גריל תוסיף טעם מעושן מיוחד!
איך אפשר לשמור את השאריות?
מהנסיון שלי, ניתן לשמור את השאריות במקרר בכלי אטום עד 3 ימים.
האם המתכון ניתן להקפאה?
כן, מומלץ להקפיא את העוף בנפרד מהרוטב כדי לשמור על הטעם המקסימלי.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
מנה זו מתאימה מאוד עם אורז לבן או גם קוסקוס.
האם כדאי להשרות את העוף לפני הבישול?
כן, השרייה ברוטב סויה למספר שעות תעצים את הטעמים פלאים.
איך אתם מבשלים מראש?
לארוחה מהירה, ניתן לבשל את המנה כמה שעות קודם ולחמם שוב לפני ההגשה.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט! קינמון או כוכב אניס יכולים להוסיף נופך מעניין.
מה הטעות הכי נפוצה בעת הכנת המנה?
המון אנשים משאירים את העוף מבושל יותר מדי, מה שעלול להקנות לו מרקם יבש.
האם אפשר להכין את המנה בטוסטר אובן?
כן, כשאתם שמים את העוף בתבנית עם הרוטב ואופים בחום נמוך, תקבלו מנה מעולה.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לחזה עוף ברוטב סויה וסילאן, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! שתפו את המתכון המדהים הזה! מי לא רוצה להתענג על אוכל מושלם?