מרק ירקות עם עדשים ירוקות – מרק חם ומנחם!
מי לא אוהב מרק חם, מלא טעמים? מרק ירקות עם עדשים ירוקות הוא בדיוק מה שצורך כדי להתחמם ביום חורפי או סתם לתת לגוף את מה שהוא זקוק לו. המנה הנפלאה הזו מתהדרת בכל כך הרבה רכיבים טבעיים ומשודרגים, שתוכלו לשדרג את המרק הבריא והאגדי הזה בכל כך הרבה דרכים. הריחות המדהימים יתפשטו ברחבי הבית ויגרמו לכולם לשאול מה מתבושש בסיר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המרק המרשים הזה, נזדקק למגוון מרכיבים טריים ונפלאים. בואו נצא לדרך:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 גזרים קצוצים לקוביות
- 1 סלרי קצוץ
- 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וקצוצים
- 2 שיני שום קלופות ומעוכות
- 1 קישוא קצוץ
- 1 עגבנייה קצוצה
- 1 כוס עדשים ירוקות (שטופות ומסוננות)
- 7 כוסות מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול אופציונלי: כורכום, כמון, פטרוזיליה קצוצה
אם דיברנו על עדשים, חשוב לציין שהן מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים וברזל. כך שהמרק הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא במיוחד. עדשים ירוקות נותנות למרק את המרקם המושלם, והן סופגות את כל הטעמים הנפלאים.
שלבי ההכנה
הנה איך להכין את המרק הזה בקלות ובמהירות:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כ-30 שניות.
- מוסיפים את הגזר והסלרי ומערבבים, מבשלים במשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, הקישוא והעגבנייה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העדשים הירוקות ומערבבים.
- שמים את המים, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות או עד שהעדשים רכות.
- טועמים ומתקנים תיבול.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
וזהו! יש לכם מרק חם ומנחם, שיכול להוות לא רק מנה עיקרית, אלא גם מנה משגעת לאורחים או למשפחה. אני ממליץ להניח את המרק לקצת להתקרר ואז לשקשק אותו עם בלנדר מוט כדי לקבל מרקם קרמי ומיוחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את המרק המושלם, אפשר לשדרגו בכמה דרכים שיקפיצו את החוויה לגבהים חדשים:
- הוספת קוביות טופו או עוף לקדשת הקרמיות של המרק.
- פיזור של אגוזים קצוצים או גרגרי חמניות לקישוט ולטעם קרנצ'י.
- להוסיף עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין בסוף הבישול.
- לשדרגו עם קוביות חציל מטוגן כדי לתת טוויסט של טעמים.
חשוב לזכור, אין גבול לדמיון שלכם עם התוספות. כל אחד יכול להוסיף מה ששעשע את ליבו!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק הזה מראש?
בהחלט! נהוג להכין כמות גדולה ולהקפיא. המרק נשמר היטב בקופסאות פלסטיק עד 3 חודשים.
אפשר לשדרגו לטבעוני?
לגמרי! המתכון הזה כבר טבעוני, אז אתם מוזמנים להרגיש חופשי להוסיף ירקות נוספים כרצונכם.
האם אפשר לשים בתוכו קטניות אחרות?
בוודאי! ניתן לשים חומוס או שעועית, רק יש לקחת בחשבון את זמן הבישול של הקטניות השונות.
כמה זמן מרק יכול להחזיק במקרר?
המרק יכול להחזיק במקרר עד 5 ימים, כל עוד ישמר בקופסה סגורה היטב.
אילו סלטים מתאימים לצד המרק הזה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון, סלט קיץ או אפילו סלט עגבניות וצנוניות יהיו מתאימים בצורה מושלמת!
האם ניתן לשים במרק ירקות אחרים?
כמובן! לברוקולי, קולורבי ותרד ישתלבו נהדר במרק.
כיצד ניתן להפוך את המרק לחריף?
אם נאהב חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או מעט פפריקה חריפה.
מהו מקור הדלאי של המילה "מרק"?
המילה "מרק" מגיעה משורש פירושו "בישול", ועבור רוב התרבויות, היא נחשבת לתבשיל מתקדם וטעים.
האם אפשר להכין את המרק בסיר לחץ?
כן, לסיר לחץ יקח פחות זמן בישול – כ-10-15 דקות בממוצע, תשתדלו לעקוב אחרי הידית בעת הכנתו.
אפשר להגיש את המרק עם לחם?
בוודאי! לחם משגע כזה קונבנציונלי או לחם שמרים ייתן קריספיות מהנה.
אני מקווה שאתם מוכנים להכין מרק כזה מעולה ולפזר את המתכון המדהים הזה לכל החברים שלכם בקלות. תהנו מהמאכל ושתפו אותו ברשתות החברתיות!