דג סלמון ברוטב סויה ודבש
אף פעם לא חשבתם שבישול בבית יכול להיות כל כך מהיר, טעים ומפנק? המתכון הזה ייקח אתכם לעולם של טעמים מדהימים, שילוב מושלם בין דג סלמון עסיסי לרוטב סויה ודבש משגע. הדג הופך למנה אגדי, ממכרת וסופר זוהרת על שולחן האוכל שלכם. על המנה הזו אני ממליץ בחום, והיא הולכת להפוך אתכם למכורים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שתוכלו להכין את הדג סלמון ברוטב הסויה והדבש המושלם, הכנו רשימה של כל המרכיבים הנדרשים. כל מרכיב יוסיף את הטוויסט שלו למנה, והתוצאה מדהימה!
- 4 פילטים של דג סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 3 כפות רוטב סויה איכותי
- 2 כפות דבש
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ (או מגורר)
- 1 כפית שובש אודם (צ'ילי – אם אתם אוהבים חריף)
- מיץ מלימון (מלימון שלם)
- שיניים קצוצות של בצל ירוק לקישוט
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הדג בטופו מרינדת באותו רוטב. זה יוצא לא פחות טעים ועשיר בטעמים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה. מדובר במנה פשוטה ומהירה, ממש כמו טיול קל בעיצומם של היערות, רק כאן תזכו בטעמים מעלפים שיתפזרו בכל הבית. אז בואו נתחיל!
- ממגנטים בקערה את רוטב הסויה, הדבש, השום הקצוץ, הג'ינג'ר, מיץ הלימון ושובש האודם.
- מערבבים היטב עד שהדבש מתמוסס לחלוטין ברוטב.
- מניחים את פילטי הסלמון בקערה ומוזגים מעל את הרוטב שהכנו.
- משרים את הדג במרינדה למשך 15 דקות לפחות. אם יש לכם זמן, שימו גם לשעה שלמה – זה ישפר את הטעמים.
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- מברישים את פילטי הסלמון במעט מהרוטב שנותר בקערה.
- מניחים את הפילטים במחבת ומשחימים מכל צד במשך כ-4-5 דקות עד שהדג מתרכך ומקבל צבע זהוב.
- אם נשאר רוטב, תוכלו לשפוך אותו על הדג בשלב הזה ולבשל לעוד 2 דקות.
- מגישים את הדג על צלחת, מקשטים בבצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי.
- ניתן להגיש על מצע של אורז מאודה או ירקות ירוקים, זה יוסיף רעננות למנה.
עכשיו, המנה מוכנה! אתם יכולים לדמיין את הריחות המיוחדים שעוטפים אתכם? מהנסיון שלי, זה משגע וגורם לכם לרצות ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, יש מגוון תוספות שאפשר להוסיף. רוטב צ'ילי מתוק פשוט מדהים על המנה, כמו כן אפשר להוסיף סלט ירקות רענן לזה. תוספת של נבטים או רצועות גזר מוחמצות תיתן את המגע המרענן שהמנה הזו זקוקה לו.
מתי כדאי להכין את המנה הזו?
מתי שלא תכינו את המנה הזו, היא תתאים! זהו מתכון מושלם לארוחות צהריים, סדנאות בישול עם חברים או ארוחת ערב רומנטית. כמו כן, הדג מושלם גם לחגיגות – שימו לב שהכנתם מנה כזו מדהימה!
שאלות ותשובות
כיצד אני שומר את שאריות הסלמון?
אחרי סיום הארוחה, כדאי לשמור את הסלמון הנותר במעטפה אטומה במקרר, ונהיה טעים למחרת! השארו אותו עד 2 ימים.
האם ניתן להשתמש ברוטב אחר?
בהחלט! תוכלו לשנות את רוטב הסויה ברוטב טאמארי אם אתם רוצים לקבוע שלא גלוטן במתכון.
מה אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה יותר?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו עוד שובש אודם או אפילו טיפה סרירצ'ה למרינדה. זה ישדרג את המנה!
מה קורה אם אני לא אוהב דגים?
אפשר להכין את המתכון הזה גם עם חתיכות עוף! פשוט השתמשו בפילטי עוף במקום סלמון וזה ייצא ממש מדהים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
הקפאה לא מומלצת, כי היא יכולה לשנות את המישקל של הדג, אך אם יש שאריות, כדאי להקפיא את הרוטב ולהשתמש בו בפעם הבאה.
האם אני יכול לשנות את רמת המתיקות של הרוטב?
לגמרי! אם אתם רוצים שהמנה תהיה מתוקה פחות, הוסיפו פחות דבש, תמיד תוכלו לנסות את המתכון ולראות מה הכי מתאים לכם.
אפשר להכין את המנה על גריל?
נכון! זה יצא גם נהדר על גריל עץ, בנוסח ברביקיו. הכינו את המרינדה וקחו הכל החוצה!
באיזה סוג של דג עלי להשתמש אם אין סלמון?
מנה זו מתאימה גם לדגי ים כמו דניס או לברק. תנסו את מה שזמין לכם בשוק, זה תמיד יעבוד טעים.
מה כדאי להגיש לצד הדג?
אורז מאודה, ירקות מאודים או סלט ירקות קליל הם תוספות מדהימות שימשכו את המנה קדימה.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הדג מכיל חומצות שומן אומגה 3 איכותיות וגם דבש מספק יתרונות בריאותיים. זהו מתכון בריאותי הכמעט מושלם!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם גם לטעום מהטעמים המעלפים הללו! קדימה, לכו על זה!