מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בסיר
האם אי פעם יצא לכם לחלום על מנה שתרגש את החיך ותמלא את הבית בניחוחות מגעים? אם התשובה שלכם חיובית, הכינו את עצמכם למסע קולינרי. אתם הולכים לגלות מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בסיר – מנה שמצליחה להפתיע כל פעם מחדש. העוף נופל ממקלות העץ החם, התפוחי אדמה נמסים בפה והכל מתממש בצורה כל כך קסומה, שזה פשוט לא ייאמן. מדובר כאן במתכון שלא רק טעים, אלא גם קל להכנה, ויש בו הכל: אהבה, טעמים משגעים, ועוד צדדים שיכולים להפוך את הארוחה למושלמת.
זמן הכנה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- המנה מיועדת ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, בואו נבין קודם כל אילו רכיבים נצטרך. המנה הזו היא כמו רמיקס מושלם של טעמים וריחות, ובשקלים של ניחוחות כבר מהשלב הראשון. נועזות, פשטות ואהבה – זה מה שמאפיין את המתכון הזה. אז הנה מה שנצטרך:
- 1.5 ק"ג עוף, חתוך לחלקים (הכי טוב להשתמש בעוף אורגני)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ לבחור תפוחי אדמה בצבע צהוב, יש להם טעם מתוק יותר)
- 2 בצל בינוני, קצוצים
- 4-5 שיניים שום, כתושות
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כוס מים
- חצי צרור פטרוזיליה קצוצה (קישוט)
באופן אישי, אני ממליץ גם להוסיף פרוסות לימון לארוחת הערב שלכם, זה מוסיף חמצמצות ממכרת שמאזנת את המתיקות של תפוחי האדמה. מלבד זאת, אפשר לשדרג את המנה עם ירקות נוספים כמו גזר, קישוא ובטטה. זה פשוט מדהים!
שלבי ההכנה
ברגע שיש לנו את הרכיבים, אנחנו עומדים על סף הכנת המנה הכי טובה שיש. שלבי ההכנה הם פשוטים ומרגשים, ממש כמו תענוג קטן שנשאר לנו בתיאבון:
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ, ונטגן עד שהבצל מתרכך ומשנה את צבעו.
- נערבב את השום הכתוש ונוסיף את הפפריקה והכורכום, ונטגן מספר דקות נוספות.
- נוסיף את חלקי העוף לסיר, ונשחם אותם יפה מכל הצדדים.
- נתבל במלח ובפלפל לפי הטעם.
- נוסיף את תפוחי האדמה קצוצים גס ונערבב היטב.
- נ pour כוס מים על המנה, ונביא לרתיחה.
- נכסה את הסיר, ונבשל על להבה נמוכה במשך 45 דקות.
- לפני ההגשה, נפזר פטרוזיליה קצוצה ואפשר להוסיף פרוסות לימון למי שאוהב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כאשר המנה נפלאה ונעימה כל כך, הגיע הזמן לספר לכם על תוספות ושדרוגים. כי למי לא בא להפתיע את האורחים או את בני המשפחה עם איזו גברת מעניין?
חלק מהשדרוגים שאני מרבה לבצע: נטילת בעיית הרטיבות בעזרת רוטב טעים במיוחד כגון רוטב סויה מתוק או רוטב חרדל דיז’ון. מנה כזו יכולה להיות אגדה של טעמים נוספים. ובמקרה שאתם אוהבים את המנה חריפה – הוספת צ׳ילי חריף לרוטב מגבירה את התבלינים שנותנים חיים לכל המשפחה.
אם אתם נוטים לפליאו או דל פחמימות, אל תשכחו לנסות להמיר את תפוחי האדמה בירקות עלים כמו קייל או תרד. זה פשוט הורג את הבטן ומוצרי המזון הופכים למושלמים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום העוף אם אנחנו טבעונים?
יש כאלה ששמים טופו, או כוסמת, הקשורים למתכון הצמחוני. תוספות רטובות יעניקו את המרקם הנכון.
איך אפשר לדעת אם העוף מוכן?
תשימו לב שעמוד השדרה של העוף צעיר וכל הבשר מבושל לחלוטין. העור שאני מון חלש, זה סימן מובהק!
האם אפשר לשדרג את המתכון עם תבלינים נוספים?
בוודאי! תבלינים כמו קימל, כמון וגם טימין יכולים לשדרג את המנה בצורה מדהימה.
איך כדאי לאחסן את העוף?
ניתן להניח במיכל אטום ולהשאיר במקרר עד 3 ימים. אני אישית אוהב לשמור אותו קפוא למקרים דחופים!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לחתוך את העוף ולהכין את כל התבלינים ערב קודם כדי לחסוך זמן בבוקר.
האם כדאי לבשל עם מכסה או בלי?
מכסה עוזר לשמור על הלחות ולמנוע ייבוש של העוף, אז אל תסירו אותו עד לסיום הבישול.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים למתכון?
כן, ותרגישו חופשי להשתמש בירקות עונתיים שזמינים. בננה מסוימת עשויה להוסיף את השיקול האדיר!
באיזה כלי כדאי להשתמש לבישול?
סיר שטוח עם מכסה הוא האידיאלי. זה נותן מקום לכל המרכיבים להתהדר ולמזוג טעמים.
איך אפשר להשאיר את המנה חמה לזמן ארוך יותר?
אפשר להשתמש בקערת שמירה על חום. ובנוסף, אפשר להכין ולהשאיר אותה במיקרוגל בטמפרטורה נמוכה.
עד כמה אפשר לשדרג את המתכון הזה?
אפשר לשלב גבינת מוצרלה מלמעלה או לקשט עם צנוברים קלויים. בכל מקרה, השמיים הם הגבול!
הגיע הזמן להפתיע את המזון והאורחים שלכם במתכון טעים, בריא ואפילו מהיר להכנה. מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בסיר הוא הבחירה המושלמת להרגיש כמו שף מקצועי במטבח הביתי שלכם.
שיהיה בתיאבון, ואל תשכחו לשתף עם חברים את המתכון הזה, כי זה פשוט אגדי!