"`html
מתכון לשעועית לבנה ברוטב אדום
המעבדה הקולינרית שלנו בטוחה שנשמע טוב לכולכם – שעועית לבנה ברוטב אדום! נשמע פשוט, אה? אבל זהו אחד המתכונים המדהימים והממכרים ביותר שתוכלו להכין. אם יש לכם טיולים משפחתיים או סתם ערב של חברים, המתכון הזה לא רק יגזול את העיניים אלא גם את הלבבות של כולם. עם טעמים עשירים ורוטב מסקרן שמתמזג בצורה מושלמת עם השעועית, תבינו מהר מאוד למה הוא כל כך אגדי. תכינו את הסכו"ם, כי יהיה פה חגיגה אמיתית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנש dive into the recipe (שזה בעברית "נצלול פנימה למתכון"), כדאי לדעת מה מצפה לנו במטבח. כעת נביא לכם את רשימת החומרים שעליהם תרצו לשים יד:
- 500 גרם שעועית לבנה מבושלת
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס עגבניות מרוסקות או ק diced tomatoes
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
בואו נדבר גם על כמה אלטרנטיבות בריאות ומגניבות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט הוציאו את השום והבצל, והשתמשו בפתיתי שמרים עם טעם גבינה להקנות עוד טעם. למי שרוצה לשדרג את המנה, אפשר להוסיף עדשים סגולות או קינואה.
שלבי ההכנה
הכנה זו האומנות האמיתית. בפניכם המדריך הצעד אחר צעד כדי לא לפספס את טעם המושלם של השעועית ברוטב האדום:
- מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיזהיב.
- מצרפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים למשך 2 דקות נוספות.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות.
- מוסיפים את הפפריקה והכמון ומערבבים.
- מוסיפים את השעועית המבושלת, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה במשך 10 דקות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
נעצור כאן לרגע. אם אתם רוצים לגוון את המתכון, שימו לב לשדרוגים אפשריים! מוסיפים פרוסות פפריקה קלויה, קצת ברוקולי מאודה, או אפילו גבינת פטה מעל כל צלחת. מתכון טעים, בריא ומשגע שאתם תאהבו לצרף לכל ארוחה.
שאלות ותשובות
כמה זמן כדאי לבשל את השעועית לפני הכנת הרוטב? כדאי לבשל את השעועית עד שהיא רכה אך לא מתפרקת, בדרך כלל כ-45 דקות על להבה נמוכה.
אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! המנה השנייה טעימה אף יותר למחרת, תנו לרטבים להתמזג ולבשל קצת במקרר.
מה אם אין לי רסק עגבניות? אפשר לשים את האדמה המרוסקות במקום. זה ייתן את הטעם המתוק והחמצמץ הנכון.
האם אפשר להחליף את השעועית הלבנה? כן! אפשר להשתמש בשעועית שחורה או גזר אם המטרה היא להפוך את המנה ליותר צבעונית.
מה ניתן להגיש עם המנה? זה בהחלט הולך מצוין עם אורז, פיטה חמה או סלט ירקות טרי.
איך אני יכול להוסיף חריפות למנה? מוסיפים מעט צ'ילי חריף קצוץ או פפריקה חריפה למינון אישי.
מה אם אני רוצה גרסה דלת פחמימות? אפשר פשוט להוריד את השעועית ולמלא בברוקולי מאודה או פרחי כרובית.
מה הכמות הנדרשת של מלח? תמיד שימו לב לשים מלח לפי הטעם שלכם. כדאי להתחיל בכף אחת.
כיצד לשמור את השאריות? שימור במיכל סגור במקרר עד 3 ימים או בהקפאה עד חודשיים.
אל תפספסו את ההזדמנות לשתף את המתכון הנפלא הזה עם חברים ובני משפחה, כי בואו נודה – זה ה"אוכל של סבתא" ברמה גבוהה. זה הזמן להפיץ, לחכות לתגובות, וליהנות מהטעמים המשגעים!
"`