פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה: מנה שתכבוש את הלב!
בואו נדבר על פינוקי השולחן שאני בטוח שכולנו מזהים. מדובר במנה מדהימה, כזו שהריחות שלה ממלאים את הבית ושולחים אותנו למסע של נוסטלגיה מהבית של סבתא. פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה הן לא רק סעודה מעוררת תיאבון אלא גם מתכון ממכר, ירוק וטעים כל כך! לא משנה באיזו הזדמנות אתם מתארחים, המנה הזו תזכה אתכם במחמאות ותהפוך את הערב למושלם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזו, עלינו להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים אך טעימים. המרכיבים שישדרגו כל ביס כאן הם:
- 800 גרם פרגיות (חלקי עוף, אפשר גם חזה)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש או סילאן (לגרסה צמחונית)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שן שום קצוצה (אופציונלי, אבל מאוד מומלץ)
כמו כן, מי שמעוניין לשדרג את המנה יכול להוסיף תבלינים כמו קימל או טימין – מרכיבים ששדרגו את המנה לכדי משהו אגדי!
שלבי ההכנה
אני רוצה לקחת אתכם שלב אחר שלב בתהליך ההכנה. אני מבטיח שהמיזוג של הטעמים והמאמץ – שווה כל רגע. מוכנים? בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הפרגיות עם שמן זית, דבש, פפריקה, כמון, מלח, פלפל ושום קצוץ.
- מניחים את הפרגיות בתבנית עם נייר אפייה.
- מסביב לפרגיות מסדרים את קוביות תפוחי האדמה והבטטה.
- מוסיפים מעט מלח ופלפל על הירקות.
- מבשלים בתנור למשך 45 דקות, עד שהעוף רך והירקות רכים ומשחימים באופן מושלם.
ועכשיו, המרכיבים החלופיים. אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט תוודאו שהדבש שאתם משתמשים בו הוא ללא גלוטן. מי שרוצה גרסה טבעונית יכול להמיר את הפרגיות בחלקי טופו צלויים מראש עם אותם תיבולים. זה בהחלט לא אותו הדבר, אבל בהחלט אפשר תמיד להרגיש את טעם הבית!
שדרוגים ותוספות
כמו כל מנה נהדרת, גם כאן תמיד אפשר לשדרג! נרגשות? אני בטוח שכן. הוספת ירקות כמו קישוא, גזר או בצל תעניק למנה שלכם רעננות נוספת. חוץ מזה, אפשר לשדרג עם טחינה מעל לפני ההגשה, או עם רוטב מיוחד שאתם אוהבים. כל תיבול נוסף יעניק למנה איכות חדשה וגם יגרום לזה להיראות מרשים בטירוף!
שאלות ותשובות
לכמה אנשים מתכון זה מספיק?
בהתאם למנות, המתכון מתאים ל-4-6 אנשים, תלוי כמה רעבים אתם והאם יש מנות נוספות על השולחן.
האם צריך לשטוף את הפרגיות לפני הבישול?
זה לא ממש הכרחי, אבל זה תמיד מומלץ. שטיפת הפרגיות יכולה לעזור להיפטר מטפילים או שאריות.
כיצד אפשר לדעת אם העוף מבושל לחלוטין?
כדי לבדוק שהעוף מבושל, יש לבדוק שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
מה ניתן להוסיף לסלט בצד?
סלט ירוק רענן עם רוטב לימון-שום יכול להיות תוספת נפלאה. אפשר גם להוסיף רוטב טחינה למנה כדי לגרום לטעמים להיות מענגים יותר.
האם ניתן להכין את המנה מבעוד מועד?
בהחלט! אפשר להכין את הכל מראש ולשמור במקרר, ואז רק לחמם אותו בתנור כשצריך.
מה עושים עם שאריות שלא נאכלות?
שאריות מעולות ביום שאחרי! אפשר לחמם בתנור ולהוסיף לסלט ירוק עבור אחר צהריים קל ומהיר.
אילו תבלינים אחרים מתאימים?
אורגנו, רוזמרין או אפילו צ'ילי יתנו טעמים שונים ומגוונים.
האם זה מתאים לשבת?
כמובן! זהו מתכון קלאסי שמתאים בדיוק עבור כל ארוחה משפחתית בשבת.
איך ניתן להגיש את המנה?
הכי טוב להגיש את זה עם פיתה טרייה, סלט ביחד וכמובן עם הסיפור שמאחורי המתכון!
מהי הדרך האולטימטיבית לאחסן את המנה הזו?
אחסון במיכל סגור במקרר יכול להחזיק עד שלושה ימים. אפשר גם להקפיא את המנה בקלות, לפחות במשך חודש.
אני מקווה שהמצאתם את המתכון הזה מהנה כמו שאני נהניתי לכתוב אותו! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות! זה הזמן להפיץ את הטעמים המדהימים הללו וביחד נעשה את העולם טעים יותר.